Hoefolle fry it swietje yn in pan, grille of in bak yn 'e oven

Roast it fleis mei smaak, sûchte, mei in roze, goed roasted krust, sjocht sa ferrassend, mar rûkt! Om sa'n lekkere lunch, moatte jo witte hoe om te kiezen it fleis as roast pork yn in frying panne of yn 'e oven, hoe te koken.

It is mear foardieliger om it fleis net yn in beferzen foarm te nimmen, as de geur dúdlik heard is en har kleur sichtber is. Kâld, yn 'e djipte kin it in minne kwaliteitsschak ferbergje dy't visuele ûnsichtbere is. It bêste fleis, fansels, is frisse, en de smaak hinget direkt fan dizze yndikator. Krij allinich in produkt dy't kontrolearret troch de sûnenssoarch, en mei de earste fertochte fan minne kwaliteit is it better om te keapjen te keapjen. Foardat jo fragen hoefolle friske pork yn in frettenpanne freegje, moatte jo goed, kwalitatyf fleis keapje.

Kwaliteit fan fleis hat in blauwe rot of blauwe kleur, as it oerflak berekkene wurdt, dan wurdt de hân droech, it fleis stjit net oan 'e hân, it sūk fan it giet transparant. Gefrissele fleis fluch net de smaak. As it stadichoan frozen wurdt, brekt it wetter as it beferzen is, brekt de fibers fan 'e tissues, sadat it fleis minder ferrottet, om't it in protte fleisappels ferliest. Hoefolle fruchten fan it swietje yn in frettenpanne hinget ek op 'e manier wêrop it kofje is.

Reizen en snelle manieren foar tarieding fan pork

Nei wurk as regel is der gjin tiid om in komplekse skip te meitsjen, mar foar sokke gefallen binne ienfâldich reizen. Moarnsmiel is it winsklik om út 'e frijeur te kommen en yn it koeler te setten. Yn 'e jûn sil it al geduld wurde, en jo kinne koken begjinne.

1. Pork chops. De pork yn in sintimeter dik wurdt snijd yn ratione stikken, dy't dan fjochtsje, spjirre mei swart piper en sâlt, en smyt yn moar. Fet ynhâld fan fleis beynfloedet de tiid dat it frijen is. Hoefolle it swietje te fretten, sille wy it bedrach fan 'e fet op it stik fertelle. De fetter, de minder tiid nimt it te roastjen en te koekjen. Yn trochsneed, op in lyts fjoer foar 10-15 minuten op elke kant. As it fleis goed ôfwiksele is, dan minder - 7-9 minuten.
   
2. Varkensvlees, bakt yn 'e oven. Hoefolle puollen yn in frettenpanne, it wite jo no al, kinne jo it foarkar yn it oven bakke. Ek reitsje wy it fleis goed mei sâlt en piper, it mei Mayonnaise te dekken en yn foarkar te pleatsen, set it yn 'e oven foar 30-40 minuten. Om de ko troch te meitsjen, slach in stikje swietje.
   
3. Pork op in bakblêd. Lyts stikken fleis ôfsluten, sâlt mei sâlt, pupe, we geane yn miel. No moatte jo sûkersguod (melted) en stikjes fleis op in bakblêd pleatse, en sprekje se mei tsiis op boppe. As jo seurje mei sânrêch, it fleis sil sêfter wurde (dit wurdt meast mei beef dien, mar om it frije-proses te feroverjen, kinne jo ite en pork). Koken foar 20-30 minuten.
    
4. Escalope. Flokke briede it fleis kin droech wurde. Snap it in bytsje mei in hûd, en dan dûnsneed, flakke stikken. It bliuwt oan sâlle en piper, dan frije op elke kant. As jo drukke, add it leuk. Hoefolle kochkeart kocht yn in frettenpanei? Minuten foar 7-8 op elke side - en it is klear!
    
5. Pork is kocht. Neffens dit resept kinne jo in fet koekje, net allinich wykein. Wannear't der noch tiid foar iten is, set in stik yn in toptop, in folslein loft, moeras en spesjaljes oanmeitsje (ferjit net alles te skjin en skjin). Dan kinne grienten fuort fuorthelle wurde, en in stik fleis yn likernôch in oere en in heale klear wêze. Sâlje sâlt oan 'e ein fan' e koeke.
6. Cutlets. Varkensvlees, fansels, is goed, mar jo kinne in lyts bytsje fan it fleis, as it bargefleis fet. Yn 'e mens moatte jo it piper sette, sâlje, yn' e smaakje, ming alles wat goed en meitsje de snoekjes. Dêrnei moatte se yn breedskuorren rôlje, foarmje en stjoere nei in hege geheilige brúnpanne. Hoefolle soene jo soargje moatte? Net lang, sa'n 5-7 minuten oan beide kanten. Slaen mei garnish.

Algemiene oanbefellings

• Stuffing kin wurde taret yn it wykein, en dêrnei opslein yn it friesfak plastic sekken, dy't ferspraat tinne lagen en thawed as nedich.
• Meitsje gjin fleis as jo gjin tiid hawwe om fuortendalik te meitsjen. It twadde frije ferslacht syn smaak.
• De temperatuer fan it bakken yn 'e oven foar alle soarte fan fleis moat minstens 220 ° C wêze.
• It fleis is hurder kocht. Meitsje net stikken fleis of kettles nau; It is needsaaklik dat se net mei elkoar yn kontakt komme.
• Breadcrumbs druk it mes op 'e knipkes, sadat se net yn in frettenpanne brâne.