How to knead gist daai? As it daai is ferriisd, wat te dwaan?

Elke frou soe wêze kinne knead it daai. Lykwols, dit kulinêr feardichheden wurde net altyd sjoen de nijkommers earst. Yn dit artikel sille jo lêze oer wat te dwaan as it daai net opstean. En ek leare de meast korrekte resept weelderige daai mei gist.

Knead gist dough goed

Wat soe wêze mear lekker thús Ruddy pies of muffins! Mar dit resept foar gist deeg foar bakken hiel simpel. It wichtichste ding - te observearjen de folchoarder en it oanpart.

Earst moatte jo ta te rieden op in gist brew. Dit sil fereaskje te ferwaarmjen in glês molke yn de magnetron of op gas. Nei de molke wurdt ferwaarme omheech, in gleske twa theelepels fan droege gist. Alle mix yngeand en lit yn in waarm plak foar ien oere.

Dêrnei mei de swipe yn ien aai bowl oant glêd. Foegje ien teeleppel sâlt en in bytsje fan plantaardige oalje oan 'e takomst fan' e deeg niet aan hannen. Pour de brew yn it mingsel op basis fan molke en gist en heakje 200 gram sifted moal. Ûntfongen noch de beslach omslach en lit yn in waarm plak foar oare ien oere.

Oan 'e ein fan' e fereaske tiid, dan sille merken dat it moal mingsel begjint te rizen. Dêrom, do taheakje wolle in oar 400-500 gram fan moal en knead it. It bedrach fan de blom sil ôfhingje fan de gearhing fan it daai. Soargje derfoar dat it daai net krije te vloeibaar. Mar as it daai is ferriisd, wat te dwaan? Mear op dizze letter.

Kneaded daai moat wrap oanhingje film en stjoer it yn 'e koelkast foar in heal oere, dêr't it berikt de rjochter gearhing en in lytse ferheging. Nei 30 minúten, kinne jo trochgean mei de tarieding fan selsmakke koeken. Sa't jo sjen kinne, alles is hiel simpel. Lykwols, as de deeg is ferriisd, wat te dwaan? It antwurd op dizze fraach is hiel simpel.

Does not rise gist deeg - wat is de reden?

Jonge húsfroulju faak bart dat it daai wurdt cooked goed. It is fanwegen dit gist net opstean. It is nedich om foarsichtich observearje de ferhâldings en wês wis te ferlitte de spûns yn in waarm plak. Ommers, sa'n omjouwing aktivearret de gist baktearjes en feroarsaket it daei om wurden in weelderige en luchtich.

Mar it bart en sa, dat de oarsaak is delinkwint en substandard gist. It ferbetterjen fan de situaasje yn dit gefal sil net wurkje. It is better om mix de nije moal mingsel, mei help fan farske yngrediïnten. Yn dat gefal, it is rekommandearre om te keapjen droech gist, lykas harren shelf libben is praktysk ûnbeheind.

As it daai is ferriisd, wat te dwaan?

As jo brûke kwaliteit yngrediïnten, mar de test noch bliuwt itselde, besykje de neikommende opsjes:

• Plak it yn in kom mei in licht ferwaarme oven (70-80 ° C) foar 5-10 minuten.
• As yn dizze tiid moal mingsel begjint te rizen, dan verwässern mei in oare teeleppel fan gist yn 50 ml fan molke en giet yn 'e ynslach. It is mooglik dat de earste kear jo hawwe taret te min bedrach fan daai.

Hoe opslaan gist daai?

It is bekend dat alle daai allinnich wurdt lekkerder en mear elastisch neidat it in bytsje leagen del yn 'e kuolkast. Itselde jildt foar de gist. Lykwols, kin opslein wurde yn 'e kuolkast net mear as twa dagen. Omdat gist is in libbene organisme, dy't benaderjen liedt ta minder wurde.

Yn gjin gefal net befrieze gist daai. Want dan sil ferlieze al har eigenskippen. Dus besykje om mix dat bedrach dat is genôch foar it bedrach fan de Minced fleis of oare vullingen. Benammen no jo nea hawwe om nei te tinken oer wat te dwaan as it daai hat net opwekke. Wat te dwaan yn sa'n situaasje en hoe koken de lekkerste en teare koeken, silst grif begripe, om't al dy feardichheden komme net allinne mei kennis, mar ek mei de ûnderfining.