How to itensiede steur

Sturgeon makke te wurdearjen foar it goede smaak en in soad brûkbere eigenskippen. Dizze fisk wurdt faak opnaam yn de dieet fanwege de perfekte lykwicht tusken fet en calorie ynhâld. Dishes makke út sturgeon, kin útgroeie ta in sieraad, net allinne de famylje tafel, mar ek feestlik. As jo hawwe plannen foar in grutte feest, en jo wolle tsjinje in spektakulêr en djoere skûtel, kinne wy tariede dit soarte fan fisk alhiel. Hoe to cook steur hielendal? Dit is gjin grut deal, omdat dêr binne de opsjes: de fisk kin gevuld met en bake, mar nei dat it mooglik is om te decorate mei pik en fernuverje gasten.

How to itensiede steur

Der binne ferskate opsjes, ensfh dan wurdt oanbean is net hiel yngewikkeld. Foar cooking dishes jo moatte tariede de folgjende produkten: de tige fisk, sâlt, piper, droege peterselie, tijm, plantaardige oalje, lemon, frisse peterselie en droege wite wyn. Folgjende wurdt beskreaun yn detail hoe't te rieden steur yn 'e oven.

Foar bakken jo moatte nimme in grutte ies, jit oer siedend wetter, dan is it moat wêze folslein skjin fan skalen. Yn dat gefal, as de skalen wurde fuorthelle minne, moatte jo scald steur ien kear. Dêrnei, ferwiderje it yngewant sit, waskje de fisk mei kâld wetter en feie. Fisk moatte wat tiid om te droegjen. De ies dan moatte wrijven de piper, sâlt, Sprinkelje mei droege peterselie en tijm, mar it is wichtich om net overdo is, of ferliest de smaak fan 'e fisk.

Bûten en binnen sturgeon moatte giet it sop fan de iene citroen en dan oiled, mei help fan in kwast. Folgjende, jim moatte nimme pan, it rjocht grutte, lizze it mei twa lagen fan 'folie, dan grease mei plantaardige oalje, en inkeld de top, kinne jo lizze de steur. De fisk moatte pour de wite droege wyn, it is genôch te nimmen heale in beker. Foar dit doel, it meast geskikt is de gebrûklike droege tafel wyn, dy't befettet gjin additieven. Sturgeon moatte in goede segel yn de folie, dan moat pleatst wurde yn de oven foar 7 minuten. De oven moat wurde ferwaarme oant twahûndert graden. As we fierder om te praten oer hoe koken sturgeon, is it neamen wurdich dat nei sân minuten, jim moatte ynsette de folie, en doe't de fisk soe iepenjen wer moatte wurde oiled. Jo kinne dan slute de oven en fierder te bakken op 180 graden oant cooked.

Wannear't de steur is klear, is it nedich om te ferskowe nei in tsjinjende skûtel, garnish mei lemon plakjes en spoekeblommen sprigs.

As jo binne benijd hoe't koken sturgeon, gevuld is, dan kinne wy biede de folgjende fariant. Jo kinne nimme in grutte fisk, clean it op 'e bûk, op' e kanten en smyt de yngewant. Hjirûnder is te dwaan lâns de nok cut, trim en forlizzen fen 'e fisk. Foar de ynfolling jo moatte swipe it aai yn in kom, en fyftich milliliters van room en in teeleppel sâlt en piper. Dan, mei help fan in blender, mix hûndert gram filet mei salm egg mingsel verkregen earder. Sturgeon moat sekuer stuff de vulling, dan sew omheech syn búk mei de help fan diskusje. De fisk moat wurde trochjûn oan 'e baking, pre-oiled, dan stjoerd oan de oven foar in oere. De temperatuer yn de oven moat wêze gelyk oan twa hûndert graden. Doe't de steur sil wêze klear, dan sil moatte fuortsmite de tried en trochrinne nei in gerjocht. Oanklaaiïng fan it ôfmakke skûtel, kinne jo dwaan op jo eigen.

As jo net tefreden binne mei de foarstelde opsjes hoe't koken sturgeon, men kin sizze dat dit is net de ienige manieren. It kin wurde taret en de snoeren ta, dan sil net in ûnhandige situaasje doe't syn ôfdieling ûnder it miel.

Ha wille yn 'e keuken en genietsje jo miel!