It resept foar biskuit keuken: de fantasy fan kulinarpe spesjalisten út ferskate lannen

Bakken wurdt net allinich troch de memmen fan minderjierrige bern dien. Sweets as folwoeksenen. Ien fan 'e maklikste manieren om leafhawwenden te benutten is in keukke te pakken. Wierskynlik hat elke húshâlding har eigen, orizjineel en generaasjesreservearre reizen foar biskuit-bakjes. Foar dyjingen dy't noch net sa'n fertsjintwurdigje hawwe, biede wy in elemintêre ferzje. En dyjingen dy't de subtilens en geheimen al witte kinne kinne har kulinarêre gids oanmeitsje mei de lju dy't útfûn binne troch erkende masters fan it koets.

Just in biskuit

It maklikste resept foar koekjes is hiel simpel. Nim in stikje oalje yn 100 g (heal it standertpakket) en divyzje yn 'e helte. Ien diel smelt stadich, de oare bliuwt ûnbrutsen. Beide heuvels binne tagelyk, in net folslein glês fan sûker, twa aaien en in lytse sâlle wurde opslein. De folsleine massa is mingde (skuorre) oant de folsleine homogeneiteit. Dêrnei wurde in heale beker fan miel en twa lekken fan bakpulver ynfierd. In goed kneadde tee wurdt yn 'e kuolkast foar sa'n 40 minuten pleatst. Nei't jo de rjochte tiid krigen hawwe, rôlje se yn in dûnte lagen en meitsje de takomstige koekjes út. De ienfâldige ferzje - sirkels, drukke glês. Jo kinne figurative foarmen of in mes en fantasy brûke - dan krije jo mear ferskillende en interessante cookies. De bakbak is mei foarkleed of periïntema ferkocht, de blêden wurde op 'e "litter" lizze - en yn' e beheine oven foar sawat minuten. Blushje sil fertuten jaan.

Savoyardi

Dit is in part fan 'e ferneamde dessert tiramisu út Italië. It wie fanôf dat it it resept foar boekkoekjes kaam. It wurdt wat komplisearre as it hjirboppe taret. En net om't it dreech is foar alle kulinarêre aksje - krekt foar in goede resultaat nedich jo in ienfâldige hân en in goeie mingd. Foar "siedend" wurde trije aaiwiten sletten oan in dikke skûm, dûmny mei 30 gram sûker en brune oant glâns en glêdens. De folgjende stap: kombinearren itselde bedrach fan sûker mei twa jonkjes en ek whip nei folsleine pracht. De massa's binne kombinearre, moarns (likernôch in tredde fan it glês) fliist yn en wurdt mens mingd dat der lucht is yn 'e "test". It is yn dit diel dat de biskuit-biskuit-resepsje better maklik útfierd is, oars sil it resultaat bliken wêze te flak en ûnappetearjend. Fanút 'e ferrassing fan' e bagaazje wurdt de massa útgean op 'e bakbak mei lange stokken, twa kear mei sûkerpullei sprinkele en lofts foar in kwart fan in oere lof. De lêste stjoerringen moatte it blêd foar sawat minuten yn in heurich oven sette.

Biscuit "Roses"

Se wurde hiel gewoan makke oant de tiid komt om blommen te foarmjen. Mar jo kinne hjirmei fertelle as jo net yn 't foarstanner bang wurde. Hokker resept foar biskuit kepkes kieze jo tagelyk - it makket neat. De tee wurdt op in bakbak mei in lûk opgie. It is winsklik dat it útbreide yn sirkels, sadat de folgjende aksjes sterkfâldigje. Yn in heule oven wurde stikken bakt foar in pear minuten, dus it is better om ticht by har te bliuwen, sadat jo it juste momint net misse. Yn 'e hjittende foarm wurde de petalen fan' e blêden fuortsmiten en yn 'e juste rol yn' e rjochte foarm, fuortendaliks meiinoar befette. Wês tiid om te fleanen - se sille net elkoar stekke. Natuurlijk is dit recipe foar biskuit kepkes yn 'e oven net oarspronklik yn termen fan komposysje, mar absoluall unyk yn' e presintaasje. Beide bern en folwoeksenen "blommen" iet mei grutte appetit.

"Finânsjes" koekjes

Dit recipe foar biskuit kepkes waard ús troch de Frânske presintaasje presintearre. De muoite is dat mjittigens is nedich foar it amandel, en it is net sa maklik om te keapjen as wyn. In bytsje mear as hûndert gram bûter smelt, en de oankeap fan in floeibere state is gjin sinjaal oan 'e ein fan it proses - it oalje wurdt op' e brân hâlden oan in brúnske kleur en it optredens fan in nutrige. Proteins fan fjouwer aaien wurde nei de foam brocht, 100 gram sûkerbûzere (net sûker), 80 g amandel en 50 gram normale moarns, in lytse sâlt en smaak - sineam, kardamom of vanille. Fierder wurdt it oerfriedige oalje sûnder sediment opslein, alles is mingd. Dit resept foar biskuit kekse is yn mûlen, dus se moatte oalje moatte, sels as jo silicone hawwe yn jo besit. As jo wolle, kinne jo de helte fan in lekkere jam yn it sintrum fan elke foarm drippe, folle mei twa tredde (net mear!) Fan dough. Hy sil yn in - oalje en in muffine mei stof krije. By 200 graden yn in fjirde fan in oere wurde jo koekjes klear.