Chiffon spons cake resept is útfûn yn Frankryk, ien fan de ferneamde bakkerijen. Sadree't it gebak hat iepene it feit dat as jo tafoegje oalje oan it daai yn 'e slein aai blanken, it wurdt mear ticht, nimt op in nijsgjirrich smaak en kleur fan' e antike chiffon, mar net ferlieze har pracht. Wy riede itensiede it mei custard. Caramel of fanylje chiffon taart, it resept fan dêr't wy binne no analysearje yn detail, kin de basis foar in grutte taart. Ommers, hy sêfte, lekker en fraai verzadigd met room.
Chiffon spons cake resept: Ingredients en tarieding
Sân grutte aaien moatte nimme santich gram van aardappelmeel (nôt of potato), in kopke sugar, trije theelepels baking poeder foar it daei, sâlt, hûndert en tweintich-fiif gram karamel stroop en itselde bedrach fan plantaardige oalje, vanille sûker, in heale teeleppel fan citroenzuur en in kwart beker kâld wetter. De karamel kin wurde taret persoanlik út sûker en wetter, mar jo kinne keapje klear-makke yn 'e ôfdieling, dy't ferkeapet kofje en toppings foar iis. Yn beide gefallen, chiffon spons cake recipe wurdt útfierd mei súkses. Dat bedrach sil wêze genôch yngrediïnten foar in taart grut genôch: krije twa koeken, as de oven yn 'e foarm fan tweintich-fjouwer sintimeter yn trochsneed. As de omfang fan de foarm is minder, bakke trije koeken. Better te nim in spjalt. Boca foarmen obmazhte bûter en set it bakpapier boppe op it. Dus it daai sil net útgetten oer it perkamint en lizzen lykmjittich. Chiffon spons cake recipe betsjut dat doe't baking de koeke kin wêze gezwollen terp. Den scil de cake sil net wêze as aesthetically aangenaam. Om foar te kommen dat, nim in lange sheet of folie, wrap it twa papieren handdoeken, fold en wrap de resultearjende foarm fan in lintsje, dat sil bak in koeke. Oven moat wurde ferwaarme net mear as ien hûndert sechstich fiif graden Celsius.
It tarieden fan de daai
Skiede de Laget út 'e blanken, observeerje de maksimum krektens. Ferbine droege yngrediïnten: moal, bakken poeier, sâlt en setmoal. Apart mix Caramel sjerp, plantaardige oalje, wetter en egg Laget. Stir in mingfoarm fan de twa mixer oant unifoarm. Aaiwiten whisk mei citroenzuur en it pakket fan fanylje sûker. It foam moat wêze sterk genôch te hâlden dat út draaien doe útgetten offerskalen. No moatst mix mei blanken karamel-djerre massa spatel. Dat moat wurde scooped bewegingen fan ûnderen op. Mixer whisk yn elts gefal kin net, oars alle ynspanningen sille gean de afvoer, omdat it aaiwyt skom sille ferlieze fluffiness. Bake yn ree foarm fjirtich of fyftich minuten ôfhinklik fan 'e oven. Soargje dat de temperatuer net opstean. It is foar it bakken fan subtile soarten fan spons taart soe moai wêze om te keapjen in termometer foar oven. Taheakjen cocoa deeg, kinne jo dwaan net minder lekker chiffon sûkelade biscuit. It resept suggerearret dat sokke gebak goed mei custard, crème tsiis.