Hoe te meitsjen ijs thús, en dat dit freget

Genôch romte foar kulinêre eksperiminten

It is dreech om te finen immen dy't soe net graach ijs. Syn leafde foar alles, los fan âlderdom, en faak los fan it seizoen. Wy faak kopen it produkt yn 'e winkel en komselden reflektearje op it feit, hoe meitsje iis thús.

En troch de wei is neat yngewikkeld deroer. Boppedat, de tarieding fan ijs yn 'e hûs hat in oantal positive punten. Earst fan alles, it is de frijheid fan kar fan de yngrediïnten. Fansels, sûnder de wichtichste yngrediïnt - molke - hasto gjin wei. Mar oars, do bist hielendal frij yn 'e wurken. As de ôfhâldigens te eksperimintearjen, dan binne der genôch resepten dy't fertelle jo hoe't ta te rieden iis thús. Besykje te lêzen wat fan harren en leare hoe te meitsjen iis thús.

Ice cream thús

De earste resept - tradisjoneel, met room. Cream, wy moatte 200 ml, en hja moatte wêze fet en fris. Neist harren, tariede 3 aaien, 200 ml molke, 150 g fan gewoane sûker en ien pakket fan vanille. Pour de molke yn in panne, sette op fjoer en, stirring allegeduerigen, wachtsje oant it kookt. Dan, ferwiderje fan waarmte en koele oant 40 ° C. De Laget moatte wurde mingd mei de gebrûklike en fanylje sûker en sloegen mei in mixer oant de kerrels fan sugar binne hielendal ferdwûn. No kaam de bar fan 'e molke. It moat pour in tinne stream, whisking egg Laget sûnder stopping. Bowl mei de ûntstiene massa yn in wetter bad en hâlden dêr oant it gewicht net komme oant romig. Ferpleats it cream yn 'e koelkast en genietsje fan in cream. Whisk se en bytsje by bytsje, ien lepel, fier hjar yn 'e ûnderkuolle cream. Dan ferskowe de resultaattriem ijs yn in djippe kontener en bedekt foar Hide foar 3-4 oeren yn 'e friezer (wêryn de temperatuer moat net wêze boppe -18 ° C). Nei wachtsjen de allotted tiid, krije in iisko en in goede beat mei in mixer sei, brek de stikken iis foarme, en dan sette werom. Dy proseduere kin werhelle twa kear of trijeris. Dêrnei is de iis kin tsjinne by de tafel troch tafoegjen wat feroarje nei eigen smaak (stroop, fruchten, jams, candied fruit, Jellies, ensfh). Hjir is hoe te meitsjen iis thús met room.

Ice cream sûnder cream

De twadde resept - it is net krekt in tradysjoneel ijs thús. Ûngewoan der is gjin cream. Ien foarbyld fan sa'n crème is sorbet. Hjir kinne jo dwaan ek sûnder aaien en molke. Alles wat jo nedich hawwe - is wetter, sûker en beien. In kilo fan hokker fruit of fruit fol mei siedend wetter en infuse foar 2-3 minuten. Dêrnei de dêrút massa wurdt ynwreaun troch in sieve, en dêrby wurdt tafoege Sugar (te priuwe). Ice cream wurdt decomposed neffens de formulieren en sette yn 'e kuolkast. Nei in pear oeren kin bringe oan 'e tafel.

Mar mear as in sorbet Popsicles, as de wenstige ijs. Mar hoe meitsje iis thús sûnder, en dus meitsje dat derút no? Der binne guons, resepten. Tariede 1 liter molke, 4-5 aai beker sugar, 5 tabel leppels van aardappelmeel en in pakket fan vanillin. Doch de molke op it fjoer en wachtsje oant it kookt. Dan cool. Ferspraat aai Laget en suiker nei in foam steat troch tafoegjen oan it setmoal en vanille. No dit mingsel kin getten yn 'e molke en sette wat barde yn' e brân. Bringt de ûntstiene massa oan it siedende steat, helder, koel en jit yn it blikje foarm. Nei it ijs sil stean yn 'e koelkast foar ferskate oeren, kin wurde savored. No, dat jo witte hoe te meitsjen iis thús en tagelyk dwaan sûnder de rjemme.

Sa't jo sjen kinne, tariede ijs thús is maklik. It hat gjin easkje in grutte ynvestearring, eltse bysûndere kulinêre feardichheden. Besykje te behagen harren thús in hearlik dessert - en jo sille gjin spyt it!