Hoe te itensiede in jelly mei gelatine? In pear ienfâldige tips

Gelei - ien fan 'e bêste tradysjes fan de Russyske keuken. Dit lekker en geurige snack lûkt genedich hostesses dy't leafde harren thús en Regale gasten kamen wat lekker. Recipes for jellied fleis (of leaver - de subtile en geheimen) bestean yn in protte famyljes: hoe, wat en yn hokker folchoarder te foegjen te krijen in lekkere pudding. Is gjin útsûndering - it resept: hoe ta te rieden jelly mei gelatine sadat it is better in stive. En wy besykje te brûken!

Tapasse of net

Dizze fraach pine soad hostesses. Om te learen hoe om te iten siede in gelei - gelatine of sûnder - is debat foar tsientallen jierren. Mar, jimme sjogge, en oft jo skûtel net falle yn 'e sliep oant de winske gearhing fan jelly? It docht in gewoane fleis sop ynstee fan in hearlik produkt. Fansels, it klassike jelly mienden te itensiede sûnder gelatine. It is bekend oan allegearre. Mar betûfte gastfrou taheakje wolle oan it skûtel, "krekt yn gefal", omdat it wis is ûnmooglik om te foarsizzen - gelei wat hast eltse kear begriep op ferskate wizen.

gelatine

Dochs hoe te itensiede jelly mei of sûnder gelatine? Litte wy begjinne mei it feit dat dit produkt is hiel handich foar it minsklik lichem. It fergruttet de folume fan de connective weefsel, befoarderet harren groei. Benammen it produkt is goed foar it fersterkjen fan de joints (oanrikkemandearre benammen foar bern en sporters, likegoed as de âlderein). Trouwens, collagen, gelatine handich foar in goede groei fan Hair, spikers, bonken yn 'e lea. In fierder - mei dêryn gelatine aspapaginovuyu acid dy't bydraacht oan it snelle herstel fan trauma, sykte. Benammen dat dit produkt is alle natuerlike en wurdt makke út bist dielen. Sa, yn feite, neist gelatine neat "militêr" nee, kinne jo net bang foar harren sûnens en fiel frij te passen!

As cooking jelly Chicken gelatine

Meastal gelei (gelei, jelly) wurdt taret fan bargefleis en fleis. Mar ferjit net dat dy skûtel is poerbêst wurdt krije by hen, duck, goes. It is allinnich nedich te heakjen in bytsje te winskjen pour gelatine. Hoe te itensiede in jelly mei gelatine?

Ingrédients: kip, hoanne en bettere, thús - ien stik, twa middelgrutte sipels, swarte piper (earte 10), in lytse leppel fan gelatine dier, trije aaien, in pear knoflook hollen, in boskje farske spoekeblommen.

proses fan tarieding

Foardat cooking jellied kip mei gelatine, is it nedich om te tariede de hin: pluck, gut, waskje, snij yn lytse stikken. Dan nimme in pot grutter. Doch werom it fleis kip, jit it wetter. Dishes wurde ynsteld op hege waarmte en bring wetter oan in swolm. Gean nei de lytse en middelgrutte brân. Skimmer is nedich en meitsje de resultaattriem warbler. Taheakje oan 'e panne en skylde sipels earte peper. Jo moatte cook lang genôch foar trije of fjouwer oeren. Yn de tuskentiid, riede de rest. Soak gelatine yn heale in glês waarme wetter en reservearre om swell likernôch twa oeren. Sied hurd seane aaien. Knoflook skiede de tosken en dúdlik. Guon húsfroulju leaver it fynknipe of hakje it fyn yngrediïnt. Peterselie wash en disassemble op twigen.

As de hin is al sean, nim út fan in bouillon mei in slotted leppel en cool foar har. Sipel fuorthelle en dumpte. Sam bouillon moatte filterjen fia in gaas pad. Fier it oplost gelatine. As de broth podostyl brânstoffen syn (mar net siedende) en minge yngeand. Fork skiede de kip fleis út 'e bonken. Chop is, tegearre mei de hûd yn lytse stikken. Yn djippe platen of mallen decompose lykmjittich myasko. Sprinkle mei knyflok. Figuerlik snije yn aaien (kin wêze yn de foarm fan in kroan, bygelyks). Decorate de top fan it fleis. Ek leine in sprig fan spoekeblommen. Jo moatte in pear gerjochten. Dan folje alle bouillon mei gelatine, sa hoeden mooglik te kommen dat skealik de struktuer. Wy jouwe in koel, en pleatst yn in kuolkast (net freezer) foar fierdere solidification gerjochten. Dit meastal komt binnen in pear oeren. No witst hoe't koken in jelly mei gelatine Chicken. Beferzen dish typysk brûkt kjeld. As condiment fanâlds brûkt mierikswortel en moster. Guon húsfroulju leaver te pour jittik of sitroensop boppe en decorate mei lemon slices.

As koken jellied pork en chicken skonken mei gelatine

It cooking proses is hast identyk oan de foarige prescription. Lykwols, der binne guon nuânses. Pig syn trotters wurde cooked langer te krijen in winst. Guon húsfroulju algemien leaver koken se apart, dan Strain de bouillon, skonken "disassemble". In hin wurdt yntrodusearre nei en fierder sean. Gelatine wurdt tafoege yn de lêste etappe fan de tarieding, oplost yn waarm wetter. It gerjocht wurdt seasoned mei knyflok. Sierd aai en grien. Genietsje fan al it miel!