Hoe om te kiezen foar in saus foar asperzjes: in resept foar elke smaak

Asparagus - een unike griente. It hat een aangename smaak en kin tsjinje as in poerbêste side dish oan ferskate hot gerjochten. Typysk, dit produkt wurdt fieden oan de tafel yn sean, bakt of ingeblikte sauzen mei oars as aromatische supplementen. Se helpe om better sichtber de subtilere en teare smaak teare grienten. Dat is better te koken de saus ta de asparagus? It resept kin nimme eltse. Alles sil ôfhingje fan beskikbere produkten en smaak fan de sjef.

Sauce in Korean

Guon kenners leaver te iten rûge asperzjes. Mar dizze metoade is net geskikt foar elkenien. Meast faak, dy griente wurdt sean en dan rekke yn 'e dieet, tegearre mei inkele saus. En elkenien op dizze dissenting miening. Dus wat, kinne jo gebrûk meitsje fan de saus ta de asparagus? It resept fan ien fan harren ferwiist nei Koreaansk keuken. Om koken moatst de folgjende produkten:

per 100 gram fan plantaardige oalje 4 kruidnagel fan knoflook, 12 gram sûker, 36 gram grûn reade piper, en in bytsje swart, in knipe fan sâlt en 2 tablespoons fan sojasaus.

It tarieden fan sa'n produkt is tige simpel:

1. Om te begjinnen mei sojasaus is nedich om te ontbinden it sâlt en piper.
2. Dan moatst heakjen de gemalen knyflok en sette it allegear tegearre mei de oalje.

Wy krije in hiel orizjineel saus foar asperzjes. It resept is goed, dat it oantal yngrediïnten kinne oanpast wurde altyd neffens har eigen smaak. Nei koken, is it nedich om oerfloedich pour de sean asperzjes en set it ôfmakke gerjocht foar 3 oeren yn de kuolkast. Yn dy tiid, de wichtichste produkt sil ha tiid te genieten de ekstra smaak.

moster seasoning

Leafhawwers fan grilled grienten moatte echt graach moster saus nei de asperzjes. It resept is in bytsje hurder oan 'e foarige ferzje, lykas foar koken ferget mear raw yngrediïnten:

50 gram olive oalje, 2 kruidnagel fan knoflook, in bytsje grûn swarte piper, in teeleppel fan chopped farsk Estragón blêden, 2 gram sûker, sâlt, 2 theelepels Dijon moster en crème van wite azijn.

Ta te rieden sa'n produkt is better yn 'e magnetron:

1. Earst, yn in aparte kom, is it nedich om te kombinearjen de knyflok, sûker en 2/3 fan de beskikbere bedrach fan oalje.
2. Doch it mingsel yn in magnetron foar 15 sekonden.
3. Gean út fan de kontener en knyflok mei in konvinsjonele mes te meitsje der mush.
4. Yn in oar gerjocht kombinearje moster, Estragón, jittik en knoflook puree ierdappels.
5. Add sâlt, piper en bûter taret. Saus taret.

It kin yn 'e kuolkast en hâld it maksimaal twa dagen, dan nei op elts momint te brûken smaak dressing as regissearre.

systeem foar de takomst

Goede húsfroulju altyd dogge de reserves nei it kâlde winter te kinne om te iten jo favorite Foods. En as gewoanlik asperzjes wurdt rispe yn de winter? Recipes kin hiel oars. Sa'n griente meastal opdroege, beferzen of gezouten. Mar it meast brûkte canning metoade. Hiel lekker draait griene beantsjes, sean yn in succulent tomaat saus. Foar de tarieding fan 'e saus jo nedich:

per liter fan wetter 150 milliliters fan plantaardige oalje, 30 gram sâlt, 12 tablespoons fan tomaat pasta, 5 earte swarte piper, 5 gram fan 70% azijn, baai ferlit 3, 150 gram sûker.

It proses fynt plak yn ferskate stappen:

1. Yn 'e panne te pour wetter, tafoegje derom en koken it mingsel paste neidat siedende foar 5 minuten.
2. Add sâlt, bay leaf, piper, sûker, bûter. Hâld de resultaattriem massa om te ferwaarmjen foar 5 minuten.
3. Cover de beannen en fierder te simmer foar 20-25 minuten.
4. Op syn minst pour 'e yettik en nei 5 minúten, ferwiderje de panne út' e waarmte.
5. Decompose de yngrediïnten fan de massa fan sterile potten en de hannen út.

It blykt út de orizjinele en tige lekker asperzjes yn 'e winter. Recipes sokke vullingen kinne ek brûkt wurde foar it behâld fan swiete peper.

Giele Neist griene asperzjes

Sa't jim witte, binne der trije soarten fan asperzjes: poarper, wyt en grien. Elk fan harren hat syn eigen smaak dat jo wolle beklamje op in bysûndere manier. Bygelyks, kinne jo iten siede in hiel nijsgjirrich saus foar asperzjes grien, dat sil bestean út twa ferskillende partijskippen. Om te wurkjen nedich:

4 seane aaien, see sâlt, 50 gram bûter, sap fan in heale lemon, peterselie beam, gemalen swarte piper en 50 ml van room.

Tariede giele saus is net dreech:

1. Aaien moatte wurde skjinmakke en te dielen mei elkoar aaiwiten mei de Laget, tafoegjen se yn ferskate gerjochten.
2. Yn in skillet, melt 'e bûter.
3. Add it sâlt, sitroensop, piper en egg Laget, puree fia in Sieve-.
4. Op syn minst pour de room en tastean it mingsel te simmer foar in pear minuten. De massa moat krije maksimaal homogeen.
5. Aaiwiten sêft chop mei in knyft, tegearre mei spoekeblommen.

Nei dizze pre-boiled beans sille allinne pour it aai-cream massa, dan Sprinkelje mei brunoise fezels.

cream saus

Asparagus is net yn himsels hat in útsprutsen smaak. Persoanlikheid en smaak it jout de saus. Hy is by steat om te draaien gewoane griente yn lekker en echt lekker gerjocht. Mei dizze taak maklik kin omgean een romige saus foar asperzjes. Koken, dan kinne, mei help fan de neikommende komponinten:

90 gram blom 50 gram bûter, in itenstleppel fan chopped walnoten, sâlt, en in heale kop fan molke en crème, sitroensop en piper.

Meitsje in saus as folget:

1. Earst, 25 gram waarme oalje yn 'e panne, en dan passaged yn' e blom fen moal om it in bytsje tsjuster.
2. Stirring allegeduerigen, stadich pour 'e molke.
3. Oer twa minuten letter op deselde wize foegjen de room.
4. Add piper, sitroensop, sâlt en fuortendaliks fuortsmite Pan de waarmte.
5. Beat oerbleaune cream safolle mooglik en ferbine har ta de hite massa.

De saus kin beskôge klear. Yn dit gefal, it wurdt brûkt foar it bakken. Dêrom, seane asperzjes moatte wurde set op in Baking blêd, dat mei in mingsel fan cooked en sette boppe op 'e oerbleaune bûter, kapje him yn ferskate stikken. Products moatte stjoerd wurde oan de oven foar 15 minuten, neidat ferwaarming it nei 220 graden. Dêrnei is de waarme asperzjes yn in romige ynfolling sil allinne Sprinkelje mei noten. En dyjingen, dy't myn smaak net, kin gebrûk meitsje fan farske krûden.

In populêre opsje

De meast lekker en it meast brûkte saus foar asperzjes - "Hollânsk". Dit produkt is in yntegraal ûnderdiel fan 'e Frânske keuken. Om koken jo nedich hawwe de meast ienfâldige yngrediïnten:

2 tablespoons fan sitroensop te nimmen twa kear safolle wetter, 3 egg Laget, 100 gram bûter, in bytsje sâlt en in kwart teeleppel of Cayenne peper.

Tarieding fan de saus is nedich om te fieren hiel foarsichtich:

1. Beat it aai Laget yn in pan whisk, oant it mingsel wurdt hiel dik. Dit alles is it bêste dien yn in wetter bad te iten is net forbaernd.
2. Sûnder interrupting it slaan, stadichoan Fier it siedende wetter.
3. Add sitroensop en wiskje de panne út 'e waarmte.
4. Trochgean om te wurkjen whisk, add sâlt, piper en gesmolten bûter.
5. Yn konklúzje, is it nedich om te pour nochal in bytsje kâld wetter en, as lêste, om swipe it mingsel mei benammen yntinsiteit.

No klear saus kin wiethâlden mei de asperzjes en tsjinje him op 'e tafel, tegearre mei fleis, fisk of oare griente.