Resept foar varkensvlees herten, lekker en betaalbaar

In protte ûnrjochtlik bypass harren oandacht dizze prachtige produkt, as in baarch hert, en it is om 'e nocht. Varkensvlees hert, al is it folle goedkeaper as fleis, it is net onderdoen oan syn Nutritional kwaliteiten, en it kin wêze hiel lekker doe goed taret. Pork hert is oars út it fleis sêft en hat een zachte smaak. Spier fezels yn it hert is folle tinner as yn oare typen fan fleis, dêrom it fleis mear teare en minder taret. Der is gjin ien resept pig hert: as in regel, it is seane of stewed, en wurdt in soad brûkt foar de tarieding fan lekker fleis toppings foar Pannenkoeken en gebak en salades.

Faker as foarhinne, hoe't koken pig syn hert, is it nedich om te pre-itensiede. Cooked it yn 'e folgjende wize: mei siedend wetter tafoegje sâlt en krûderijen, en dan te snijden yn heale en pleatst sekuer wosk it hert. Sûnt de broth by-produkten, nei alle gedachten, dan sil net brûkt wurde yn soepen, lykas it hat in flink spesifike smaak, is it bêste om cook se troch immersing yn siedend wetter - sa binne se minder digested en fêst te hâlden mear fiedingsstoffen. Hoefolle cooking varkensvlees hert, dat hinget fan jo smaak foarkarren, en oan wa it is bedoeld - wurdt it meastentiids makke foar likernôch in oere, mar as jo wolle dat te wêzen sêftere, bygelyks, foar in bern, dan kinne siede it en in heale en twa oeren . Fan krûden jo kinne inkele earte fan swarte piper en baai leaf. Dat is de maklikste, kinne jo sizze de basis resept pig hert, en fan dan is it mooglik om te iten siede in soad lekkere gerjochten.

Bygelyks, der is in frij universele resept pig hert - folling foar pies, pankoeken, en it kin brûkt wurde as basis foar fleis saus foar pasta en koken pasta nautically. Dit wurdt dien as folget: op in heale kilo fan sean pig hert wurdt nommen earne yn 'e 150-200 gram sipel, dat giet oer twa lytse sipels of ien grut. Luca moatte in protte om de folling wie net hiel droech. Bow sa lyts mooglik wurdt knipt yn blokjes en bakt yn bûter of plantaardige oalje oant gouden steat. Seane pig syn hert skipped troch in vleesmolen en ferbynt mei fried sipels. De resultearjende mingsel moat tafoegje sâlt te priuwen en tafoegje krûderijen - meastal swart peper. As de stuffing hat draaide út te droech - it kin tafoegje nochal wat fan wetter of bouillon oant de winske gearhing, en it sil net falle út 'e klear produkt.

As seane pig syn hert kin brûkt wurde yn in ferskaat oan salades. Bygelyks, it is tige goed yn 'e simmer salade fan farske griente en krûden. Bygelyks, is der in resept pig hert: nim ien sean pig syn hert, ien grutte klok pepper, ien sipel, allegear besuniging yn strips, der is in protte tafoege chopped greens, en allegearre klaaid mei olive-oalje en knyflok. Sâlt wurdt tafoege oan priuwe. It blijkt hiel sappig en maklik, mar stevige en geurige.

Ek hiel faak net sean pig syn hert, en blussen. It is meastal stewed mei griente en ferskillende sauzen, en het blijkt hiel lekker. Nim, bygelyks, in resept pig hert as it hert, stewed mei griente yn tsiis saus. Te dwaan dat duorret twa of trije pig hert, grutte sipel, twahûndert gram wortel, in itenstleppel moal, 150 - 200 gram tsiis, sâlt en speserijen te priuwen. Onions snije yn heale ringen, wortelen ynwreaun op in rûge rasp, it hert wurdt yngeand wosken, knippen yn strips en licht bakt yn in Skillet mei de grienten yn in pan en dan in bytsje wetter of bouillon, dan allegear bedutsen mei in deksel en ferliet te Stew foar 40-60 minuten. Dan moatte jo in spoonful fan moal, grateful tsiis, sâlt, swietrokige krûden en simmer foar in oar 15-20 minuten. It blijkt hiel lekker.