Latte

Yn Italië, in soad populêre kofje drinks by SALT "latte" (molke). Dit klassike kofje latte, latte kaniel, nuten, ijs, sûkelade, cappuccino, ensfh Soms is it sels alkohol wurde tafoege, bygelyks, in bytsje of amaretto Roma. Gourmet wurdearje cocktails syrups, ornearre spesjaal foar kofje dranken, ûnder dêr't de meast suksesfolle kombinaasje jout syrup Blackcurrant.

Lykwols, yn de histoaryske bertelân fan dizze prachtige drank dat allegear itselde net leaf sa fol fjoer, lykas yn Europa, om't de waarme Italianen leaver sterke kofje. Wenje yn mear matige breedtegraden fan 'e Europeanen en de Russen waarden steat om echt wurdearje dat it in Latte - kofje mei molke skom. Dit skom is folle mear weelderige en luchtig fergelike mei in cappuccino. Irish drank wurdt servearre yn in glês-glês of hege (highball) mei in tinne buis

De echte kofje drinkers witte dat kofje latte is in layered drinken besteande út espresso, molke, en loft molke skom. Properly ree drink moat wêze in tredde fan espresso (kinne jo ynstee brûke oare typen fan sterke kofje, útsein foar de US), en twa-tredde fan de frothed molke. Lykwols, de drank wurdt faak taret yn in ferhâlding fan ien op ien. It alles hinget ôf fan jo smaak.

Tariede kofje Latte sil fereaskje de folgjende komponinten. Dit kofjesetapparaat, kofje masine of in konvinsjonele Turk, filtere wetter, kofje variëteiten Prezisio, Intenso, Delicato, Deka, molke (optimaal - 3,5% fet) reliever foar syn whipping, highball glês of Iersk glêzen creamer (in beker mei in uitloop) en in doek servet .

Yn Italië, de drank thús wurdt makke út Mocha en beker waarme molke. Yn Europa, dat faak brûk in espresso, dy't útgetten waarme molke, covering syn top mei molke skom.

Wannear't cooking jo nedich hawwe om te ûnthâlden dat jo moatte tafoegje molke oan kofje en net oarsom. Dan krije wy in moai layered drankje mei in ryk smaak.

Om tariede de drank thús, nim it glês foar latte en giet yn it iene te berêden fan espresso. As de kofje gebrouwen yn de Turk, ynstee fan 'e kofje masine, dan Strain it earst fia in sieve te skieden dikke. Molke verwarmen de stoom discharge piip troch middel fan 'e kofje masine, folje it oer kofje. Sugar kin tafoege wurde neidat mingen, of sels ûnder ferwaarming fan molke. Op de top fan in drankje te decorate foam de molke. Giselje der in krûk. Pour nedich gekoeld nei 4-5 graden molke nei heale of in bytsje mear. Whipping folget oant de molke is opwaarme nei 60 graden (likernôch 15 sekonden). By hegere temperatueren it skom sil begjinne te ôfnimme.

Op de top fan 'e drank kin fersierd mei orizjinele tekening, lykwols, it is de krêft net oan elkenien. Hjoed painting Latte houten stôk hat him ûntwikkele ta in keunstfoarm, dy't hjit latte keunst. Serve gasten kofje op in servet.

Te kommen ta in moai layering, in cocktail kin wurde formulearre yn sa'n folchoarder. Earst, op de boaiem fan in glês fol molke, it is lein op in laach fan molke froth. Dêrnei, yn 'e midden fan' e glas is tige tinne stream útgetten espresso. Om't de temperatuer fan de kofje is heger as it skom, en is leger as molke, de lagen binne net mongen mei elkoar.

As jo wolle meitsje kofje latte mei stroop, kinne jo gebrûk meitsje fan dit resept. Cook swarte kofje of espresso ien itenstleppel kofje boete grinding. Yn it Iersk-pour beker 20 ml fan stroop (eltse oars as citrus, dat kin clot de molke). Prepare frothed molke mei help fan in kofje masine of in beater foar molke. Pour it oer de stroop yn it glês. Dan in tinne stream, stadich pour de glêzen muorre fan gebrouwen kofje en set boppe op 'e ûntstiene cocktail Lactic skom. Klear. Bon kofepitiya!