Hoe te meitsjen jam fan in quince? Recipe en metoaden fan tarieding fan it produkt

Quince - in plant út de famylje Pink mei donkere griene ovale blêden. Yn 'e midden fan' e hjerst derop ripen fruchten giele bolfoarmige of pear-shaped. Dat se binne fierder foarwerp fan oandacht fan in protte húsfroulju. De meast populêre type thús selsbehâld is in jam fan kweepeer recipe dy't meastal hinget ôf fan de metoade fan syn tarieding.

De ienfâldichste opsje

It feit is dat Quince fruchten hawwe in bytsje leaf, mar hiel astringent en taart smaak. Fanwegen dit, se wurde komselden iten rau. Meastal hairy apels binne ûnderwurpen oan ekstra ferwurking. Se Marinate, bereiden ferskate sauzen en Seasonings. Under oare dingen, de fruchten fan kweepeer makket allerlei swiete gerjochten: jam, puree, compote, sop, jam, snoep, wille en candied fruit.

Ien fan de meast populêre produkten wurdt beskôge as in jam fan quince. syn resept foarsjocht yn it bestean fan twa wichtichste komponinten:

• ripe fruit quince beam;
• sûker.

It tarieden fan grûnstoffen, kinne jo begjinne te meitsje jam fan in quince. It resept bestiet út ferskate stappen:

1. De fruchten op it earste plak is it nedich om te waskjen út en dan snije yn fjouwer stikken en fuortsmiten út elke kearn.
2. Ree stikken optearde yn in pot fan siedend wetter. cooking proses duorret sa lang as nedich is foar harren folsleine fruchten verzachten.
3. Ut de resultearjende mingsel ta te rieden in homogene massa troch wiping dat troch in sieve of fersnippere mei help fan in keukenmachine.
4. Add sûker. It bedrach moat wêze gelyk oan syn massa de Cooked geprakte ierappels.
5. Nei it mingsel moat siede op lege waarmte, stirring kontinu, oant se begjint te jin los fan 'e muorren fan' e panne.

Dêrnei, it gewicht moat getten yn in oar container en ferfarde nei in dei by keamertemperatuer. Oerdeis fan tiid ta tiid is it nedich om te stir de cooked quince jam. It resept jout dat op 'en doer massa wat thickened. It no bliuwt allinne om foarby it ôfmakke produkt yn glêzen potten en slaan se yn 'e kuolkast, dekt.

systeem foar de takomst

It fleis befettet net folle quince sop. Mar der binne in soad pectine ferbiningen, dy't fanwege harren Gelling eigenskippen meitsje de gearhing fan it ôfmakke produkt kompakter. Ut dit it docht bliken goede jam vulling foar pies. Se is yn it proses fan it bakken fan in goed fersoarge binnen it daai en net leak út. Guon húsfroulju dogge it foar dizze quince jam. Resepten foar de winter sil altyd keep on kant in produkt.

Om te wurkjen oan it twadde resept allegearre deselde fruit kweepeer en suiker nedich. proses technology bestiet yn de sekwinsjele útfiering fan de folgjende hannelingen:

1. Earste fruchten moatte wurde goed wosken, en dan snije yn plakjes en sette yn in skjinne djip pan.
2. Der ek pour wetter oan de snelheid fan 150 milliliters per 1 kg fan it produkt.
3. De kapasiteit te setten op it fjoer. Nei't siedend flamme om lytsere en sied de ynhâld sa lang as it produkt is net ôfswakke.
4. Tariede een siroop fan sûker en wetter yn de ferhâlding fan 1.2: 0.4.
5. De filtere mingsel waard getten yn in panne mei in produkt en in bytsje mear boil. As fruit swiete rassen brûkt, dan oan 'e ein fan citroenzuur kin tafoege wurde yn in bedrach fan 2 gram per kilogram fan begjinne materiaal.

No klear te jam allinne hoecht fol yn sterilized jars, rôlje op en sette se turning op'e kop. Hâld dizze jam better yn in koele keamer.

Cooking yn multivarka

Yn moderne betingsten fan froulju it hat wurden folle makliker te itensiede. Om dogge dit, hja hawwe yn 'e keuken wie der in soad ferskillende assistenten. Mei harren help, wurk wurdt dien folle flugger. Nim, bygelyks, it resept fan quince jam. Yn multivarka dit produkt is bereid hiel maklik.

2 kg fan fruit en sûker binne nedich foar de baan.

tarieding:

1. Quince waskje en snie yn slices. Fan elk stikje te ferwiderje in kearn mei de sieden.
2. Ynskeakelje multivarku, folje it mei wetter en set de temperatuer fan 160 graad en "multipovar" modus. Nei in pear minuten it floeibere sil begjinne te siede.
3. Doch yn in kom taret stikjes kweepeer, en slút it deksel. Nei 30 minúten, aardappelpuree sille wêze klear.
4. Strain troch in Sieve- gewicht, weagje it en dan sette yn in skaal Multivarki. Der ek geat sûker. Neffens it tal dat moat wêze itselde as, en aardappelpuree. Set temperatuer 130 graden. Nei 40 minúten, de jam is klear.
5. Produkt te ferskowen yn in skjinne container en liet te cool down foar 24 oeren. Yn dy tiid, hy liket te wêzen thickened.

Gearomatiseerde jam sil allinnich fersprieden yn lytse potten en nimme yn in koele plak.