Earste en twadde kursussen fan skol

Botje kin neamd wurde ien fan 'e meast fatty en lekkere fisk. It kin wêze stewed, fry, boil. Flounder skûtels binne populêr yn hast alle kontininten. En guon sels rikke it. De earste gerjocht fan flounder faak foegjen farske krûden, in ferskaat oan krûden, droech wyn. Mar in protte minsken witte dat fisk is roastere. Fansels, dit resept sil besprutsen wurde yn dit artikel. Mar te wreidzjen de kulinêre "Outlook," jo moatte witte en wat it earste gerjocht fan flounder kin wurde taret yn jo eigen keuken.

Hjir is ien resept. Nim in liter wetter, flounder - 700 gram, aardappelen - fiif stikken, twa woartels fan selderij, twa sipels, twa tablespoons tablespoons bûter, in itenstleppel fan sitroensop, piper en sâlt. De fisk moat wurde skjinmakke, Gutted en yngreven gewassen. Doe kapje him portioned plakjes, en fin, sturt, hûd en holle itensiede bouillon. Dan is it nedich om te fieren. Botje filets jo nedich piper, sâlt en sette yn in pan, dan heakje oan deselde fyn chopped sipels, ierdappels, selderij woartel. Dit alles stiet fol mei fisk bouillon en tariedt foar 20 minuten ûnder it deksel. Dizze ear fan de flounder klaaid mei sitroensop en bûter.

Hjir is noch in resept dat sil oplosse alle problemen mei iten. Cook it sop flounder. Jo sille moatte twa kilo fisk, in heale kilo fan radish, 30 gram griene sipels, knyflok 20 gram, 80 gram sojasaus, reade piper en sâlt. De fisk is te knippen, skieden troch de sturt en finnen. Botje sels moat snije yn stikken mjit likernôch 5 sintimeter. As de fisk is lyts, dan gewoan snije it yn de helte. Radishes moatte snije lytse pleinen, sipel - heal ringen en knyflok - mealree. No jitte yn in gaadlik pot trije liter wetter, te stjoeren deselde soy saus, en sied it allegear. Fierder pleatst radish, en nei't it ûntspringt omheech, kin wurde tafoege oan 'e panne sels en flounder. Nei likernôch fiif minuten, ferwiderje it skom, en in pear minuten oant cooked fisk, jit it sop griene sipel en knyflok. Reade piper wurdt tafoege krekt foar gebrûk.

En hjir is it resept fan 'e flounder, dy't allegearre fan ús fertroud. Fried fisk hat altyd west hiel populêr. Nim 500 gram filet fan skol, sitroensop, piper en sâlt. Foar de beslach, dan sille nedich trije aaien, 200 milliliters fan molke, 200 gram fan moal en krûden op smaak. Fish filets snije yn stikken, dan moatte se wêze en piper, bedeckt mei sitroensop en sâlt. No riede de beslach. Dêrta, whisk de aaien mei de molke, en dan fier de blom. Jo kinne ek tafoegje oan de resultearjende daei peterselie of dille, mar it hoecht net. Botje roastere op in waarme griddle, in pre-smard mei oalje. Dippe fisk stikken yn beslach en itensiede mei in soad wille gerjochten flounder.

En dit resept is brûkber foar dyjingen dy't love de sêfte kombinaasje fan fisk en griente. Jo sille nedich in kilo fan filet fan skol, in lemon, in heale kilo fan apels, twa tablespoons bûter en ien Olive, anise, piper, chilli, oregano, sâlt. Filets moat besunige wurde yn stikken, squeeze sitroensop op harren, folget harren en piper, seizoen by marjolein. Dan moatte skjin de apels. Fuortsmite fan harren Midway. As gefolch fan 'e apels jo moatte draaien fermiddens. Nim in ovenschaal mei hege kanten, vet it mei olive-oalje, en dan lei de earste laach fan apels. It moat te foegjen sâlt en piper, sprinkelje mei marjolein, en dan sette de boppeste laach fan fisk. Hy sprinzge peterselie en plakjes fan bûter. Top plak in oar laach apels en anise. Fisk bakt yn 'e oven op 200 graden likernôch in heal oere. Dêrnei wie se klear te wurden tsjinne ta de freugde fan alle gourmets. It blykt út de skûtel mei in ûngewoane smaak en in hearlik aroma.

Genietsje fan jo miel.