Fragrant chanakhi yn potten, resept

Georgian keuken is fol mei resepten dy't hawwe lang west mienskiplik yn Ruslân en yn de eastlike lannen. Dy befetsje chanakhi en yn potten, in resept dat net nedich gjin spesjale kulinêre feardichheden, en it resultaat is in tige rike en geurige gerjocht.

To make it komme út grienten lykas jirpels, tomaten, aubergine, sipels rûchwei gelikense proporsjes fan fleis en Stew yn de oven foar in lange tiid yn spesjale klaai potten, wêrom winnen spesifike smaak. Der is gjin inkel ferzje fan hoe't ta te rieden vats net, omdat der ferskate resepten, elk yn syn eigen goed. De Oekraynske útfiering, bygelyks, aubergines ferfongen troch beannen en paddestoelen, it resultaat wurdt ek verkregen hiel orizjineel.

Om meitsje chanakhi yn potten, kinne jo nimme de folgjende resept. Meat (oanrikkemandearre te nimmen dikke sifers, lykas pork of laam) snije dielen, gezouten. Potatoes wurde skjinmakke en snie yn blokjes, sipel ringen Shinko. Hiele Eggplant lytse incised nashinkovyvayutsya mei stikjes krûden. De ree pots steapele lagen fan yngrediïnten: fleis, aubergine, sipels, ierdappels, de grienten add wat sâlt. Tomato paste verdund mei in bytsje bouillon, dan sette de gemalen knyflok en stikjes krûden. It gerjocht wurdt fol mei de ûntstiene mingsel en sette nei 2 oeren in preheated oven. Koart foar de ein fan itensieden hjir wurde set skylde en snie yn blokjes fan farske tomaten. As de floeistof wurdt vaporized út de produkten foarút tiid, moatte pour een bytsje bouillon, de skûtel hat net opdroege. Sokke chanakhi yn potten resept dat soe net liede ta swierrichheden sels foar begjinners húsfroulju, wurde tsjinne yn deselde skûtel, dat wurdt taret. Se kinne brûkt wurde as earste en as twadde gerjocht.

De folgjende resept is in bytsje oars as it proses fan tarieding en yngrediïnten. Need fleis, sipels, woartels en beane. Fleis snije yn tinne strips en fry oant gouden brún. Sipel fersnippere, passero skoft yn zonnebloemolie, wêrnei't wurdt pleatst hjir tomaat pasta, seane verdunde mei wetter en brocht oan in swolm. It bedrach fan de saus hinget ôf fan hoefolle porcji taret.

Woartels en ierpels wurde skjinmakke en snie yn blokjes. Beans nachts soak yn kâld wetter te swell. De potten lein lagen fan fleis, woartels, ierpels, beantsjes, elke laach wurdt gezouten. Goot tomaat saus sadat die bliken alle produkten. As it is net genôch, dan kinne jo tafoegje in bytsje wetter. De potten binne pleatst yn in preheated oven dêr't languishing likernôch 1,5 oere, ôfhinklik fan 'e graad fan fleis. Dit resept kin komme ta dyjingen dy't kieze hoe't koken de Pork yn 'e pot, want yn kombinaasje mei grienten, se sil krije de oarspronklike smaak en wurden folle sêfter. Foardat tsjinne, decorate mei beamtegrien chanakhi wurdich. Yn potten, sy hâld waarmte foar in lange tiid, dus jo moatte der om tinke.

Foar wa't graach pittich Caucasian cuisine sil passe by de folgjende resept. Oan de ûnderkant fan de potten lein fersnippere sipel, blokjes ierappels boppe op mei aubergine. Dille en peterselie pulverized, de folgjende laach wurdt lein. Tomatoes wurde opromme út de hûd, snij yn pleinen, mingd mei troch knyflok parse en pleatst boppe op. Om heakjen griente fleis pork of fleis, snij yn stikken a la carte. Allegearre fol mei tomaat sap. Elk fan 'e lagen moatte spice en sâlt. De potten binne sletten mei folie en in deksel, sette yn 'e oven op it leechste temperatuer foar 2 h. Wannear't chanakhi yn potten resept dat omfiemet harren lange yearning, wêze klear, útgetten boppe chopped krûden en knyflok. It gerjocht wurdt infused foar in pear minuten en tsjinje.