How to cook Uzbek pilaf fan Lamb thús?

Uzbek pilaf is it favorite iten fan dy minsken dy't wurdearje en freezje de eastlike itensieden. Dêrby moat betocht wurde dat út sokke dishes measte komme ta de freugde fan 'e minsken. Ommers, in echte Uzbek pilaf is ferneamd om syn aromatisch en ryk smaak. Yn dizze ferbining, it wurdt taret troch manlju.

Op it stuit, binne der nochal in soad opsjes voor het koken Uzbek gerjochten fan rys en Laam. Lykwols, achtsje wy it in klassyk resept dat njonken de basis yngrediïnten ûnder oare woartels en in ferskaat oan easterske speserijen.

Uzbek pilaf Cooking thús: de nedige produkten foar it gerjocht

• fatty laam (kinne jo nimme bone) - ien kilogram;
• grutte bollen - fjouwer stikken;
• grutte frisse wortelen - fiifhûndert gram;
• eltse plantaardige oalje - twahûndert milliliters;
• iodized sâlt - in heale leppel;
• grûn swarte piper (red kinne) - fjouwer Pinches;
• Long grain rice - fiifhûndert gram;
• oriintaalsk speserijen (Saffron, barberry, komyn) - in pear Pinches;
• stik knyflok mei de Peel - in grutte kop;
• frisse blêden - lykas winske (wurde tafoege oan it ôfmakke gerjocht).

How to cook Uzbek pilaf: fleis produkt ferwurking

Ferwurven mutton fet wurde moatte wosken, skjinmakke fan stive films en feanen en dêrnei snie yn medium stikken. As jo kocht it fleis hat bonken, se binne ek oan te rieden om te heakjen oan it gerjocht.

How to cook Uzbek pilaf: Dwaande mei ferwurkjen fan grienten

Fjouwer grutte sipels en in grutte frisse woartel moatte wurde rinsed yn waarm wetter, ferwiderje it Schote en peel, dan hakje. Onions oanrikkemandearre chop yn lytse ringen en woartels - cubes. It moat ek wurde chopped farske krûden, dat wurdt levere mei hyt gerjocht.

How to cook Uzbek pilaf: ferwurking granen

Foar dit skûtel is best te brûken lange-grain Rice (parboiled en kin wurde kocht). Grits moatte oarderjen, set yn in sieve en spiele goed oant de ynpoldere wetter is helder en transparant.

How to cook Uzbek pilaf: thermal ferwurkjen fan fleis en grienten

Dit eastlike skûtel is oan te rieden om te iten siede yn in grut Cauldron of in oare gebrûksfoarwerpen makke fan getten izer. It moat pour twahûndert milliliters fan zonnebloemolie, dan heakje chopped stikjes farsk laem, fersnippere wortel, sipel, iodized sâlt en swarte piper. Alle produkten moatte stir, dekking en koken yn syn eigen sop oer medium waarmte foar fjirtich minuten. Yn dy tiid, it fleis is hast sêft en browned.

How to cook Uzbek pilaf: thermal behanneling fan alle meals

Foar in semy-fet griente en mutton moatte pour goed wosken lange nôt rys, dat is ek nedich om smaak mei sâlt, reade piper en alle oriintaalsk krûden. Ek yn 'e skûtel It is oan te rieden om te foegjen in lompe haad fan knyflok en mix alles goed. Dan, yn pilaf moatte pour twa en in heale CUPS fan drinkwetter (om licht bedutsen rump). Nei't se in bouillon swolmen dat like te wêzen tichtby lid dish boil foar tsien minuten en dan fuorthelle út de platen, ferpakt yn in tekken en dus oerlibje fjirtich minuten. Ready pilaf mix is nedich, regelje op platen en tsjinje it húshâlden hjit.