Classic cheesecake mei roomkaas sûnder bakken

Summer waarmte ... Yn dit waar befetsje oven krekt net wolle. Ommers, as keuken wurdt in waarme winkel smelter. Oan 'e oare kant, ik wol behannelje josels en dierberen inkele lekker selsmakke desserts. Der is in oplossing! Dit cheesecake mei roomkaas sûnder it bakken. Recipes for sokke gerjochten minske hat boeking in soad. In oar ding is dat opstellen fan de cheesecake (sa't de namme al seit) mei roomkaas. Mar hjir wy wizigjen fan de klassike resept en sil gebrûk meitsje fan de cottage. Op dy wize wy en goedkeapere miel, en beheinen syn calorie ynhâld fan 600 kcal oant 400 per opslach. Classic wrongel cheesecake fertsjintwurdiget dûbele laach taart. It hannelet as de legere reservoir "daai", en de top - een zachte souffle. Perfect neigesetsje foar in simmer Tea party!

De basis fûneminten fan it resept

De Frânsen tinke dat de earste cheesecake mei roomkaas sûnder bakken waard berne dêr, yn 'e provinsje Normandje. British skeel dit en stelle dat it resept is útfûn yn de ûnderkuolle Sernik Albion. Wat it wie, mar it dessert, dêr't jo wolle stock op genôch fet cottage tsiis en crème, koe berne wurde allinnich yn it gebiet dêr't de griene einleaze greiden rinne grutte keppels fette kij. Yn Amearika, it cheesecake wurdt bakt, en yn 'e Alde Wrâld, it kin wêze taret sûnder it brûken fan' e oven. Om nim de legere reservoir 250 gram Shortcake en grind yn moaie chips troch it brûken fan in rôljende pin of blender. De helte de bûter packs warmen omheech. Pour kruimels en minge harren. Doch de massa yn in rûne foarm mei útnimbere bumpers en goed tichter beboud. Dat ramt wurdt brûkt foar alle cheesecakes, wêrûnder oan de FS, dy't dan bakt.

Ideeën foar de test bases

Basis resept (normaal shortbread koekjes en raande bûter) kin ôfrûne wurde. Perfectly mei tsiis sûkelade. Jo kinne wrijven 'e tegel yn kruimels, pour oalje en minge. De maklikste opsje - mei in sûkelade chip koekje. Beien mei wrongel - in klassiker fan it genre. Sleep dat op 'e taart. In hantsjefol Bosbessen of frambozen yn de kom fan in blender foegjen en Peremel se mei koekjes. Hjir is in oar idee liend fan 'e Italjaanske dessert Tiramisu. Savoiardi koekjes (of hokker droege koekjes) te dippe yn it twadde gebrouwen biologyske kofje mei likeur. Wy spriede yn in fjouwerkant foarm ús basis foar Sernik. Recipe sûnder bakken mei tsiis betsjut dat de top laach jo hawwe al dien. Doch de tsiis souffle en sette de koeke te ôfkuolje yn de koelkast foar in pear oeren. Yn dy tiid, tarnished koffie Savoiardi moatte begjinne mei curd yn in sterke uny.

tsiis laach

Parse yn in glês sap fan ien lemon. Add trije theelepels fan gelatine. Wy sette yn in wetter bad te ontbinden de kristallen. Dan heakje in kwart kopke sûker. Trochgean stirring oant ûntbûn, en it is. Twa koppen fan whipping crème whisk, stadichoan it taheakjen 225 gram mascarpone en 250 g van room tsiis. Oan 'e ein wy giet in tas fan vanille. Zetten romige massa mei de oploste gelatine yn sitroensop. Alle knead goed en folje de boaiem laach. De flip kant fan it blêd flatten it oerflak. Sa tariede tsiis Sernik. Klassieke resept fan tsiis sûnder bakken kin ferfange twa djoere yngrediënt per poun tsiis. Lykwols, moat er wêze as fet. En foardat whisking it moat wêze ynwreaun fia in Sieve-. Nei it ôfkuoljen, de taart kin fersierd mei Powdered sûker of beien.

Cherry Cheesecake Cookies en kwark sûnder bakken

Yn prinsipe, eltse resept fan dizze dessert leger it taart riedt it selde. Wy smelten de bûter yn in pan en giet se mei verkruimeld koekjes. It hinget fan jo en it bedrach, yn feite, de dikte fan 'e legere reservoir. As jo folgje de figuer en jo wolle meitsje de meast ljocht dessert, nim 200 gram koekjes út wholemeal. Om te meitsjen fan in stabile laach is genôch 90 g fan bûter. Fjouwer fan citroen en myn fine Rasp snie wei de peel. Yn in apart kom squeezing sop. Zest Stir mei in pakje kwark & Ricotta en seis spoonfuls fan sûker. Hûndert en fyftich milliliters fan koken cream vzobem, kombinearje mei tsiis massa. Jo moatte bemuoie mei in houten leppel! It sitroensop sil tafoegje trije en in heale leppel fan gelatine en, lykas yn de foarige resept, bringe oan it zunehmend yn in wetter bad. Ferbine de twa komponinten, jit op 'e taart. Wannear't cheesecake stean oerein op syn minst twa oeren yn de kuolkast wurdt fêststeld foar de tarieding kersen saus. Fjouwerhûndert gram beien op siroop sean oer lege waarmte oant de floeistof hat ferdampt nei trijekwart. As de saus wurdt hielendal ûnderkuolle, spill it op 'e taart en dêrnei sette yn de kuolkast.

Sûkelarje en aardbei cheesecake sûnder bakken mei tsiis

It útgongspunt foar it opstellen fan de koeke deselde wize allinnich oan 'e lever trije sûkelade bar. Yn de helte beker fan kâlde wetter genieten 30 g fan gelatine. Wylst it oanboazet, wrijven de 400 gram fet cottage tsiis mei in gleske sûker. Verwarmen op lege waarmte foar in oar sûkelade bar mei twa tablespoons fan molke. Spill nei it curd en mix blender. Bowl mei gelatine set yn in wetter bad en stir te ontbinden kristallen. Apart whisk 400g vet cream. Sûnder stil setten fan de mixer, heakjen de cottage tsiis en pour gelatine. Oan de basis fan 'e koekjes wy sette in bytsje folling. Dub. Op wrongel sette hiele aardbei. Foarsichtich pour de beien oerbleaune stuffing. Shocked foarm of hit it op 'e tafel - dan is it tefolle lucht bubbels komme út en koeke sil wêze plat. Lit it yn 'e kuolkast nacht iis.

gestreepte cheesecake

As de stifting is klear, wrijven troch in sieve fan in poun tsiis. Itselde bedrach fan soere rjemme knead mei 300 gram sûker. Taheakje oan roomkaas. Trijehûndert gram Bosbessen spanne ús. De helte fan tsiis oanlein yn berry puree en stir. Tariede gelatine. Foegje it likegoed yn beide dielen fan kwark. No, oan 'e basis fan it koekje yn beurt fersprate souffle ferskillende kleuren. Sûnt purple yn syn struktuer in floeistof, it moat wêze oan de boppekant, in sletten wyt. Gestreepte blueberry cheesecake mei kwark sûnder bakken hûd yn 'e koelkast foar fiif oeren. Decorate mei slachrjemme.

coffee cheesecake

Cottage tsiis (400 g) waard ynwreaun fia in Sieve-. Tariede twa spoonfuls kofje út in oplosber poeier en in minimumbedrach fan siedend wetter. Taheakje oan roomkaas beker soere rjemme, in tas fan vanille en trije leppels sûker. Folje it mei kofje en in glês likeur (bêste Bayliss). Dizze massa whisk mixer foar tsien minuten. Ferspraat op basis fan oalje-soared koekjes. Put kofje cheesecake mei curd sûnder bakken in de koelkast foar 2-6 oeren. Trije heale tegels fan donkere chocolade in grutte chips. Decorate it ús dessert. As winske, sprinzgje de boppe en kanten fan ús neigesetsje mei Powdered sûker.

Cheesecake met snoep "Wer Bisto"

Soak foar vullen 30 g fan gelatine yn in heal glês fan kâlde wetter. Nei 20 minuten sette de skûtels yn in wetter bad en stir oant ûntbining fan de kristallen. Om jelly is net beferzen, lit it diggelguod yn siedend wetter. Twahûndert gram "Wêr Bisto" by helder it label, set yn in pan, pour heale in gleske molke. Pour in tas fan vanille en seis spoonfuls fan sûker. Pan brân stutsen en stir oant it mingsel is glêd. Beat 400 g fan tsiis, 200 g fan fatty crème mei karamel massa. Pour de oploste gelatine. Whisk wer. Wy pour de folling oan 'e basis fan it koekje. Smyt it cheesecake út kwark mei gelatine (sûnder bakken, lykas jo koenen sjen, it is hiel simpel om te koken) yn de kuolkast nacht iis.