As jo bedoeling is om te itensiede foar dinner wat nijs, wês wis te meitsje in crème van paddestoel sop, it resept dat wy presintearje yn dit artikel. Hy sil in poerbêst alternatyf foar tradisjonele borsjt en koal sop, dat hie alles te annoy 'e oarder. Yn de hjerst fan dit skûtel kinne jo gebrûk meitsje fan wylde mushrooms - aspen of wyt, en yn 'e winter is it mooglik om te koken út beferzen produkt of keapje in doaze fan farsk poddestuollen yn in supermerk.
Cream of mushroom: in resept hearlik earste kursus
Foar de tarieding fan grutte porcji jo nedich hawwe foar de hiele famylje:
- 300-400 g Fungi, bgl poddestuollen;
- in pear middelgrutte potato knollen;
- grutte sipel bulb;
- ferskate kruidnagel fan knoflook, sâlt, Dill;
- 100 ml van room, it fet ynhâld dêrfan moat wêze 20 persint of mear.
Waskje en skjinmeitsje de ierdappels, snij se yn 4-6 dielen. Fungi ek waskje, crumble plakjes, sipel fyn hakje. Yn in pan, pleatse de chopped griente en paddestoelen en koken oant de jirpels binne cooked. Ienkear browned, heakjen de ui oant gouden brún, Sprinkelje mei sâlt en piper. No krije de crème van paddestoel sop, it resept is sa ienfâldich te fieren, om te Zweep yn in blender, heakjen de rjemme en jit werom yn 'e panne. Cook jo schotel foar in pear minuten. Ienkear sean, tsjinje hjit mei krûden en knyflok croutons. Se kinne makke wurde, fry de stikjes wite bôle en 1 clove fan knoflook, geperst út in lytse hoeveelheid oalje.
Romige mushroom soup (foto): in resept mei hin
Fansels, de earste fansels sil folle better fed, as tegearre mei griente yn in pot sil gean appetizing stikjes fan wite fleis, boppedat, wy sille koken sûnder jirpels. Om nim it sop:
- 1 kip boarst mei bonken, sûnder hûd;
- 500 ml van room mei dikke ynhâld fan op syn minst 20%;
- 400 g fan farske mushrooms;
- 50 g fan margarine of bûter oalje;
- in pear tablespoons fan moal, swietrokige krûden en sâlt op smaak, kinne jo ek nimme in bytsje grien te fersiere.
Cream of mushroom sop resept is sa hearlik kip oanfolle troch de wei, dat taret wurdt krekt sa maklik as de foarige ferzje. Earst, waskje it boarst, folje it mei wetter en itensiede oant dien - genôch foar 20 minuten. Tagelyk, hakje de poddestuollen en fry se yn bûter yn in pear minuten, Sprinkelje mei sâlt en piper. Neidat se yn in pan en sied foar in bytsje. Folgjende, ferwiderje de hin en paddestoel troch middel fan Skimmers, fleis disassemble de fezels: dy yngrediïnten moatte mealree yn in blender (yndividueel) en dêrnei mongen mei elkoar. As de massa draaide út te droech, in bytsje bouillon, en nei alles wurdt lein wer yn 'e panne. Yn in panne 30 g, melt bûter, vsypte pear lepels moal, mix goed (gjin klonten) en plak yn in soep. It lêste wat je moatte pour de room. Cook foar 7-10 minuten boppe tige leech waarmte, de ynhâld fan 'e panne net siede. No witst oer hoe te meitsje crème van paddestoel sop. Hy sil in poerbêst earste kursus foar it iten. Ferjit net decorate it mei crackers en farske krûden.