Ektor Himenes Bravo: resepten mei fotos

Dizze man is der yn slagge om wurden de jongste chef yn 'e skiednis fan it netwurk fan hotels Hilton. Syn skûtels kombinearje it Latyn Amerikaanske kulinêre tradysjes, de Frânske delikaat en Aziatyske prestaasjes keunst. Yn dit artikel, presintearje wy de bêste resepten út Ektora Himenesa Bravo mei foto en stap foar stap omskriuwing. Dishes de chef hat in oar nivo fan swierrichheden, mar mei tank oan de detaillearre ynstruksjes sy sille wêze maklik ta te rieden sels.

Resepten út Ektora Himenesa Bravo: salads alle dagen

Under de recipes Ektora Himenesa Bravo in soad salades as dreech te fieren, en ienfâldiger. Oanbod te cook twa folslein ferskillende salade, mar yn syn eigen lekker en sûn, en ek al de skûtels fan 'e skriuwer.

• Salade mei peren en spinaazje tariede mar trije ienfâldige yngrediïnten. Mar yn 'e dressing kin tafoege wurde, en tsiis, en nuten, en gedroogde fruchten. Ut dit smaak en Nutritional wearde fan iten sil profitearje. Apples en peren (2 pcs.) Binne snije yn tinne plakjes, set yn in kom en mix mei de spinaazje. Olive oalje (1/4 beker) Dijon moster en huning (1 tbsp. Spoon) troch middel fan de corolla riedt saus (lykas mayonaise). Nei 2 minúten, it is tafoege oan it sitroensop en rozemarijn (1 tbsp. Spoon). Salad dressing geat en sprinzge mei walnoten en geit tsiis.
• Salade "Cole Slow" ree út fyn chopped koal, woartels (3 pcs.), Green appels (2 pcs.) En spoekeblommen. Dressed mei homemade mayonaise. Foar syn tarieding fia in immersion blender moat swipe 1 rauwe aai en in teeleppel sûker, sâlt en droech mosterd. Tidens whipping yn in tinne stream rint plantaardige oalje (200 ml) en 1 sitroensop. Op de ferwulft, kinne jo tafoegje sâlt en piper.

Ienfâldich en lekker salads binne perfekt foar de deistige menu.

Resept fan pankoeken mei sipels en coriander

Yn de spaarpot recipes Ektora Himenesa Bravo kinne jo fine net allinne tradisjonele, mar ek fersterke pankoeken, bygelyks, griene sipel en cilantro. Gjin minder orizjineel krijt griene pancakes mei spinaazje, dêr't de skriuwer hat ree spesifyk foar Angelina Jolie yn 'e tiid doe't de aktrise wie Vakantie yn de Maldiven.

Stap foar stap koken Pannenkoeken mei sipels en cilantro:

• De gemalen griene sipel (100g) wurdt gemalen goed mei in foarke en meitsje de sop.
• Cilantro fyn chopped mei in skerpe mes.
• De sifted meel (200 g), waard tafoege oan it sâlt (1 hr. Spoon) en geat yn wetter (100 ml).
• It daai draait dikke en elastysk. It moat wurde goed knead op 'e tafel en sprinzgje mei olive oalje.
• Ut knypt út in lyts stikje deeg (4-5 sm yn diameter) en rôle út mei in rôljende pin op 'e tafel.
• Elts Rûpke bakt yn in panne.

Ektor Himenes Bravo pankoek resept mei spinaazje iepene op ien fan 'e master klassen, markearje de Maslenica. Yn tradisjoneel pancake beslach taret út aaien (2 pcs.), Molke (350 ml) en meel (200 g) chef foeget spinaazje puree. Om tariede it, 100 g fan suver griene blêden fan de plant binne grûn yn in blender mei 100 ml fan plantaardige oalje. It gefolch puree wurdt tafoege oan it daai wurdt fermingd, dan geat yn it sintrum fan 'e panne, smeerde mei bûter (1/2 beker). Pancakes mei spinaazje Hector nimt gevuld mei hin en grien.

Dumplings mei fleis, ierdappels en paddestoelen

Ien fan de favorite gerjochten Ektora Himenesa Bravo - dumplings, nettsjinsteande it feit dat dit is net it Kolombiaanske gerjocht. De chef hat har geheimen fan koken knoedels. Bygelyks, Hector nea heakket aaien yn it daei, omdat neffens de skriuwer, dit ingredient makket dumplings bêst. Om it daai draaide út in weelderige, it is rekommandearre om te foegjen oan it doe't it mingen gjin molke, en yoghurt. It is advys dat jout Ektor Himenes Bravo. Recipes de vulling foar dumplings út renommearre chef belûken by it brûken fan jirpels, fleis of paddestoelen, en ek alle yngrediïnten by elkoar.

Stap foar stap itensieden dumplings:

• De sifted meel (340 g) waard getten yn 115 ml fan yochert tafoege in knipe fan sâlt en in itenstleppel fan plantaardige oalje. Knead in sêfte daai.
• Riede de vullen fan cooked en kuolle ierdappels, seane kip boarst en poddestuollen. It bedrach fan de yngrediïnten is oanpast oan jo smaak. Krekt nedich likernôch 400 gram folling.
• It daai wurdt rôle út yn in tinne laach. Mei de help fan glês cut kringen yn it sintrum fan 'e folling is oanlein, en dan zaschipyvaem râne.
• Cooked dumplings yn siedene gezouten wetter fan net mear as 5 minuten.

Recipe foar pasta "Carbonara" troch Hector

Pasta foar de skûtel de chef riedt in hiel simpel resept. Yn in djippe kom it mingt flour (250 g), in knipe fan sâlt en 3 djerre. Geandewei it mingsel mûnet út yn de molke (100 ml) en tafoege itenstleppel olive oalje. It daai giet om de bal floured en liet op 'e tafel om 3:00.

Nei de opjûne tiid it daai wurdt rôle út yn in tinne laach, knippen en droege. It gefolch paste wurdt sean yn gezouten wetter fan net mear as 3 minuten. Op dit stuit, crème (500 ml) wie mei de swipe aaien (4 pcs.). Olive oalje roasted sipels, knyflok, spek (200 gram). Dan yn in frying pan útjitte de crème mei de aaien, add sâlt en piper nei smaak. Yn de lêste bocht nei it saus ferskode gekookt pasta.

Vleesgerechten út Ektora Himenesa Bravo: Steak Recipe

De basis fan alle gerjochten Chef fan fleis, farske fisk en seafood. Mar it wie beef steak leafst Ektor Himenes Bravo. Kookboek Chef befettet in protte nijsgjirrige opsjes. De folgjende fertsjintwurdigje mar twa manieren fan itensieden it fleis en veal steak.

• Steak "New York" fleis mei Middellânske salsa. Benammen striploin steak (180 g) waard ingelegde yn in mingsel salt, piper, rozemarijn oalje en foar 20 minuten, dan bakt oant itensean op in grill. Op dit stuit, is it tarieden salsa. Om dizze sipel en knyflok wurde bakt yn plantaardige oalje, en nei 5 minuten oliven tafoege (50 g), Capers (30 g) en itenstleppel moster. Nei in fierdere 3 minuten tsjin in griemmank fan tafoege tomaat, krûden, sâlt, piper en bûter. Steak wurdt fieden oan ien plaat fan de Middellânske salsa.
• Veal steak met room-apple crème fan De Like en saus Dor Blue. Earst fan alle fleis wurdt bakt yn in miks fan olive oalje en bûter. Cream Passer sipels en knyflok yn plantaardige oalje, 3 minuten tafoege plum en apple. Yngrediïnten geat wite wyn (100 ml) en it deksel dôve 15 minuten wêrnei't in crushed pulp. De saus is taret út bret bûter prei yn rjemme Stew en chicken bouillon (50 ml). Ready saus filtere troch in Sieve-. As serving steak lein op aardappelpuree, oergetten mei saus en fersierd mei Dor Blue.

Festive turkije mei champagne

Schotel foar dizze resept Ektor Himenes Bravo is de tariedings foar 15 jier spesjaal foar de Dei fan Thanksgiving en it Nije Jier. Neffens de skriuwer, it geheim fan 'e sêfte fleis is de grutte hoemannichte peterselie, dat brûkt wurdt yn' e tarieding. Ektor Himenes Bravo recipes feestlike turkije en saus nei it iepent nei it publyk.

Oan it begjin fan itensieden de turkije likernôch 7 kg rubbed sâlt mingsel (2 oeren. Spoons), piper en raande bûter (1/4 beker). Dêrnei fûgel ferskode nei it systeemfak en wurdt stjoerd oan de oven foar 30 minuten by in temperatuer fan 165 °. Op dit stuit in djippe kom ferbûn Champagne (2 CUPS), beef bouillon (1 beker) 2 fyn chopped sipels, glês peterselie, tijm en marjolein (1/2 h. Spoons). De resultearjende saus turkije wiethâlden elke 10 minuten tidens de 3,5 oeren dat de fûgel sil wurde bakt yn 'e oven.

Resept fan pork gevuld met abrikozen

Dit skûtel is perfekt foar New Year syn tafel. Cooking it is maklik, mar de smaak draait subtilere en frjeonlik. Ektor Himenes Bravo yn resepten koken pork foarstelt te brûken as ien fan de yngrediïnten, fruchten en droege fruchten, dat makket de smaak fan it fleis en pittich nijsgjirriger.

De pork fillet (350 g), in incision wurdt makke, wêrtroch it boek te reveal hoe't it fleis dikte fan likernôch 1,5 sm. Yn it sintrum fan it fleis stik wurdt lein chopped gedroogde abrikozen (1/4 beker), grateful Gruyère tsiis en Switsersk (1/3 beker) pinch tijm, clove fan knoflook, sâlt, gemalen swarte piper. Dan, varkensvlees roll ferpakt, fêstbûn tried om en fêste tandenstokers. It fleis is lein op de lade boppe smard gesmolten bûter en tastjoerd oan 'e oven foar 35 minuten by 190 °.

Light desserts út Hector

Neist de wichtichste skûtels, de ferneamde chef riedt in ferskaat oan desserts. Harren subtile textuur, noflik ljocht smaak en subtile ûntwerp binne de skaaimerk fan Ektora Himenesa Bravo. Dessert resepten út de chef presintearre hjirûnder.

• Om tariede de "Dessert Pavlov" oven pre-ferwaarme oant 150 °. Aai blanken (4 pcs.) Mei de swipe mei Powdered sûker (250 g) oant hege piken. Sûnder stopping whisking yn pluizig massa van aardappelmeel tafoege (1 tbsp. Spoon). By de lêste minuut fan it aaiwyt massa spuite wyn jittik en sitroensop (1/2 h. Spoon) en gemalen kofje en vanillin (yn 1 h. Spoon). It aaiwyt beslach wurdt ferspraat op perkamint delineated troch foarbeskaaide contour, wurdt foarme binnen de recess. Baked Dessert 1:00, mar bliuwt yn 'e oven oant koel. De stuffing wurdt brûkt as in frisse aardbei, Blackberry mongen mei jam en slachrjemme.
• Tart mei crème Brûlée en karamelisearre figen taret yn batches yn lytse tins (foar muffins of kuorren). Om tariede it daai 4 djerre mei de swipe mei Powdered sûker (175 g) wie doe tafoege oan de bûter (160 g), sifted bloem (220 g), bakken poeder, in knipe fan sâlt. It daai wurdt kneaded har hannen en fuortendaliks útwreide yn formulieren. Baskets bakt by 165 ° foar 20 minuten. Foar slachrjemme 4 djerre mixer, dan yntrodusearre suiker poeier en nôt zetmeel (1/4 beker). Sûnder stopping whipping, geat hot molke (300 ml). Dêrnei, it mingsel is tastjoerd oan it fjoer en itensean nei in dikke gearhing. Kuolle crème is oanlein yn kuorren en fersierd mei karamelisearre figen.

Stap foar stap tarieding fan "Tiramisu"

Ferneamde chef hat har geheimen fan te meitsjen ien fan de meast populêre Italjaanske desserts. Recipe "Tiramisu" troch Ektora Himenesa Bravo is as folget:

• Aaien (6 pcs.) Geselen met suiker (3 tbsp. Spoons) en mascarpone (500 g) yn in homogene massa. Yn it proses fan whipping crème wurdt tafoege oan de espresso, swiete wyn en rum (foar 2 tablespoons. Spoons).
• Yn in apart pot is útstoart op 100 ml Roma, swiete wyn en kofje.
• Koekjes (500 g) waard dipped yn taret troch impregnation en oanlein yn in rjochthoekige foarm. Boppelaach fan room wurdt ferspraat, wer koekjes en room wer.
• Top "Tiramisu" wurdt fersierd mei cacao en grateful sûkelade.