Pie mei cranberry - ienfâldige, snel, lekker en sûn. Bouillon, sop en cranberry jam

Lingonberry vulgaris is in perennial evergreen strûk dy't heart ta de famylje cranberry en berikt in hichte fan 25-30 sintimeter. Leaves veenbessen leathery, obovate, tsjustere boppe-of ûnderkant ljocht grien oan tsjuster stippen, blommen binne sammele yn de hingjende oliganthous boarstel ynlevere by de einen fan 'e shoots. Berja bloeit yn maaie en juny, mar de knoppen wurde foarme yn de nieren sels yn 'e hjerst. Beien berja hawwe in gewoane reade, rûch, mature se yn lette simmer. Reproduction komt troch sied, mar vegetative fuortplanting is folle effektiver. Rhizome groeit alle jierren troch 70-80 sm en begjint om frucht drage yn 'e âldens fan 10 jier.

Lingonberry beien is ryk oan organyske soeren (citroenzuur, malic, salicylic, ensfh), Koalhydraten, se befetsje tannins, pectins, Carotene, fitaminen. Yn lingonberries befettet fructose, sacharoaze en glukoaze, likegoed as izer, fosfor, mangaan, magnesium, calcium en kalium. Troch it grutte bedrach fan soere, Benzoic beien opslein foar in lange tiid en hawwe poerbêste selsbehâld eigenskippen.

Dizze strûk groeit yn 'e bosk, berg en leechlizzend Conifer-deciduous en coniferous bosken (útsein yn Sintraal-Aazje en de Krim) en toendra. Wiidferspraat berja yn it noardeasten fan Sibearje, dêr't de pie mei lingonberries, jams, jams en fruit drinken út cranberries binne tige populêr.

cranberry cake

Cake mei berja sille wêze like lekker sawol fris en droege mei pre-genieten, beien. Sa, mei it doel en meitsje in koeke mei cranberries jo nedich de folgjende produkten: 250 g. lingonberry beien (as winske se kinne wurde ferfongen troch cranberries, bessen of ontpitte kersen), 100-120 c. bûter (dat kin ferfange konvinsjonele margarine), 2-3 aaien, 350 gr. moal, 170 gr. sugar, 0,5 oeren. leppels jittik ite of drinke wêr soda (of 1 oere. teeleppel bakken poeder). Ek 200 gr. cream 20% en 150 c. sugar cream.

Oan de iene kant, dan moatte wrijven 'e bûter en sûker, mix goed en tafoegje oan it de aaien, dan heakje de moal en bakken poeder (soda). Knead it daai is net te steil, en sette it yn 'e foarm fan pre-smeerde mei koken oalje, plantaardige oalje of bûter. Op de top fan it daei om lei wosken en droege troch Berry cranberry en glêd. Set de taart mei cranberries yn in preheated 200 graad oven. Bake for 35-40 minuten. Yn de tuskentiid, jim moatte swipe de crème mei de sûker, en as de koeke wurdt sean, pour de crème te krijen is. Dêrnei is it nedich om te koel en plak yn 'e koelkast foar fjouwer oeren.

Troch de ynhâld fan in protte brûkbere fitamines en mineralen beien en laat veenbessen wurde brûkt by folk medisinen. It hat astringent, antiseptische, diuretic, antiinflammatory, kalmerend en antiseptische eigenskippen.

Medyske bei berja: resepten foar infusions, compotes en jam

Gastritis brûkt decoction fan blêden cranberries, foar de tarieding dêrfan te pour 750 ml hjit wetter 30 gram fan blêden, cranberry, kook se foar tsien minuten, stean te koelen, dan drain. Al de resultearjende decoction wurdt nommen as ien dei, foardat meals trije mielen. As bedwetting (enuresis) brûkt in mingsel fan in decoction fan blêden en beien, cranberry mei gers hypericum. Tariede bouillon fergelykber mei de foarige.

Mei frequent verkoudheid, temperatuer, oedeem fan cardiac komôf, nephritis, lden, diarree en jicht brûkt sop út swiet fruit en ingeblikte cranberry.

Cranberry beien wurde verkregen hiel lekker compotes en jam. Ta te rieden compote beien moatte gean troch, fuortsmiten de lytse, skansearre en nedospevshie, en waskje yngeand. Dêrnei berja moatte wurde útwreide yn de pre-sterilized jars. Beien prokipevshim pear minuten pour Earsugar stroop - 450-500 gram sûker per 1 liter fan wetter en gepasteuriseerd by 80 ° 6-10 minuten, ôfhinklik fan de omfang fan de jerrycans.

Jam cranberry klearmakke yn in ferhâlding fan 1: 1.5, i.e. 1 kg of beien cranberries sette 1.5 kg sûker. As earste, jo moatte pour beien mei sûker stroop taret út 3/4 sûker, siede en dan heakje de oerbleaune 1/4 fan de sûker. Cook oant winske dikte.