Japanese food: Udon mei hin en grienten resept

Japanse keuken is tige populêr oer de hiele wrâld. Yn elts metropolis needsaaklikerwize bestiet in Japanske restaurant, wêr kinne jo priuwe de nasjonale gerjochten fan it lân fan 'e Skiednis fan Frankryk en samûrai.

Under de bewûnderers fan Japanse keuken binne de grutste fraach Sushi - in gerjocht fan rys en seafood; sop miso soup - it earste gerjocht befettet paste miso; Tempura - gebakken in plantaardige oalje stikjes plomfee, Seafood of grienten, dy't pre-dipped yn in beslach; Udon - in gerjocht fan noedels taret út tarwe bloem sûnder aaien. Udon noedels mei hin en grienten (resept hjirûnder) sil de wichtichste gerjocht fan dit artikel.

Wat makket Udon

Udon - view nasjonale Japanske noedels, dy't brûkt binne by it meitsjen fan 3 ûnderdielen: tarwe moal, wetter en sâlt. Syn funksje is de folsleine ûntbrekken fan aaien. Dough taret út de boppesteande yngrediïnten, in lang spand noodle diameter fan 2-4 mm. Kleur noodles hinget ôf fan de kwaliteit fan it moal brûkt en kin wêze wite of off-wyt. Ready-made noedels binne sêft en linige.

Ut Udon taret as earste en twadde kursussen. Noodles klear te tsjinne waarm, mar it smakket grutte en wurdt opslein yn 'e kjeld. It wurdt faak taret mei in ferskaat oan spizen, skalldyr, griente, en seasoned mei tsjuster of lichte sojasaus.

Besykje itensiede yn 'e keuken skûtel fan Udon noedels mei hin en grienten. Alle yngrediïnten brûkt yn de resepten kinne fûn wurde yn hast alle winkel. Gjin spesjale gebrûksfoarwerpen binne ek net nedich.

Udon noedels mei hin en grienten resept

De folgjende produkten sille nedich foar 3 porcji:

• Udon noodles -300 g
• Chicken - 250 g
• Paddestoelen, by foarkar poddestuollen - 200 g
• Chinese cabbage - '60
• Pepper - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Sipels - 100 g
• Carrots - 1 woartel.
• Ierdappelsetmoal - 6 Art.
• Plantaardige oalje - 100 g
• Garlic - 1 clove.
• Soy saus - 100 ml.

Cooking stappen:

1. Koal, squash, sipels, pipers en woartels hakje tin en lange strips.
2. Mushrooms snije yn grutte cubes.
3. Chicken snije yn lytse strips, breaded yn setmoal en gau fry yn in Skillet mei oalje oer hege waarmte.
4. Nei't de filets licht browned, heakjen oan it it ree griente útsein koal. Fry se tegearre mei de hin, it fjoer net nimme ôf en soargje derfoar dat is net forbaernd. Bring de griente oant sêft.
5. Op syn minst heakjen de blomkoal en pre-cooked Udon noodles. Cooked meal mix goed en ferwiderje út 'e kachel in pan. Add soy saus, stir wer.

Yaki Udon Tories (Udon noedels mei hin en grienten) hat draaide út goed. It bliuwt te setten sean noedels op platen en tsjinje de skûtel op 'e tafel. Japanese Udon iten mei chopsticks, mar jo kinne gebrûk meitsje fan in foarke.

As jo net ha by de hân champignons, se meie wol ferfange oester mushrooms of droech shiitake poddestuollen. Wy riede oan dat fersiere de gerjocht mei coriander en sesamzaad.

Cooking Tips Udon noedels

Om riede de lekker Udon mei hin en grienten, en ferrasse dyn húshâlding in ûngewoane Japanske skûtels, folgje dizze tips:

• It is it bêste om siede de noedels yn kip bouillon - sa sil it moatte de rike smaak en is net waterig.
• Jo kinne gjin iten siede Udon te lang - hy slipnetsya en út foarm, sil sjen as in rommeltsje.
• Yn stee fan soy saus, Teriyaki saus kin brûkt wurde.
• Om tariede de twadde Udon gerjochten winsklik net samar te siede en fierdere fry oant gouden brún, sa'n 7 minuten.

Udon mei hin en grienten, resept № 2

Produkt komposysje (4 porcji):

• Chicken - 700 g
• Carrots - 1 woartel.
• Wheat Udon noodles - 350 g
• Griene sipels (stalks) - 40 g
• Blik mais - '70
• Teriyaki saus - 200 ml.
• Soy saus - 70 ml.
• Sesamzaad - '15

How to rieden:

1. Chicken snije yn medium grutte stikken. Fry de filets yn in frying pan mei plantaardige oalje, gjin sâlt, it fjoer moat wêze sterk. Ienkear browned heakjen de Teriyaki saus en fierder it fry filets boppe lege waarmte.
2. Wortel en piper fyn chop, dan tafoegje oan de kip, add Teriyaki saus. Trochgean it fry.
3. Pre-seane Udon noodles.
4. Yn in frying panne mei hin en grienten te ferskowen Udon noedels, foegjen de mais, stikjes sipel dertroch. As it nedich is, giet de saus Teriyaki. Cooked dish yngeand.

Klear Udon mei hin en grienten tsjinne op in la carte gerjochten, Sprinkelje mei sesamzaad.

As jo kinne sjen, smaak fan Japan is net dreech. Besykje te cook dizze Japanske diggelguod yn de keuken!