De ferneamde wyn "Shiraz": resinsjes

Wyn "Shiraz" - een echte klassiker, lykas dizze drinken recipe ferskynde mear as 300 jier lyn. It wurdt makke fan tsjustere druif rassen Syrah, wêrom, en waard syn namme. Dy wyn is it meast populêre net allinnich yn Austraalje, mar ek yn Frankryk, Europa en de oerseeske. Wyn "Shiraz" - in konstante tradysje fan kwaliteit, dy't sekuer earje de mear as ien generaasje. Trouwens, it earste learjier ôf ûntstie yn Frankryk, en dan letter ferhuze nei Austraalje, dêr't hy naam syn stjerrehimel sit. Hjoed dizze wyn wurdt ferkocht wrâldwiid. As jo nedich hawwe in heldere drankje mei onovertroffen boeket, dan jo kar is dúdlik - wyn "Shiraz". Har smaak sille wierskynlik beide kenners en amateurs.

De skiednis fan 'e ferneamde rassen

Sa't al neamd, wie der dit soarte fan in hiel lang skoft. Sa'n 300 jier lyn is it groeid agricolas fan Frankryk. Dêr't de wynstôk fokt waard oarspronklik, oant in bepaalde tiid wie it dreech fêst te stellen. Der binne meardere ferzjes. Neffens ien wyn "Shiraz" yn Frankryk foel út deselde Perzyske stêd. Fokiytsy brocht godlik wynstôk yn it âlde Galje. Neffens oare ferzjes, de wynstôk scheuten kommen hjir mei de Romeinske soldaten. Mar moderne wittenskip seit dat dit is mar in leginde.

Yn feite Syrah - is autochtoane, Frânsk ferskaat. Syn funksje is de geweldige piid en mooglikheid om oanpasse oan alle betingsten. Hjoed lieden likernôch 16 soarten fan dit soarte, wêrfan mar twa jouwe de frucht dy't hawwe de oarspronklike smaak en aroma.

De lange wei nei gloarje

Yn 1832, sawat 200 jier lyn, de Skot D. Busby brocht nei Austraalje dit wynstôk. Hjir Syrah waard omdoopt Shiraz, en de reizger wie de echte heit fan Australysk winemaking. Yndie, it wie net fuortendaliks bekend makke alle glâns en rykdom fan dit ferskaat. Foar in lange tiid hy bleau op it fjild yn. Earst waard it brûkt allinnich foar decoupage aadlike varieties. Yn de mids 20-er jierren fan it begûn te produsearjen forsterke "Shiraz". De druven fan dit ferskaat is noch net sjoen as in weardefol produkt foar de produksje fan útsûnderlike kwaliteit wyn.

Mar as de tiid foarby, en de wyngerts hawwe fierder te groeien en te ûntwikkeljen. Dat late ta sykjen foar nije manieren fan ferwurking. Yn 60-er jierren waard modieuze skomjende wyn, it wurk dat, wer, wie Shiraz. Druven wer kaam goed fan pas. It yn kultuer bringen fan dat ferskaat is hast opholden yn de jierren '70, doe't it waard yntrodusearre troch de opdracht om ontwortelen de âlde wynstôk Shiraz, en yn hjar plak te plantsjen Cabernet Sauvignon en Chardonnay, sa't se binne yn grutte fraach. Mar wat is bewarre.

Letter winemaker Maks Matthew George Werner produsearre in wyn, dat is ferneamd de hiele wrâld. Hy begûn te brûken lyts oak barrels foar de finale fergêstjen, stabilisaasje fan kleur en glad drinken struktuer. Sa wie der de ferneamde "Penfolds Grunge" - de beste "Shiraz" wyn. Rassen dy't binne makke letter, net folle oars yn kwaliteit, mar dochs klassike wurdt wurdearre by alle tiden.

World leginde - in "Henschke Hill Of Grace". Wat bynt dy beide varieties? Se beide binne makke út de beien fan 'e âlde wynbergen, dy't fêstige binne yn' e waarmste dellingen fan it fêstelân. De wijnen binne útsûnderlik pracht fan geuren se befetsje briefkes fan Blackcurrant en fiolet, oanfolle mei fruity, pittich, iik tinten. In lange, flewielen finish sil ta in wiere kroan Tasting.

Skaaimerken fan it ferskaat

Vine Syrah is tige produktyf, mar net sa sterk as oare famyljeleden. Se is hiel gefoelich foar waarsomstannichheden. Any temperatuer ôfwiking sil gefolgen hawwe it oantal foarme fruit, en letter - foar safier fan harren ripening. Ovary foarme relatyf let, dus soarte fan maklik te oerlibjen in lange maitiid, mar dan is it nedich in soad waarmte. Beien binne ripening, it gewaaks kin rispe heal seizoen. It is nedich om krekter fêst te stellen de mjitte fan reewilligens fan de frucht. It is de muoite wurdich in bytsje perespet beien, en hja sille ferlieze in tal weardefolle funksjes. Reade wyn "Shiraz" is makke fan dizze pachyderms, hast swarte beien mei in soere smaak.

Wine de Syrah

Dit full-bodied, ticht drank dy't drinken undiluted, to hâlden al de sjarme fan in boeket. Meast faak wurdt it sjoen as allinnich manlike, omdat froulju meastentiids tsjinne oer frisdrinken. Dy wyn sjocht der fantastysk yn it glês. Yntinse, dark read of pears, dan ferskynt hast swart yn 'e jûn ljocht. De textuur is ticht, faak wyn befettet in hege persintaazje fan alkohol. Smaak is sterk ôfhinklik fan de omstannichheden dêr't de wynstok groeit, temperatuer en gearstalling fan de boaiem. Faak hearde hints fan Spice as fruit, faak útsprutsen notysjes fan sûkelarje en swarte piper. monosortovye wyn produsearre út druven fan dit ferskaat, mar faak wurdt it brûkt as oanfolling op 'e wijnen' Grenazh "en" Mourvèdre ".

"Shiraz" Australyske winen

Se oerfleugele sels Frânske collega. Dat hearlik wyn fan Austraalje. "Shiraz" hjoed - in bekende merk dat is it skaaimerk fan de Griene kontinint. Omdat it makket full-bodied wine ryk kleur mei in goede mooglikheden foar fergrizing. Har kleur is meastal read, soms tsjuster pears nei swart. De aroma is skjin, fruit en berry, dominearre troch kersen en plum mei spice notysjes. Austraalje leading wyn regio - it is Barossa Valley, dêr't der âlde wynbergen beplante sûnt 1935. De wijnen wurde aged foar 12 moannen yn iik barrels. Beskikbere hjir binne 4 soarten dranken.

fruit wijnen

Foar dizze rassen binne gaadlik beien mei wynstokken groeiende op de fruchtbere lannen yn de ûnderrin fan de rivier, dêr't in protte sinneljocht. Yn dit gefal, waarmte fan de dei jout wei te wet en cool nachts dat makket it mooglik om te herstellen de wynstôk. Yn sokke omstannichheden is it tanimmend berry, dy't brûkt wurdt foar de produksje fan de jonge winen. Dit fragrant drank fol berry aroma mei in licht oak kleur. De bekendste rassen - dy Mad Fish en Oxford Landing Shiraz. Wiswier do bist al bekend mei sokke ferneamde drank út de "Shiraz" famylje. De wyn, dy't smakket sa lekker, dat jo betinke dat foar in lange tiid nei it Tasting is foarby.

Wine de âlde lpc

Wy hawwe al neamd, dat yn 'e Barossa Valley, de âldste groeien planting, guon derfan binne der al sa'n 100 jier âld. Dy hjir binne benammen koestere. It hichtepunt fan har ynhâld is dat yrrigaasje wurdt net brûkt, likegoed as top dressing. Âlde wynstôk yn sokke omstannichheden jout in hiel lege opbringst, mar de wyn makke út dy beien hat in prachtige aroma en smaak djipte. Dus, bygelyks, produsearre Grange. Net elkenien hat de mooglikheid om te besykjen dizze ferskaat, foardat it waard ôflevere allinnich oan it keninklik hof, en hjoed is een hiel djoer en seldsume drinken. Dêrom, wy moatte oardieljen dat allinne troch beskriuwing tasters saakkundigen.

Pepper "Shiraz"

Net alle klassen moatte wynstôk wie rynsk suffused mei sinneljocht en waarmte. Yn koeler regio, de noardlike rivier falleien yn de druven in langere ripening perioade. Lege temperatueren draacht ek by oan ferminderjen de opbringst lpc. It is yn sokke omstannichheden moatte groeie beien, te jaan de skuld aadlike skaden fan swarte en wite piper. saakkundigen sokke fine wyn "Shiraz" wurdt tige wurdearre. Resinsjes prate oer syn bysûndere elegantie en strangens. Bygelyks, Wine Yarra Delte en Central Victoria. Net elkenien sil leuk de smaak fan dy dranken, mar nettsjinsteande se hiel bot wurdearre.

Wyn "Shiraz" mei ierdske oantekeningen

Dat is de basis fan 'e Australyske winemaking. De wyngerds lizze hjir de hiele regio mei in hast subtropysk klimaat, dat is unyk foar de tylt nijboer. It levert wijnen mei rike, yntinse, fruity aromas. Mar se binne net sa bekende en djoer as dy listed hjirboppe. Troch it feit dat dizze wijnen hawwe in lichtere liif, se binne net hiel noflike tinten fluch ûntwikkelje. Se kinne wurde omskreaun as oantekenings fan overrijpe, fallen bosk fruchten, immen identifisearret har as ierdske of fel toan. Dochs is it tige populêr, hege kwaliteit en net te djoer winen, dy't yn grutte hoemannichten ferskille tusken keapers.

Faker as wyn "Shiraz" is oan te rieden om te tsjinjen ta fleis en basis, hite skûtels. Well geskikt om te syn spul en vet tsizen. Dizze wyn sil in treflike oanfolling op grilled steak of barbecue, set ôf en accentueerden de smaak fan it fleis.

Frânsk "Shiraz"

Frankryk joech de wrâld de prachtige ferskaat, mar hjir is it ferboud wurdt net sa folle. Foarkommen Sira is yn it fyfde plak nei Merlot, Grenache en Cabernet. Hjir, lykas yn Australië, dit ferskaat is ek in lange tiid te krijen bekendheid. Hy lang tsjinne inkeld te ferbetterjen oare winen, en hast oan 'e XX ieu wie yn in trance. It waard útbrocht oan it wrâldtoaniel Australyske winen makke notysje fan it feit dat yn it algemien dit soarte meastal groeit op Frânske grûn.

Betingsten hjir binne in pear oaren, dus de wijnen hawwe harren eigen unike smaak. Bekend wyn makke fan beien groeid yn it noardlike part fan de Rhône Fallei. Bygelyks, Côte Rôtie wijnen binne de lichtste, mei prachtige bloemen en rikkerige smaak. Cornas - de meast donker en ryk ferskaat oan wyn. St-Joseph - dit is de maklikste en pittich wyn, dat wurdt hiel ús troch de froulju.

It is noardlik fan de delling fan de rivier is de wichtichste lokaasje foar it yn kultuer bringen fan dit ferskaat. Nei it suden it klimaat wurdt droeger, dat hat in minne ynfloed op de kwaliteit fan grûnstoffen. It is dêrom net produsearre te folle fan dit soarte fan wyn yn Frankryk.

Súd-Afrikaanske Shiraz

Súd-Afrika jout in folslein unyk "Shiraz". Súd-Afrikaanske wyn hat in unike smaak. Dit foarbyld fan in wyld, skerp en net oanpast drinken. Der is net in dripke Frânsk raffinemint. Typysk, dit is in reade drankje, tsjustere cherry kleur. It aroma fan Berry, kersen en blackberry fiele mei heldere oantekenings fan peper. De eigenskippen fan dy wijnen is de sterke geur fan 'e tabak en lear notysjes. Berry smaak - in miks fan swarte currant en wyld kersen. Dúdlik fielde piper en tabaksblêden. Súd-Afrika is de grutste Winery iepene yn 1999. Hjir wijnen wurde aged 16 moannen yn iik barrels.

Resinsjes

Ofhinklik fan jo kar wyn rassen sille ferrasse elke kear in folslein nije smaken, mar altyd behâlden absoluut stunning bouquet. De hjirboppe binne net de iennichste gebiet dêr't de wyn wurdt produsearre "Shiraz". Sily, Argentynje en Bolivia ek groeie dizze drúf ferskaat, mar dat binne bekend om harren wijnhuizen hawwe net krigen. It is hiel dreech te kombinearjen alle resinsjes, lykas hûnderten harren. Wy kinne allinne diele de miening fan 'e eale Varietal winen, dy't mear ticht, ryk, sterk, mei in spektakulêre smaak en in lange finish. Ferskate oare miening oer de jonge winen. Saakkundigen ferwize nei harren is cool, it is mear frisdrinken mei in heldere, fruity smaak, is net folle wurdich. Harren foardiel - lege priis en hege beskikberens.