Goat tsiis: de sûnens foardielen, it meast ferneamde views

Yn âlde tiden, benammen tsiis waard makke út skiep fan molke. It is net allinnich swieter as ko syn molke, mar ek mear voedzaam. Dêrom, ek no, feta tsiis net ferlieze populariteit. Litte wy mear oer dizze sûn en lekker produkt.

Foardielen, Health foardielen

Cheese molke út skiep - in boarne fan vitaminen A, B, D, E, dy't nedich binne foar minsken. Dêrom is it nedich foar ûnder oaren it yn 'e dieet te ferminderjen de intake fan voedingssupplementen en oare drugs. Boppedat, it is ryk oan Folic acid en fitamine B12.

Skiep molke befettet aaiwyt oant trije kear grutter as ko of geit, calcium en kalium - up oant twa kear. En allegear fan dy stoffen binne fûn yn de meast optimale ferhâlding foar de assimilaasje fan 'e minsklike lichem.

It hat in hege dikke ynhâld - oant 32 - 34%, dy't soms schrikt minsken. Mar it is essinsjeel fatty soeren, dat binne in natuerlik proses fan homogenization, dy't bydraacht oan bettere learen. Foar produkten makke fan ko en geitenmelk is net typyske.

Net betiizje it nivo fan fet en cholesterol. Boppedat, geit tsiis befettet stoffen dy't it befoarderjen fan de útskieding fan it lichem. It is ek brûkber foar minsken mei allergieën, astma. Produkten makke fan skiep syn molke kin ferbrûkt ek dy't mei lactose yntolerânsje, benammen tsiis en yoghurt.

tekortkomingen

Faaks de wichtichste weromjefte fan dit produkt is syn seldsumheid, en dêrfandinne de kosten is dêrom te finen in echte geit tsiis is hurd soms dreech.

In oare nadeel kin neamd wurde hege sodium ynhâld. 30 gram feta tsiis befettet likernôch ien tredde fan 'e deistige temjittekomming fan it brûken fan dit spoare elemint. Har reguliere oerskot fergruttet de kâns op cardiovascular sykte.

produkt types

Tsizen makke fan skiep syn molke hawwe in bepaalde smaak en in rike romige textuur. Populêr om 'e wrâld, se binne makke meastentiids yn de bercheftige gebieten, dêr't weiden suvel fee is onpraktisch of ûnmooglik. Skiep tsiis is as in ko, dus it kin wêze in boarne fan nije ûntdekkingen fan smaak gourmet. En Cooks it sil jaan de kâns om te eksperimintearjen mei in oantal klassike Europeeske gerjochten.

Ien fan de populêrste en rûnom fan dy tsizen is feta. Hy komt oarspronklik út Grikelân, en de Europeeske noarmen yn de fiedingssektor, befettet 70% oant 30% fan de skiep en geit molke. Feta wurdt makke yn pekel, wat jout it in sâlte smaak. Dat is in wichtich bestândiel fan tradisjonele Grykske salade en Mediterraan keuken yn it algemien.

Spanje is in grutte produsint fan tsiis út skiep syn molke. Guon fariëteiten hawwe in heech populariteit en bekend troch de hiele wrâld. Bygelyks, Manchego - semy-hard skiep syn molke tsiis, dat is âld foar ferskate moannen yn 'e hoalen. Ôfhinklik fan syn leeftyd, hy kin wol wat swiete of pittich smaak, mar as in regel, hy hat in myld smaak en sa is it goed kombinearre mei oare produkten.

Yn Italië, de meast populêre tsiis út skiep syn molke, fansels, it is Broad Romano. It is te ferlykjen mei Parmesan, mar faak hat in sterk en sâlt smaak. Meast faak wurdt it knippen en tsjinne mei pasta of soups. It is better om te kombinearjen is mei tradisjonele Italjaansk reade winen lykas Sorrento.

Ieuwenâlde tradysjes

French tsiis is amper inferieur ta rom en populariteit fan it parfum produkten. Se binne in mienskiplik souvenir dy't toeristen bringe mei harren. Ien fan 'e meast ferneamde is de roquefort tsiis - blauwe tsiis út skiep syn molke, neamd nei de regio dêr't it wurdt produsearre. Foar de earste kear wurdt it neamd yn 'e wurken fan' e Romeinske skriuwer Plinius de Aldere ('79 f.Kr.. E.). Dizze tsiis, in bytsje soer, en mei in ûngewoane smaak. Dêrom moatte wurde kombinearre mei Foods dy't net onderdoen foar syn smaak helderheid, jilde foar it it bêste fan Bordeaux en sterk Cabernet Sauvignon.

Korsikaansk tsiis út skiep syn molke is ek tige populêr. Yn dizze bercheftige eilân keppel skiep fine jo oeral. De meast ferneamde tsizen - It Brocchi en Roma, mar elke regio hat syn eigen eigenaardichheden fan harren produksje en dêrom har namme. Bygelyks, Korsikaansk skiep molke tsiis mei in prachtige namme Brin de Amour (yn oersetting - de berte fan de leafde) neidat de foarming fan de pleatslike krûd wrap. Doe kaam er ta waaksdom komme, absorbearret harren smaak, en it blykt sêft greenish korst fan skimmel. Dizze tsiis wurdt makke inkeld en allinne by de hân en kin makke wurde allinnich yn Korsika, dat ferklearret syn tige hege kosten.