Kip yn it daai yn 'e oven. Hoe to cook de schnitzels yn de test?

Kip in de test - It smakket bekend oan alle Russysk fan jongs ôf oan. Immen it keapjen fan jo favorite gebak yn de koarte "kulinarka" op de wei thús fan skoalle, en immen se regelmjittich oanlevere soarchsume beppe. Tsjintwurdich, we komselden fertrouwe it publyk hoareka en koaitsje dizze skûtels thús. Ut dit artikel jo leare hoe't jo meitsje in Hamburger yn de test, sûnder help fan skealik produkten en syntetyske additieven.

Cooking dough

Foar dizze gerecht kinne jo gebrûk meitsje fan eltse basis: swiet-, gist of layered. Mar de dames, dy't wol wolle stân hâlden fan in moai figuer, jo wurd oanret om rjuchtsje hjar eigen Sourdough produksje. We moatte:

• glas molke low fat nivo;

• trije bekers moal;

• twa leppels sûker;

• trije tablespoons sûrdaei;

• sâlt, en in plantaardige oalje.

Waarme molke op de plaat sûnder bringen is ta in swolm, en set it yn it sâlt, sûker en sûrdaei. Tsien minuten letter, begjin dan it moal en plantaardige oalje. It resultearret massa wrap in handoek en sette te ripen op in waarm plak.

gist dough

As jo by de hân wie net it sûrdaei, en jo wolle net te wachtsjen op in pear dagen oant se klear is, brûk de tradysjonele resept. Kip in de test sil hawwe in klassyk smaak, as jo koken metoade ûntwikkele troch de âldere generaasje fan de húsfroulju fan ús lân. Sa, lit ús nimme:

• 250 g molke;

• ien of twa kip egg protein;

• ien sachet fan droege gist;

• fiif tablespoons fan plantaardige oalje;

• twa tablespoons of sugar;

• flour;

• sâlt.

Yn de waarme molke breed alle bulk yngrediïnten: sâlt, sûker en gist. Tsien minuten letter wy tafoegje oan harren de oalje, aaiwiten of it aai, dan meng alles yngeand. Stadichoan begjinne te fieren it moal oant jo in frijwat stive daai. Om cook gebak wie lekker en pluizig, lit it stean foar de basis yn in waarm plak. As jo hurry, kinne jo gebrûk meitsje fan in lyts trúk: skeakelet de oven foar in pear minuten en sette it yn 'e lege. Tink der om dat de oven moat net te waarm of jo basis opdroegje op en moatte begjinne al wer.

Schnitzels yn puff pastry

Fans of "pohrustet" tariede dizze gerjocht yn bladerdeeg "jas". Wy moedigje jo te brûken ready-made Puff daei, dat kin maklik finen yn alle supermarkt. It is te thawed by keamertemperatuer en mei help fan in rôljende pin roll yn tinne lagen. Mar as jimme net bang fan swierrichheden, kinne jo gebrûk meitsje fan de schnitzels yn puff gebak recipe selsmakke:

• sift trije bekers fan tarwe flour hiele wheat direkt op 'e tafel of perkamint sa as te krijen in slide;

• meitsje in recess dêryn, sette sâlt, twa aaien, ferskate dripkes azijn of citroenzuur en pour hast fol glês wetter;

• knead it daei, dekken mei in doek en litte foar tsien minuten;

• 400 gram bûter wrijven 'e heale bekers moal;

• roll út it daai yn in tinne laach, en fierder ferspraat waard nei it midden fan 'e ree oalje.

• optelle de lege slúf tsjinoerstelde rânen gear nei it midden en zaschipyvaem, dan gean op deselde wize mei de boppeste en legere râne.

• om in pear lagen, in rôljende pin rôlje út de slúf en werhelje de proseduere ienris wer;

• sprinzgje it bestjoer mei moal, pleatse it daei op, dat mei oanhingje film en sette yn 'e kjeld;

• Nei 30 minuten kinne jo unroll it kuolle foet, fold it yn 'e selde wize ferskate kearen en re-stjoere te koelen;

• Werhelje it lêste stap twa kear.

De klear daai út hiel sêft en sêfte, dus unroll it mei soarch. Better te dwaan is op it perkamint sheet, dus jo kinne maklik oerdrage it foarme koeken yn 'e oven.

vulling

Meatballs yn daai kin sean op in soad ferskillende manieren. Selektearje toppings oan jo smaak en begjinne oan saken:

1. Mix gelikense proporsjes de Minced fleis en varkensvlees, tafoegje aai, sâlt en piper. Opdroege in loaf fan wite bôle wiet yn molke en gehakt. Fyn snije sipels en kombinearje alle produkten byinoar.

2. Cut chicken yn lytse stikken, mix it mei aai, gebakken sipels en brea wiet yn molke. Salt, piper, add favorite speserijen as winske.

3. Cranked vleesmolen kip boarst mei wite bôle, knyflok en sipels. Klear Minced salt, piper en klaaid mei de Provence krûden.

4. Cooking Rostbraten Minced fleis en bargefleis. Mushrooms en sipels fyn snije, bakt yn in lyts bedrach fan oalje, koel en mix mei it fleis. Salt, piper.

5. Yn Minced Meat add sipel, sâlt en piper. Pour yn it in lyts bytsje fan mineraal wetter mei gas en knead vulling syn hannen. Om it mear kompakter, sette it in pear tablespoons fan hiele tarwe moal.

Meatballs yn daai yn 'e oven

Om te begjinnen it foarmjen fan fleis pasteitjes, fry se of bakke yn 'e oven. Stuffing is net nedich om te bringen ta reewilligens, mar it moat te behâlden syn foarm. Roll út it daei en snij it yn ferskate stikken. Jo kinne bakke klassike foarm, en wêze kin kreative. Hoe to cook de schnitzels yn de test op ferskate wizen:

1. Roll out laach 2-3 mm breed en mes cut yn strips 25-35 sm lang. Doch it daai op 'e râne chop en wrap.

2. Puff gebak snije yn lange, smelle stroken fan in breedte fan 5 mm. Cooking Chicken Meatballs rûn en wikkele om elke bead test. As gefolch, dan moatte hawwe in "tizeboel" fan dat soe wêze om te sjen út de stuffing.

3. Of útwreide reservoir cut rjochthoeken 10 by 6 sm. Doch de râne rauwe rundvlees, worst foarmjen fan dêrút, pour ketchup en rôle yn in buis.

4. Rjochthoeken fan puff Pastry knippen yn de rânen slanting streken. Yn 'e midden sette de Rostbraten ovale en twist omhinne, sadat yn it ôfmakke foarm, it wie as in spike of in braid.

Cooking Chops yn it daai yn 'e oven oant se licht browned. Ferjit net te poetsen se mei aaidjerre te jaan in moai glêd kleur.

Oare metoaden fan tarieding

As jo leaver Meatballs yn daai bakt yn in panne, jo graach it folgjende resept:

• Meitsje in stuffing fan jo favorite fleis, heakjen it sâlt en speserijen;

• shape ovale pasteitjes en licht fry se yn in panne;

• Prepare floeiber beslach foar beslach ;

• via Plugs elk dip yn it in stikje fleis en itensiede oan beide kanten ûnder de sletten deksel.

Kip in de daei dus taret, krige sappig en lekker.

konklúzje

Wy fertrouwe derop dat jim sille genietsje fan de resepten jûn yn dit artikel. Treat dysels en dyn leafsten in prachtige smaak fan syn bernetiid. Orizjineel ûntwerp, dêr't jimme komme mei foar jo miel, decorate gjin fakânsje tafel, en fertsjinje ekstra kompliminten. Mar besykje net om belutsen neffens Baking werjefte, nettsjinsteande it feit dat it blijkt sappig en aromatisch. Noch altyd, kip in de daei - it is in hege-calorie produkt, en al te faak gebrûk fan makke wurdt needsaaklikerwize wurde utering komt op jo waist.