Meat Solyanka - de soep, it resept fan dat is net maklik

Meat Solyanka - de soep, it resept dat freget omtinken en foarsichtich neikommen fan de oanrikkemedaasjes. It is better net te nimmen him as jo wolle bewarje tiid. Soup "Solyanka fleis" (it resept en de namme kaam ta ús út 'e Sovjet-cooking) fereasket net allinne flyt, mar ek in bepaald bedrach fan passy en leafde foar de koken. Lit ús besykje te opnij oanmeitsje it yn jo keuken.

Soup Solyanka fleis. Recipe en tarieding fan produkten

Ta te rieden dat sil duorje oant 5 oere. Om te Slachter Solyanka (sop, it resept dat kin ûnderferdield wurde yn meardere fazen) hat krigen de perfekte smaak, dat moat te stean foar likernôch in dei. It oantal produkten is basearre op in trije-liter pan. Waskje veal sturt ûnder rinnend wetter mei in pinsiel, snij yn segminten. Dit produkt kin ferfange in stikje veal (bgl, in twistappel it rib diel). Soak yn kâld wetter. Nim in stik veal tonge en het spoelen, sette de sturt. No we moatte nimme in nieren, in incision dêryn, en de Golf fan kâlde wetter, lit in skoft. Nei twa oeren it wetter ôffierd.

Taal en sturt koken yn aparte pannen, gieten earst it bouillon fuort nei siedende. De floeistof wêryn cooked sturt, sil in kaai foar bouillon gerjochten. In decoction fan de taal kin wurde droechlein. No is it hiel wichtich om tariede de nieren, want dit is it yngrediïnt troch hokker fleis saltwort (sop, it resept fan dat moat wurde strikt ferifiearre) krijen de nedige flavour notysje. Mar dit by-produkt moat soarchfâldich taret, oars it gerjocht sil wêze hopelessly bedoarn. Wetter dêr't in Kidney lein hat foar twa oeren, dan moatte fusearje. Dan snije de byprodukt yn fjouwer dielen, ferwiderje binnen de urinary trochgongen. Wer pour kâld wetter, in heal oere letter snije yn noch lytsere stikken. No, wer, spiele en genieten foar in skoft. Karel de grutte. Drain it wetter. Sieden 'e nij, mar diskear mei de baai leaf en piper. Sieden foar 20 minuten, drain it wetter - dat net nedich. Klear stikjes Kidney cool op in plaat. Jo coped mei de measte tiidslinend part fan it itensieden! Meikoarten silst wêze klear foar prachtige fleis saltwort.

Vegetable vullen en bring to priuwe

Fry sipels sipel, snij yn blokjes. Add de woartels, fry byinoar. Kidney roll yn moal mingsel en fersnippere coriander. Plak op bakte woartels en sipels, Brown de mear as 10 minuten. Smyt de sturt fan de bouillon, duidelijk dat út fleis. Doch de pulp nei bakte nieren. Sa diene de taal. Sied dat ierappels yn bouillon fjouwer. Meat Solyanka - sop recipe dat giet derfan út dat alle produkten sille wêze likernôch deselde cut stikken, allinne jirpels winsklik mealree yn in puree. Gemak gewoan siede it yn bouillon, dan, sûnder it fuortsmiten, verpletterd. Taheakje oan besteande fleis produkten op in lyts stikje ham, seane ham, in pear worstjes (leafst smookte). Grate 4 ingelegde komkommer en safolle sâlt tomaten. Extinguish. Alle sette yn in bouillon, nei itselde plak 'e oliven, Capers, fyn chopped knyflok. Nei siedende, pour de dille en giet yn 2 tablespoons wodka. Insist deis. Solyanka is klear!