Homeland jirpels. De skiednis fan de jirpel yn Ruslân

Nei it brea en granen gewaaksen dit griente is meast foarkommende, meast alle gedachten sil nimme it twadde plak. Afrika of Amearika, Europa of Asia - los fan it kontinint, se Regale minsken om 'e wrâld. Wy binne sa wend om tinke, dat se net langer beskôgje him wat nijs en seker net klassifisearjen him ûnder 'e lekkernijen. Hawwe wy it oer in lange tiid bekend om ús jirpels. Lit ús tinke oan in tiid doe't hy wie noch net sa wiidferspraat, lear oer guon fan 'e trageedzjes ferbûn mei syn ferlies, en fyn út wêrom't it is noch sa wurdearre yn Ruslân. Mar lit ús begjinne by it punt dêr't it hat ferspraat oer de hiele wrâld. Wat wie it berteplak fan de jirpel? It is Europa of earne oars?

Homeland Potatoes

It hat lang leaud waard dat de jirpel kaam ta ús út Súd-Amearika. Potato Motherland - Sily, Perû en Bolivia. Sels hjoed, yn ús tiid, yn de Andes kin sjoen wurde, sawol yn it wyld groeit jirpels. Dêr, op in hichte fan mear as in kilometer, de knollen kinne fûn wurde hast allegear stuit bekende fariëteiten. Neffens de útgongspunten fan de wittenskippers, yn âlde tiden de Yndianen yn dat gebiet koe breed en De Kift ferskillende rassen fan planten, ynklusyf ierappels. De hiel earste ynformaasje oer de jirpel kaam út de Spanjert, in lid fan 'e militêre kampanje Yuliana De Castellanos yn 1535. Neffens him, de mealy woartel fan dizze plant kaam te priuwen sels de Spanjerts. Lykwols, folle minsken betelle oandacht oan syn wurden. Sa kinne jo koart omskriuwe hoe't it ferhaal begûn jirpels komôf (syn distribúsje).

Hoe kultuer kaam nei Europa

De dêropfolgjende beskriuwing fan de jirpel wurdt fûn yn de "kronyk fan Perû" Pedru Chieza de León. Hy is in tige detaillearre en dúdlik beskreaun dizze plant. potato opkomst ferhaal hat ynteressearre de kening fan Spanje, dy't joech de opdracht te bringen in grut bedrach fan de oerseeske produkt. Sa, tank oan Spanje, it berteplak fan de jirpel - Súd Amearika - hat foarsjoen dizze griente yn hiel Europa. Earst wie er yn Itaalje, en letter yn Belgje. Dêrnei is de boargemaster fan Mons (Belgje) joech in pear knollen studearje syn bôge en freon yn Wenen. Allinne syn freon, ek in botanikus, beskreaun de jirpel yn syn boek "Op de planten." Mei tank oan him, de jirpel krige syn eigen wittenskiplike namme - Solyanum tuberozum eskulentum (Knolle nightshade). Nei in tiid syn potato beskriuwing en de namme fan 'e tún kultuer wurden algemien akseptearre.

yn Ierlân

It is tiid nei Ierlân, en yn 'e 1590s' e ierappels krigen dêr. Dêr, hy krige algemiene erkenning fanwege it feit dat goed nimme woartel sels yn relatyf ûngeunstige omstannichheden. Los fan it miljeu, wiet of droech, sêft of feroarlik likefolle knollen waarden plante yn de fruchtbere of fruchtbere grûn, jirpels brocht fruit. Wêrom is it sa ferspraat dat 1950 op syn minst in tredde fan alle boulân gebiet is beplante mei potato plantings. Mear as de helte fan 'e rispinge wie rjochte op minsklike konsumpsje. Sa, ierpels begûn te iten foar moarnsbrochje, lunch en diner. Alle soe wêze goed, mar dan soe hawwe hie in earme rispinge? Wat soe eat Iersk yn dit gefal? Se woe net tinke deroer.

De gefolgen fan earme harvests

As foardat it barde dat de jirpels net bringe de ferwachte opbringst, dan meitsje wy wat muoite om te soargjen foar de needsaaklike help oan de slachtoffers. En as takom jier wer blykte te sammeljen it fereaske oantal woartels, dat bidiek de tekoartkommingen fan de foarige perioade. Dus, yn 1845 wie der wer in earme rispinge. Mar net ien hindere oarsaken fan it ynsidint. Ik moat sizze dat doe noch net wist folle oer let ierdappelsykte - potato sykte, fanwegen dat mislearre te sammeljen it fereaske bedrach fan plantaardige. De skimmel dy't besmet knollen, dy't liedt ta jirpels rotte yn 'e grûn, en ek nei de rispinge fan' e ikkers. Dêrneist fungal Spores sykte maklik ferspriede troch airborne spatsjes. En fanwege it feit dat yn Ierlân by de tiid wie de ierdappels plante mar ien ôfwikseling, de hiele gewaaks waard ferlern gau. Itselde barde yn de kommende pear jier, liedt yn earste ynstânsje ta wurkleazens en dêrnei nei de honger yn it lân. Yndirekt it affected goalera, dy't yn 1849 fermoarde mear as 36 tûzen minsken. De skiednis fan de jirpel mei in ûngeunstige beurt fan eveneminten late ta it feit dat de steat hat ferlear mear as in kwart fan de Finske populaasje.

Potatoes: It Ferhaal fan it besykjen fan Ruslân

Stadichoan kultuer sprieding yn Europa, lykas wy hawwe sjoen dat yn it foarbyld fan Ierlân, en yn it begjin fan de achttjinde ieu, is it earst ferskynde yn Ruslân. Yn dy jierren, Peter I wie op trochreis yn Nederlân. Dêr hie er de kâns om te smaak gerjochten taret út jirpels (yn dy tiid, sa as no, wist net, dat de jirpel is thús nei Súd-Amearika). Preaun ynnovaasje cooking, Russyske keizer sei orizjinele smaak potato fruit. Krektlyk as yn Ruslân dizze delikatesse wie net noch, besleat er om te gean nei syn hûs in sek jirpels. Dus de skiednis fan de jirpel yn Ruslân begûn.

De swarte grûn, lykas yn hege boaiem acidity nije kultuer is goed fongen. Lykwols, de gewoane minske noch wary eachopslaggen op dit prachtige griente, omdat fanwege ûnwittendheid fan it krekte metoade fan syn tarieding west hawwe tal fan gefallen fan fergiftiging. Hoe te meitsjen sadat de ferdieling fan 'e jirpels te setten op in grutte skaal? Peter I wie in yntelligint man en betocht dat it mooglik is om te dwaan. Yn ferskate fjilden waarden plante knollen, en njonken sette wacht, dy't tsjinne ûnder de dei, mar gie út 'e fjilden by nacht. Dat soarge foar grutte nijsgjirrigens ûnder ienfâldige boeren, en hja begûn te nachts wylst gjinien sjocht podvorovyvat nije griente en plantsje yn harren fjilden. Lykwols, de ubiquitous wylst "ierdske apple" noch net wurket. Der wienen in protte minsken die "slagge" etste har beien. Dêrom, de "damn appel" meast luyden wegere te opgroeie. Troch safolle as 50-60 jier âld wûnder griente waard fergetten yn Ruslân.

As de jirpel waard bekend

Letter, Catherine II spile in grutte rol by dat de jirpel wurden algemien oanfurdige. Lykwols, de wichtichste ympuls foar de fersprieding fan de root gewaaksen waard honger dat barde yn 'e 1860 it grutst. It wie doe, en tocht alles, as earder ferwaarleaze, en wiene ferrast te finen dat de jirpel heeft uitstekende smaak en is tige voedzaam. As it wird giet, "dêr soe in seining fermomme."

Dat is sa'n nijsgjirrich ferhaal fan de jirpel yn Ruslân. Dus, mear as tiid, potato knollen stielen plant yn it lân. Minsken gau realisearre hoe nuttich dat plantaardige stock, benammen yn tiden fan minne rispinge gewaaksen. Noch altyd beskôge twadde bôle ierdappels omdat hawwen genôch yn 'e kelder fan syn foarrieden, men kin libje ek yn de drege tiden. Fanwegen harren calorie ynhâld en nut en oant hjoed de dei it earste ding sette yn 'e tún - in ierdappelras knollen.

Wêrom potato is sa populêr yn Ruslân

Sûnt 'e tiden fan Peter I ienris minsken hear oer de gemyske en Nutritional wearde fan' e woartel nei it minsklik lichem. Lykwols, de skiednis fan 'e jirpels docht bliken dat it befettet stoffen dy't nedich foar fuortbestean yn perioaden fan honger, sykte, en ellinde. Wat is sa weardefol en nuttich yn 'e wenstige root grienten? It docht bliken dat syn aaiwiten befetsje hast alle aminosoeren dy't we koenen moetsje yn plant foods. Trijehûndert gram fan dit griente genôch om te foldwaan it deistich noarm fan kalium, fosfor en koalhydraten. Potatoes, benammen farske, ryk oan fitamine C en glêstried. Boppedat befettet ek oare eleminten nedich foar it libben, lykas izer, sink, mangaan, iodine, natrium, en sels calcium. En de meast brûkbere stoffen befette krekt yn potato skins, dy't hjoed faak net ite. Lykwols, yn tiden fen hongersneed, it gewoane folk net sleauwens en ieten de ierdappels hiele, bakte of sean.

Ûntginning fan in inkele ferskaat oan jirpel en de gefolgen

As wy hawwe leard, aardappelen berteplak - Súd-Amearika. Dêr, boeren hannelen ferstannich, wreidet woartels fan ferskillende rassen. Sa, mar guon fan harren binne bleatsteld oan 'e sykte - lette ierdappelsykte fungal. Dêrom, sels as sokke rassen waarden ferlern, it soe net inkelde foarm fan sokke freeslike rampen, sa as yn Ierlân. It feit dat der yn de natuer binne der rassen fan deselde kultuer, beskermet minsken út dit soarte fan ellinde. Lykwols, as de fruchten groeie mar ien ferskaat, kin liede ta it feit dat yn ien kear wie yn Ierlân. Krektas it brûken fan gemyske Fertilizers en bestridingsmiddels, dy't benammen negative gefolgen hawwe de natuerlike fytst en it miljeu as gehiel.

De mear rendabel te groeien mar ien ferskaat oan jirpel

Yn dat gefal, wêrûnder yn Ruslân, it moediget boeren om te groeien krekt ien bepaald ferskaat oan jirpel? Yn prinsipe dit beynfloedet marketability en ekonomyske faktoaren. Sa, boeren binne ynsette op in prachtich sicht op 'e frucht, en dus nei in grutter fraach tusken keapers. It opkommen fan in standert kultuer kin wurde taskreaun oan it feit dat in bepaald potato ferskaat bringt yn guon gebieten hegere opsmyt as oaren. Mar, sa't wy witte, sa'n oanpak koe hawwe fiergeande ûngeunstige gefolgen.

Colorado potato beetle - de wichtichste fijân fan túnkers Russysk

Grutte skea oan gewaaksen meie jilde insect pleagen. Hiel goed bekend oan alle Tuinman of boer is ien soarte fan blêd beetle - in Colorado potato beetle. Foar de earste kear yn 1859, it waard ûntdekt hoefolle swierrichheden yn potato fokken kin bringe dit insect. En yn 'e iere 1900, it beetle krige nei Jeropa. Doe't it brocht hjir tafallich, hy gau omearme it hiele kontinint, wêrûnder Ruslân. Fanwegen syn wjerstân tsjin gemyske stoffen, dy't brûkt wurde foar de bestriding fan it, de brek is hast it wichtichste fijân fan alle gernier. Dus, om ein dit bedriging, neist gemyske stoffen, wy begûnen te brûken agraryske praktiken. En no yn Ruslân elke simmer ynwenner dy't wol feest op selsmakke fried of bakte jirpels yn 'e dôve koal fan it fjoer, earst moatte' e kunde komme mei it ienfâldige metoade fan it tsjingean dizze Pest.