Delicious buns yn cream: verfügt itensieden, resepten en resinsjes

Buns yn crème met gouden korst produsearre de lekkerste en luchtich, as brûkt foar it opstellen fan gist daai. Om bakken noch mear geurige en stevige, kinne jo in ferskaat oan toppings - rozijnen, nuten, candied fruit, kaniel of sliepdrank. Goed tariede de gist deeg is net sa ienfâldich, mar al it wurk wurdt kompensearre troch de bewûnderjende exclamations fen dyjingen dy't sil priuwe dizze lekkere traktaasje.

Tarieding fan it daai

Om riede de gist rollen mei soere rjemme, jo moatte tariede de geskikte yngrediïnten. Se binne:

• Ien itenstleppel fan droege gist.
• Seane wetter by keamertemperatuer - heal beker.
• Trije chicken aaien 2 aai Laget 3 aai Whites en gean op test tarieding, en de oerbleaune djerre nedich foar it lubrication fan rollen.
• 100 gram soere rjemme.
• Itselde bedrach fan bûter.
• 100 gram sûker.
• 200 gram sifted moal.

It hjoeddeiske oantal yngrediïnten ûntwurpen foar lytsere rollen 10-12.

Technique cooking dough

Bun daai mei soere rjemme ferkrigen teare en lucht allinnich yn it gefal as it rjocht om te fieren elk poadium fan harren tarieding. Om in gist basis nedich om bûter, dus jo moatte get it út de kuolkast foarôf oan syn stjerrehimel oere it wie al moai sêft.

Dan kinne jo tariede jo eigen daai. Dat freget in foldwaande grut en djip bowl mei waarm wetter, dat geaten droech gist en ien teeleppel sûker. Sa is it winsklik om te soargjen oer it ûntbrekken fan it damjen. Krekt nei 20 minuten op it oerflak fan 'e massa moatte ferskine dikke froth.

No kinne jo begjinne kneading it daai. Om dit te yngeand mix de aaien, sûker, bûter en soere rjemme. Dan pour it brouwsel en stir wer. Gjin misbrûk de aaien en suiker. It is better om sprinzgje de oerbliuwsels fan swietrokige bun mei soere rjemme.

Meel (sifted needsaaklik) te pour stadich. Trouwens, betûfte gastfrou rekommandearre om knead it daai mei de hân allinne yn in goed sin - allinne yn dit gefal de crème buns op in bysûnder lekker. Sadree't de gist deeg ophâldt sjen te stok oan 'e panne en de earmen, is it nedich om te foarmjen fan in bun út dêrfan en in goede 2-3 punch op' e tafel. Dêrnei sette yn in lytse skaal, dekken mei in skjinne keuken handdoek en sette yn in cushy baan.

Technyk fan tarieding fan rollen

Twa oeren letter, de krekte koken deeg moatte tanimme twa-fold. Hoe te kontrolearjen syn reewilligens? Genôch te drukke mei jo finger en as de neikommende net ynfolle yn foar fiif minuten, dan is it klear foar rolling út.

Troch de wei, yn it foar moatte wurde taret pan, fuorre fan perkamint papier.

No is it nedich om te foarmjen rollen sa gau as mooglik oan in gist deeg net ferlieze har kwaliteit en struktuer. Neat knobbels fan fermented daai te lein los op in lytse ôfstân fan elkoar sadat tidens koken se net fêst. Dêrnei cream buns op besmeurd mei oerslein aaidjerre mei sûker en liet in skoft by keamertemperatuer.

De oven moat wurde ferwaarme oant 190 graden. Buns wurde bakt gau - krekt in heal oere oan 'e top fan browned en it daai yn in goed propeklos.

No, hiel lekker buns yn cream gist

Dat resept foar lekker en swietrokige buns in bytsje oars as de foarige metoade, útsein ien lyts, mar hiel wichtich trúk. It daai wurdt taret op deselde wize - kinne jo keapje in spesjale gist basis by de winkel dêr't jo wol om de hannen út en foarmje in laach fan lytse medallions. Foar sokke broadsjes sille nedich fet en dikke room.

It makke in lyts depresje dêr't wurdt set soere rjemme yn elk gist kruglyasha. De rânen strak zaschipyvaem en boppe op 'e bun kin sette sels in lyts bytsje fan soere rjemme. Smeerde bakken in lyts bedrach fan plantaardige oalje - perkamint is ûnskiklik hjir omdat by itensieden de siroop wurdt tawiisd, wat kin lijm sels rjochtstreeks bun mei papier.

Funksjes daai mei soere rjemme

Daai foar buns yn crème blijkt ongelooflijk mals en lekker. Om it gaadlike molke produkt fan in fet ynhâld. Dêrneist zure room - is by útstek in ferfanger foar bûter en môlke. Der is in grut bedrach fan deeg recipes, sean yn cream. Bygelyks, is it in ideaal yngrediënt foar pizza en alle oare bakken.

Wy gienen soere planke it libben? Peremorz suvelfabryk produkt yn 'e koelkast? Sit net yn noed - sels wjerstribbich crème sil in goede komponint fan de gist daai. De ienige caveat - foar de tarieding fan de lêste cream moatte stean by keamertemperatuer.

Teare broadsjes fan daai mei soere rjemme

Dit resept is simpel nei swietrokige gebakjes. Needsaaklike yngrediïnten:

• 300 gram tarwe flour (easke sifted).
• 100 gram sûker en in knipe fan sâlt.
• Ien hin aai.
• Itenstleppel fan bûter.
• 300 gram soere rjemme.
• 5 gram bakken poeier foar de test.

Wheat flour kin wurde fertoand tegearre mei bakken poeier yn in kom of direkt op 'e tafel. Yn it sintrum meitsje in lytse ynsprong.

Parallel oan dit, meng de bûter, zure room, sûker, sâlt en aaien. Sêft mar fluch pour dit mingsel yn 'e sifted moal en minge yngeand. Dan foarmje tusken de 12 en 15 lytse ballen en jou se in kreaze foarm. It kin wêze Bagels, pyshechki daliks harsels of Buns Buns. Fierder neat daai ballen wurde pleatst op in Baking lekken en tastjoerd oan it preheated (190 ° C) oven.

Buns út soere rjemme deeg is winsklik om vet de slein aaidjerre mei de sûker te foarmjen in moaie gouden brún korst.

Recipes rollen mei soere rjemme gist daai kin wêze hiel ferskaat. Elts famylje hat syn eigen lytse trúkjes dy't meitsje de buns noch lekker en geurig. Bygelyks, koken sierlike Treats foar middeis tee, heel de meast ienfâldich yngrediïnten dy't te finen yn 'e keuken arsenaal fan alle huisvrouw.