Macaroni en tsiis

Net mear Italjaanske gerjochten as macaroni en tsiis - dêr't sprake is pizza en Lasagna! It liket derop dat koe wêze makliker? Mar net sa lang deegwaren binne ûnder de lekkernijen. Yntsjinjen fan eksoatyske gerjochten oan de grutte ûntfangsten yn Petersburg hege maatskippij binne sa entûsjast dat dit feit neamde Boelgakov en Potocki. It is bekend dat yn it hûs fan Poesjkin syn ree macaroni en tsiis, en sa wy noegje jo freonen om te besykjen dizze nije geweldich gerecht.

Mar de meast fûle fan van macaroni en tsiis wie Nikolaj Vasilevich Gogol. Nei't wenne lange tiid yn Itaalje, hy wie sa ferslave oan dit gerjocht dat hat leard om koken sels. It aparte fan dit feit is lestich om te beoardieljen ús tiidgenoaten as celebrities wurde belutsen by in race kulinêre TV programma. Yn tiden fan Gogol berop sjef waard net sjoen prestigieuze foar in ealman. Under Italjaansk skriuwers fans fan pasta, dat is frij natuerlik, folle mear. En earst ûnder harren de grutte Boccaccio, dy't wijd ien fan de skermen pasta "Decameron".

Yn Italië, de macaroni en tsiis - in gerjocht wurdt strang regele: oare tsiis, oars as Parmesan, net werkenne. En de tsiis, sa't de namme al seit - tsiis makke yn Parma. Wy binne allegear folle ienfâldiger pasta kinne cook hast gjin tsiis, dus it echt is net in Italjaansk gerjocht, en hiel Russysk.

Yn Ruslân, de populariteit fan pasta kaam oan de ein fan 'e XIX ieu, doe't de earste pasta fabryk, dy't neikommen Italjaansk technology en it resept binne boud. Dat produkt, dat wurdt produsearre yn de Sovjet-Uny kin amper neamd wurde pasta, sels de fabrikanten wurde eufemistysk neamd it macaroni. Mar Sovjet kok cooking pasta ferrike nautically, ferienfâldige útfiering Bologna.

Macaroni en tsiis yn it Italjaansk "Carbonara"

It sukses fan it gerjocht dat jo krije sille wêze jildige CARBONARA is it tafal fan tiid en reewilligens ta spaghetti saus. How to cook spaghetti allegearre witte, is it nedich om te ûnthâlden mar ien regel: it is better undercooked as Digest.

Olive oalje licht fry de chopped bacon, ferskowe dat op in plaat, heakje it aai Laget, grateful Parmesan, in bytsje siedend wetter en swarte piper. Alle troch ende wer troch mongen. Klear spaghetti gau ferskowe, sûnder waskjen, oan 'e skûtel mei de saus mei hite spagetty saus thickens en de tsiis wurdt raand.

Pasta mei raande tsiis in Russian

Melt 100 gram margarine, add ¼ beker moal en stir oant jo in homogene massa, sette ¾ tablespoons fan moster en giet 2 bekers fan molke. Doe't de mingsel begjint te sieden, sette ien briketik gesmolten tsiis en ferwiderje út waarmte oant tsiis is hielendal raand. Pour pasta saus en ree om te ferskowe yn in kom foar bakken, smeerde. Bake oven foar in heal oere op 190 graden.

Macaroni en tsiis eltse ferskaat

Sied 300 g of pasta. Dúdlik Trije medium tomaten út de hûd (te fasilitearjen de taak, set se yn siedend wetter foar in minút) en chop. Fry tomaten in plantaardige oalje oan 'e ein fan' e koken add krûden. Share pasta yn in saus, grate 200 g fan grateful tsiis en pasta om yn sliep falle. Net fuortsmite út waarmte foar likernôch trije minuten. Top decorate mei grien.

Macaroni en tsiis

Cook de pasta neffens de ynstruksjes skreaun op it pakket. Verwarmen de molke, foegjen de moster, 2 tbsp. berteleppels fan moal, piper en sâlt. Cook oer hege waarmte, stirring hieltyd oant dikke massa. Grate 200 gram fan tsiis en jit yn it mingsel. Pour pasta saus, struid mei broodkruimels en bakt yn 'e oven op 190 graden foar 20 minuten oan oant de saus oan it oerflak fan de bubbels sille net wurde foarme.