De edible Papier: rys, wafel, sûker. Printing on edible papier

Moderne techniken binne ûntwikkeljen super fluch tempo. Wittenskippers hawwe in soad ideeën fan science fiction is al lea yn it libben. Hiel gau de wrâld sil sjogge in ynteraktive tv, en elkenien sil wêze kinne om te gean op in wykein ekskurzje nei de romte. De nijste ûntjouwing fan technology is in ytbere papier. Mear oer dit wûnder lêzen it artikel.

Wat is dit

Standert edible papier is tige te ferlykjen mei in ienfâldige stikje papier. Trochsichtich yn textuur en mear ticht. It kin wêze suver wyt of hawwe in gielige of grayish hue ôfhinklik fan de komponinten. Meast foarkommende Formate - dikte fan 0.4-0.7 mm, breedte of diameter, ôfhinklik fan de foarm sheet is rjochthoekich of rûne, 22 sm of 33 sm It farske of licht zoetachtig smaak, frijwol gjin calorieën en reukloos ..

In lytse skiednis

De earste edible papier (Norwich) ferskynde yn Japan hast fjouwerhûndert jier lyn. Moderne rys, wafel, sûker en oare iten papier ferskynde koartlyn - yn de lette tweintichste ieu.

Yn 2003, de Amerikaanske gemikus Tara Makhyu presintearre oan de wrâld harren nije útfining - de edible wrapping papier, dat kin wurde ferpakt Sandwich, hamburgers en alles wat jo wolle, en dan ite tegearre mei de ynhâld.

Oare útfiners fuortendaliks oppakt it idee en begûn te meitsjen ytbere Visitenkarten, boeken, reklame.

Wat makket it edible papier

Tradisjoneel, de basis foar it opstellen fan dit produkt binne rys moal, wetter en sâlt. Faak brûkt tapioca - setmoal produkt dat wurdt krije by de woartels fan kassave - in weardefol tropyske planten.

Wafer papier wurdt makke út potato of rys zetmeel, plantaardige oalje en wetter.

Sugar edible papier wurdt gearstald út yngrediïnten lykas sûker of oare zoetstoffen, bakken, droech sjerp, sorbitol sjerp, wetter, kalium sorbate, palm oalje, iten toevoegingen, emulsifiers en stabilators, oanpast cellulose.

Resint is de útfiners hawwe eksperimintearre mei de ûnderdielen foar it opstellen fan in produkt mei help fan in spesjaal ferwurke griente of fruit puree, tafoegjen smaakstoffen en iten Colorings. As gefolch, it edible papier draait roze mei aardbei smaak, grieneftich mei broccoli, oranje mei mango.

Norwich - unike food papier fan guon soarten fan reade algen. Asian keuken brûkt de oarspronklike Japanske produkt is al mear as trijehûndert jier.

Soarten edible papier

Hjoed de dei binne der sokke soarten ytbere papier:

• Wafer;
• rice;
• sugar;
• glazed;
• shokotransfernaya;
• vegetable;
• Fruit en berry;
• Norwich.

Wêr te brûken it produkt

De edible papier wurdt hiel soad brûkt yn de koken:

• foar de tarieding fan de rollen, rollen, pankoeken, chips;
• edible printsjen foar de fersiering fan koeken ;
• Foar de fersiering fan ferskate gerjochten;
• packaging materiaal;
• foar de produksje fan brosjueres, Visitenkarten, sels boeken.

Folgjende, nim in better ynsicht as ytbere papier wurdt brûkt.

Hearlik iten papier

Rice papier brûkt foar it opstellen fan "maitiid" rollen mei hiel licht smaak. Vietnamese kok út it nemy - Pancakes of rôlet mei folling. Vulling foar de rys papier kin wêze hiel oars, mar fan âlds brûkt wurde grûn varkensvlees, gedroogde poddestuollen, beantsjes, woartels mei Greens, hurde soarte fan pasta.

Foardat mei help fan it rys papier wurdt moistened, dan se krullen maklik, nimme de winske foarm. Folgjende Pannenkoeken of bakt (bêste yn sesam oalje), of iten sûnder waarmte behanneling (at de folling moat wêze ready-to-iten).

Fan Norwich tariede Japanske dishes: rys cake Mochi ballen onigiri, de klassike broadsjes. Wint tanimmende populariteit Foaudd, fersierd mei laser patroanen. En fan Norwich prachtige kok chips.

fotokopieën

Printsjen op edible papier wurdt hieltyd mear en mear fans. Foar dit doel, wafel, rys of sûker papier. Se is belêste mei in spesjale inkjet printer foar printsjen spize, dy't brûkt ytbere inkt fan kleurstoffen dy't feilich foar sûnens.

Meast faak edible papier, printe mei foto fersiere de top fan 'e taart, earder moistened mei in swiete sjerp en smeerde plantaardige cream, sugar lijm of Sylvan marsepein. Om de foto dúdlikens, BANKETBAKKERS glazuur advisearre om vet it iten sels sheet. It sil ek helpe te kommen delamination ûnder opslachromte of transport.

Edible sugar papier taart jout de meast levendige, helder en heechweardich foto.

Nei printsjen it edible wurkblêd moat dry yngeand by keamertemperatuer of it is pleatst om tsien sekonden yn 'e friezer. Allinne na het drogen iten papier mei foto printing, kinne jo fersiere de koeke.

Foar Manual keunst skilderij bêste glazed papier.

De artistike oanklaaiïng fan skûtels

Food papier wurdt brûkt net allinne te fersiere de top fan 'e Pastry, mar ek foar decorating de kant dielen. As dit wurdt brûkt foar fixing it iten gel, jelly of paste glazuer.

It is best geskikt foar decorating wafer papier. BANKETBAKKERS sugar advisearre net decorating taart papier kant, om't it jout in oerstallige wave of unsightly bubbels.

Ek fan edible papier, kinne jo meitsje gjin sieraden mei help skjirre - Christmas beammen, snieflokken, herten, en oare feestlike Tinsel. Allinne mei iten papier moatte wurde ôfhannele soarchfâldich dan normaal, besykje net te bend it.

Fersierd mei snobbersguod moat net te hâlden yn 'e friezer, om te foarkommen dat kondinsstripen, of in fochtich keamer. Yn it algemien, hege vochtigheid is ekstreem net winsklik is foar sieraden makke út ytbere papier, ynklusyf printsjen foar iten.

food packaging

Edible packaging papier - is de nijste ynnovaasje. Skriuwer fan it idee - de Amerikaanske gemikus Tara Makhyu. Se suggerearre dat de wrâld fan ferpakking, dat kin iten tegearre mei de ynhâld. Tagelyk se kin wêze smakeloos, dus as net te fersteure de gearstalling fan 'e wichtichste fansels, of ha in smaak fan krûden, molke saus, ketchup, aardappelpuree, aardbei, mango ensafuorthinne.

Tara Makhyu is betrouwen yn dat de takomst foar syn útfining, dan sil help reitsje de wrâld út polyetyleen plestik en folie. Lykwols, der binne safolle mar: it pakket is ûntwurpen om te hâlden it produkt fan fersmoarging, útwreidzje syn shelf libben. En wa sil tafersjoch op de planke libben fan de measte iten ferpakking? Hoe te oerwinnen de gewoante om klanten te oanreitsje it produkt hannen? Want dan se sille ferlitte op it iten packaging miljoenen syktekimen en legere smoargens.

Wat dat oanbelanget, folle mear in studint gie út Kazan Ivan Zakharov, dy't útsteld it brûken fan pakket is net eetbaar, wetter-oplosber en net-fersmoargjende materialen. Syn revolúsjonêre ûntdekking noch yn 'e eksperimintele toaniel, mar efter it - de takomst. Om decompose in ienfâldige plestik pûde, dat nedich fjouwer jier en Zakharova film ûnder de ynfloed fan wetter draait yn jelly yn in pear oeren en ien dei ferdwine sûnder in spoar.

Assortiment en produkt prizen

Foar serial en profesjonele produksje fan gebak en oare sweets wurde oanbean printers te printsjen iten, iten inkt, ytbere papier. De priis foar al dizze aksessoires is frij hege:

• food printer worth 10,000 roebel;
• edible ink - út 3500 roebel per liter;
• 25 lekkens of sugar papier - út 2500 roebel;
• 25 blêden fan papier shokotransfernoy - út 3000 roebel;
• 25 lekkens of wafel papier - út 700 roebel.

Foar thús decoration produkten kinne kocht ready-made ôfbyldings op papier iten. Keapje ytbere foto kin wêze hiel goedkoop. Ofhinklik fan de grutte fan it kin kostet 150 roebel. As winske, kinne jo bestelle in ytbere print op syn eigen sketsen.

Hoe te meitsjen ytbere papier

Dit is warbere en komplekse proses. Yn Azië it gefal is tastien om omgean allinne mei froulju dy't spesjaal oplaat ta maklik ambacht. Meitsjen fan iten papier hânlieding bestiet út fjouwer poadia:

1. Om te begjinnen om te genieten it riist yn kâld wetter foar acht oeren. Nei de rys is hiel hoeden wosken en dêrnei doorweekt yn kâld wetter, in bytsje salt.
2. Nei ferskate oeren Fig boazet en dêrnei oerdroegen oan de twadde etappe. Figuer fyn chopped spesjale mes, neidat de resultearjende crumb gegoten op in skjinne doek spand oer de hege kapasiteit fan siedend wetter (bgl, panne).
3. Over STEAMING hot rys kruimels hâlden foar 5-7 minuten, dan is oerbrocht nei in bamboe lattice. Hjoed Aziatyske froulju binne minder skrupulös, en brûkte hout en sels plestik lattice.
4. Lattice mei rys kruimels droegen oan 'e frisse lucht, wêrby't it mingsel wurdt ferspraat tinne laach kreas en goed droege. It resultaat is in rijst leaf.

Asian keuken is in ferskaat oan resepten, dy't yn rys strie waarden tafoege ferskate Seasonings. It draait rijst papier mei in skerp of pittich smaak.

Tsjintwurdich is it iten yndustry wurdt hielendal behearsket de produksje fan ytbere papier. Alle stappen wurde automatisearre, en mei help fan spesjale apparatuer proses duorret hiel lyts bytsje tiid.