Hoe potatoes te koekje: lytse geheugen

It liket derom dat it antwurd op 'e fraach fan' e koken fan ierappels bekind is fan in frou út 'e jongste leeftiid - dit is ien fan' e earste skûlen dy't wy leare op tenderjild ûnder it sluten begelieding fan in mem of beppe. Mar dochs komt it faaks sa faak - it liket as jo alles witte oer sa'n ienfâldige ding as in ierappel, en it kin net gewoanlik gekocht wurde. Wat is it geheim? Litte wy besykje alles te meitsjen dat wy witte oer dizze "kulinarêre master".

Dus, kinne jo ierdewurk op ferskate manieren koekje:

• Yn 'e unifoarm;
• Stimmen mei ferskate tûken;
• Foar mûzere ierappels;
• Foar salades.

Foar elk fan dizze opsjes binne der lytse trúksjes, dus de frage hoe dreech om potato's te koekjen kin net in unwêzich antwurd wêze - it hinget ôf fan wat jo it foar it meitsje.

To cook 'e ierappels yn har skins, moatte jo earst fan alle selektearje deselde grutte kopyen, of ien potato is noch altyd rûge, en de oare sil begjinne wurde sean sêft. Dan wurde alle fruchten seldsume ûnder wetter flein. Wy sette reine ierappels yn in panne of ketterje en kâld wetter fertsjinje, sadat it folslein de ynhâld yn 'e hichte bringt. Lichte sâlt tafels om foarkommen fan it skelp te foarkommen, en op in flugge brân bringe in ko. Hjirnei ferleegje it fjoer en dekke mei in lid, kooe in healoere. Wannear't de ierappels klear binne, draaie it wetter en litte yn in búte oant it servearjen.

Ien fan de meast hearlik side dishes - in ierdappelras mei in ferskaat oan sauzen en dressings, gekookt slices. Hoe kinne ierdappels te koekje Pieces? It wichtichste geheim is de goeie kar foar rootwurken. It meast lekker, smoarch en smaaklik smaak komt út jonge ierappels. Doe't har cooking hat syn subtiliteit - sokke ierdappels hoecht allinne yn hjit wetter. It wurdt koart foar in koarte tiid - 15-20 minuten, ôfhinklik fan de grutte fan de stikken, en it moat net fuort sâlte wurde, mar nei it siedjen. Mei de fertelde ierappel, draaie it wetter en adde it wekjen. It kin sunflower of butter, knoflook, greens, mayonaise of in oare sauzes wêze. It skûtel is mingdich mingd, sadat de wekker gleichwillich ferspraat wurdt en wurdt hjit.

Potato salade cooking foar in bytsje oars as oare metoaden fan itensieden. Alderearst is it wurd wurdich te kiezen foar dizze sterke ferskaat, mei klokken fan lytse grutte. How to iten siede in ierdappelras sadat dat it is net fertsjustere, en net wurden wetterich? Om dit te dwaan, set in lyts piper oan it wetter fan komkommers of sauerkraut. As der gjin weder is noch de oare, is in smaak gaadlik. It wetter yn 'e pot as it koetsteappel foar salades moat in bytsje wêze, en fuortendaliks nei de tarieding moatte alle fluids droechd wurde.

Aardappelpuree - dat is elk syn favorite bernejierren garnish. Mar hoe to cook de ierappels sadat de saus wie tear, geurige en loft? De wichtichste regel fan it koetsje yn dit gefal is om alles sa gau mooglik te dwaan om it ferlies fan nuttige substansjes te ferleegjen. Dêrom wurde de smoargere ierappels skjind, yn 'e midsmjittige stikken snuurt en ôfnommen yn al siedende sâlt wetter. Koek de smoargende ierappel ûnder it lid. As jo te frije ierdappels hawwe, dy't begon sels te koevjen begjint, draait hast alle wetter fanút 10-15 minuten nei it begjin fan it koekje en bring it it klear mei it minimumwetterpunt ûnder it lid. Dûne alle flüssigens en begjinne fuortendaliks stompe potato's. As de ierappel hat tiid om te fleanen, sil in heerlijke skieding net mear wurkje - it sil gewoanlik en giel wêze, en alle pracht en loft sil ferdwine. Pûn de ierappels mei bûter, smaak of molke, foegje in rau egg (gewoan te meitsjen dat it net krollet) en swart piper om te tastean. In bysûnder maklik garnish sil útgean as jo it mei in mieler mei in soad heule miljeu ite.