Potatoes yn it Frânsk

Oant no ta hat de Frânske koken nau gearfongen yn ús libben. Wy leare graach ferskate sauzes foar fleis, julienne, olivier en oare keuken. Datselde jildt foar ierdappels yn Frânsk, dy't útfûn waard troch paralyze kofjes, mar yn opdracht fan de Russyske greve Orlov. Hoe kinne ierappels yn it Frânsk prate, wy sille fierder prate. It moat wurde bepaald dat oant no ta jo dit skûtel mei fleis, mines fleis of paddestoelen meitsje.

Klassike ierappels yn Frânsk

Foar har tarieding kinne jo in fleis foar jo smaak brûke. Mar noch yn 'e oarspronklike ferzje is it oan te rieden om swietje te nimmen.

• Meat - 300-400 g;
• Sâlt, piper;
• Potatoes - 1 kg;
• Onion - 5-6 stikken;
• hurde tsiis - 300 g

Wy snijje it fleis yn slits sawat 1 sm dichte, dan wurdt elk fan 'e stikken gewoan slein. Wy pypje it fleis, sâlt en ferlitte in skoft nei nastivatsya. Dêrnei skjinje wy potato's en snipe yn lytse sirkels. Onions binne ek yn ringen snukt.

Dêrnei lûke wy de foarm mei oalje en leine ûnevenen oan 'e boaiem, boppe op it fleis dat de stikken snuffel byinoar passe. Foar it fleis lizze wy wer in laach fan lûkjes, dy't mei mayonaasje fiede moatte. Boppe de ierappels, sâlt en ek fetje mei mayonaise. Dęrnei plak yn in oven dat oant 180-200 graden heire, ôfhinklik fan it fleis dat jo brûke foar it koetsjen.

20 minuten foar it koekjen, it is needsaak om ierdappels mei smaak te krijen dat de folsleine oerflak ferkocht is. Dan foegje in lyts fjoer.

Lykwols wurdt itselde prinsipe brûkt om aardapparaten yn franje te meitsjen mei piljes. Hjirfoar kin tusken it fleis en de ierappels in laach fan poddielen lizze, dy't perfekt oerienkomt mei lyon.

Potatoes yn it Frânsk mei it minste fleis

De klassike koetsrezept brûkt fleis, mar der is ek ierdappel yn it Frânsk mei it minst fleis. Dizze metoade is ek tige populêr en sil in bytsje minder tiid nimme. Yngrediades foar it koetsje:

• Kraftmacht - 0,5 kg;
• Onion;
• Koe is hurd;
• Potatoes - 1 kg;
• Mayonnaise.

Fyn chop sipel. Sâlt mines fleis en ming goed mei ounjes. As jo wolle, kinne jo in lyts dill tafoegje, wat helpe sil in skerpe smaak berikke. Minte leine in dûnte lagen op it foar-ierde bakblêd.

Snap de ierappels yn tsjustere stikken en lei se op boppen fan it minst fleis. Solim en fetje mei mayonaesje. Koken foar ûngefear 20 minuten, dan spjirre mei rôtke tsiis en litte in skoft yn 'e oven, wêrtroch de kaas felget en draait goud. Yn 't algemien is de koarte tiid net mear as 40 minuten, wat wat minder is as yn' e fariaasje mei fleis.

Hjir is in ienfâldige resept is net slimmer as de klassiker. Nei allegear frisse frisken yn 'e oven mei ierdbeien hawwe in prachtige smaak. Neist de boppekant koetsreizen, binne der ek in pear oaren, ien fan dy is fierder.

Frânske ierappels yn sûker-smaak

Yngrediades:

• Pork - 300 g;
• Potatoes - 0,5 kg;
• Hard cheese;
• Onion - 1-2 stikken;
• Knipe - in pear dentines;
• Sûker;
• Wetter - 100 ml;
• Plantenoal, sâlt.

Om it begjin te meitsjen, moatte jo it fleis mije, spyljen, yn kubjes ynsette en lekkere mei in keukhammer. Dan sâlt en pfeffer oan elke stikje.

Zwielingen en ierappels moatte skelpen wurde en yn ringen snupe. Knipe om troch de skûtel te gean of feint podrobit mei in mes.

In bytsje waarm it wetter en kombinearje it mei sûker en knoflook, dan makket alles wat mis.

Forme it bakfet mei sunflower olie en set it yn it ûnnoazele en in lytse ierappel (sawat de helte fan 'e totale). Dêrnei set it fleis en de oerbleaune ierappels. Alles dat sâlt en piper.

Dêrnei spjalje de kocht sûre crème saus en smoarch dik mei roastere tsiis. Bake yn 'e oven (op 180 graden) foar 40 minuten. Nei folsleine tarieding sette de ierappels op in skûtel.

Bon appetit!