Cottage tsiis út yoghurt en môlke. tariede harsels

Hoe faak, blêdzjen ynhâld op 'e supermerk planken, wy fange ússels mistrouwen tsjin fabrikanten. Sels yn suvelprodukten beheare te foegjen conserveermiddelen, kleurstoffen en sels smaakstoffen vpridachu ûnbekende oarsprong. "Eshki" ús, gewoane minsken, fier fan gemy en syn derivaten, neat wurdt sein, mar ergens alarming. En ik wit net wol de identiteit fan 'e natuer, nammentlik natuerlike. In tsiis makke mei har eigen hannen - de bêste garânsje fan genuineness en kwaliteit.

It resept earst en meast simpel: te friezen, unfreeze. Binne jo ferrast? Dit is net in typflater of flater. Sa kinne jo tariede hiel subtyl tsiis út kefir. Of leaver, Brekber wrongel. Ynteressearre? Dan lês fierder ...

Yngrediïnten. Twa liter sûpe (fet nimme jo pick).

Tarieding. Lit yoghurt yn 'e friezer oant folslein beferzen. Snij de bags en fersprate it beferzen massa yn drushlag. Drushlag pre lei trije lagen fan gaas of in katoenen cleaning doek, set op 'e pot, dat sil drain de wei. Ienris thawed en leechdronken yoghurt wei, jo krije in hiel sêfte massa.

It proses is simpel, mar it duorret likernôch tsien oeren. Of sûpe wrongel taret.

Sweet Lovers kinne in tsiis sugar, cacao en vanille. Hjir is it allinnich fertelt in fantasy en harren eigen foarkar.

Troch de wei, dit produkt is goed geskikt foar bern, mar net te ferjitten oer it ferrinnen datearret fan produkten, benammen suvel. Dat jildt ek foar yoghurt dat jo keapje, en tsiis, dy't meie wurde opslein yn jo kuolkast.

Cottage tsiis út kefir. metoade twa

Yngrediïnten. Twa liter yoghurt, twa liter wetter.

Tarieding. It pakt twa respektivelike grutte fan 'e panne. Ien pan (mear) is getten hat, en de twadde - yoghurt. Mei yogurt pot sette yn in pot fan wetter, dit is ynsteld op brân. Sa gau as it wetter swolmen, ôf it fjoer ta in minimum en jou simmer foar fiif minuten, ferlitte oant cool yoghurt. Kefir moat fold. Filter it, sa as yn de earste útfiering (mar pas neidat folsleine cooling).

Cottage tsiis út yoghurt en môlke. metoade trije

Yngrediïnten. Liter fan yoghurt, twa liter molke.

Tarieding. Yn de waarme molke wy pour yoghurt en litte foar in pear oeren. Kefir hjir spilet de rol fan sûrdaei.

As de molke sil nimme clot en begjinne te flake off, foarsichtich net razbaltyvaya, pour yn in pan en ottaplivaem yn in wetter bad (sjoch de technology yn 'e twadde resept).

In oare opsje dy't gaadlik is foar alle trije metoaden: yochert bringe ta in swolm en fuortendaliks fuortsmite út waarmte. Strain pas nei folsleine koeling.

Dizze opsje is it meast handige, mar te uneconomical. In machtich lytse ynvestearring fan de tiid, en it minus is dat de útfier fan tsiis wy krije folle minder.

By einsluten in pear wurden oer kwark en molke.

As de tarieding fan wrongel molke jo keapje in hûs, wês wis te siede kinne. As jo gebrûk meitsje fan in winkel, kieze dy iene dêr't de planke libben fan net mear as trije dagen. It moat betocht wurde ek dat yn sa'n kombinaasje "yoghurt-milk" cheese krije mear as jo kieze it rjocht molke. En it fet ynhâld fan de molke hat gjin ynfloed op de hichte fan de ûntstiene tsiis. Der koe wêze as lokkich. It hinget fan de tichtens fan molke, jim sa wûnderlik dat ek lykje. De tichtens is heger, de mear tsiis, noch mei in hiel lyts bytsje fet. Trouwens, it cream laach krekt it oer tichtheid (as de molke net ferwettere). Typysk, yn 'e molke fan in hege-tichtens ferleegje fat ynhâld. En by it bepalen fan de kwaliteit fan de hiele molke hiel gewoan: besykje om falle op de nagel (sprieding moat net wêze) of leger it nulle (dripke molke is om "hingje" op 'e spaak, as droechlein hielendal - ferwettere).

Komposysje wrongel - aaiwyt (molke) en fet. Dizze kombinaasje is maklik digestible, ek as wy prate oer in aparte feed. De wrongel is nochal in soad calcium. Nei alle gedachten jo barre te hearren fan jo toskedokter is net sûnder de wierheid grap dat in bern moast iten tsiis. En it is wier opmerking. Foar natuerlike replenishment fan it lichems calcium tsiis past as gjin oar produkt. In handich absolút elkenien: bern (benammen groeiende organisme pickpocket), en folwoeksenen.

De meast handige manier te cook cottage tsiis út kefir. It nimt minder tiid en brûke itselde. Dêrom tariede dyn sûnens!