Hoe ta te rieden in sêfte wylde rozenblaadjes jam?

It is ûnmooglik om rinne foarby in bloeiende oerfloedich bedutsen mei rôze blommen wylde rose bush. Helder en tagelyk delicate geur fan de bloei planten onopvallend lûkt en makket ûnwillekeurich remmen te genietsjen dizze prachtige rook. Mar net eltsenien wit dat in stik fan dizze prachtige aroma kin opslein wurde foar in lang skoft yn de foarm fan lekkere jam swietrokige blommen. Fragrant zachte jam fan wylde rozenblaadjes kinne net siede inoar, en mar in hiel geduldich man. Geskikt foar het koken krekt bloeiende wylde rozenblaadjes. Yntinke hoefolle tiid moat wurde bestege, hoefolle painstaking wurk te meitsjen om te sammeljen op syn minst in poun weightless kroanblêden? In trije-liter jar fan jam net tariede foar de takomst. Dus dit resept is allinne foar in tige geduldich en hardworking.

Hoe te sammeljen en rieden op 'e koken fan' e wylde rozenblaadjes?

Om jam út de heupen draaide geurig en sêfte, de blomblêden krekt nedich in bloeie blom. Hoe sammelje se? Alle kroanblêden fan in blom te sammeljen yn in knipe, to fersteure se, dan snij mei skjirre en wyt rozenblaadjes diel, se waarden ferbûn oan it receptacle. It is oan te rieden om te sammeljen en sette se yn 'e koer sûnder flattening. Winkel kin net byinoar, is it nedich direkt nei rispinge te meitsje jam fan wylde rozenblaadjes, as se net allocate it sap foar fierdere ferwurking. Grûnstoffen wage, pour yn in breed emaille bowl, heakje it sitroensop (it kin wurde ferfongen troch citroenzuur). Dan de kroanblêden fan roazen heupen grind. Harren volume sterk fermindere, hja sille allocate it sap, keare read. Fiifhûndert gram fan grûnstoffen moatte heakjen it sop fan ien lemon of fiif gram citroenzuur.

Hoe to cook it jam fan wylde rozenblaadjes?

Faak yn de tarieding fan jam geat sûker yn 'e ree rauwe materiaal en jou it brouwen in skoft, dat er net mear en waarden fold mei sop. Yndie, yn dit gefal de rauwe materiaal jout in rike sap, sûker oplost yn it, mar de jam, gekookt dus it draait vloeibaar. As jo koken langer oant dikke, dan de beien, en yn dit gefal - de kroanblêden fan rose heupen, sy sille wêze hurd te hawwen ferlern harren unike smaak. It wurdt tige oanrikkemandearre om jam kroanblêden fan wylde rose gekookt sugar stroop, dat yn in email panne pour sûker en heakje wetter: ien kilogram fan sugar moat 0.5 L fan suvere wetter. Jou de siroop ta in swolm, stirring faak ta net forbaernd. Yn de siedende stroop te foljen ree wyld rozenblaadjes, om te jaan gewicht te sieden, ferwiderje fan waarmte en litte te infuse foar in dei. Net pot slute lid, en gaas of handdoek. De hjoeddeiske gewicht te setten op in lytse brân te siede en giet yn sterilized lytse potten, cover mei harren deksels, gepasteuriseerd foar tsien minuten yn hjit wetter. Slaan yn in beskerme plak.

Geurig en teare wylde rose petal jam is klear. Noflike oantinkens fan de waarme simmer yn de lange kâlde winter jûnen.