Rabbit yn wyn - dy gerecht scil jo net forlitte onverschillig!

Rabbit sean yn wyn mei help fan moderne keuken unit (Multivarki of oven), altyd blijkt hiel lekker, mals en sappig. Dêrby moat opmurken wurde dat dit skûtel is perfekt foar in side dish fan sean rys, verfrommeld potato, pasta, boekweit ensafuorthinne. Boppedat knyn yn wyn, roastere gehiel, sil tsjinje as in grutte ûnderskieding foar de fakânsje tafel. We prate oer it specifics fan syn koken.

Rabbit yn wyn yn multivarka: in stap foar stap resept

Op de ferwulft, sêfte fleis pet knyn is hiel soad as Poultry. Lykwols, it is mear nuttich en dieet. Yn dit ferbân, dizze skûtels kinne brûkt wurde ek foar dyjingen dy't folgje in sûn en lege-calorie iten. Mar dit is allinnich it gefal as de knyn yn wyn klearmakke mei in minimumbedrach fan bûter, rjemme en oare fatty yngrediïnten.

Dus, it meitsjen fan in lekker en stevige gerjocht wy nedich:

• bunny ijs - ien karkas weighing twa kilo;
• sweet sipel bollen - twa koppen (lytse);
• stalks fan selderij - twa stikken;
• reade wyn droech - hûndert milliliters;
• sâlt, allspice, gemalen - add to priuwe;
• Droege tijm en rozemarijn - tafoegje ûnferbidlik oanpast en smaak.

De krekte kar en ôfhanneling fan fleis produkten

Foar ynformaasje oer hoe te rieden knyn yn wyn, lykas besprutsen hjirûnder. Earst, dat moat wurde foarsichtich handle oernaam de ies. It moat goed wosken, en dan fuortsmite alle oerstallige eleminten en ûnderferdield yn parten stikken. As dizze oanbesteging wurdt bêste liet wer foar it sop dieet, mar yn 'e goulash te setten strakkere skonken en it boarst gebiet.

marinating produkt

Foar't jo fierder de waarmte behanneling skûtels, fersnippere stikjes fleis, wy advisearje twa oeren dipped yn marinade. Dat freget om nimme in glazuur bowl, sette werom alle chopped rabbit ies en dan smaak mei syn tafel sâlt, swietrokige piper en reade droege wyn. Neist, it produkt moat strak ticht en ferliet yn dy tastân by keamertemperatuer.

Heat behanneling fan iten

Sadree't it fleis absorbearret speserijen en wyn, kinne jo fuortendaliks begjinne te cook meager lunch. Foar dizze knyn mei swietrokige marinade is nedich om te setten yn 'e beker Multivarki en dan pour fyn chopped sipels, selderij stikken suveren en droege Rosemary en tijm. Dêrby moat opmurken wurde dat dizze krûden yn kombinaasje mei in reade droege wyn jouwe it gerjocht te leauwen aroma en smaak. As winske, dit iten kin boppedat foegjen oare favorite speserijen.

Foarmige gerjocht moat ticht strak en plak yn 'e extinguishing modus foar 90 minuten. En elke heale stikjes dieet fleis is oan te rieden om te setten mei in leppel. Dizze proseduere is nedich om te soargjen dat it iten wurdt net forbaernd. Ommers, it knyn hat noch gjin fet of oalje. Nei dy tiid it fleis smeitsje scoe. As it wie hielendal sêft, kin maklik bringe oan 'e tafel.

How to presintearje foar it iten

Rabbit braised yn wyn wurdt tsjinne oan de tafel yn in waarm of waarm betingst, tegearre mei de garnish. Neist sa'n sêfte en sêft fleis kin wurde presintearre farske krûden en salade fan rauwe griente klaaid mei unrefined olive oalje.

Rabbit recipe yn wyn en soere rjemme

Bereidt in gerjocht yn 'e oven is net hiel lang, en it resultaat is in ûnfoarstelber lekker en befredigend. Oars as de foarige resept, de metoade omfiemet yngrediïnten ynklusyf fet soere rjemme. Yn dit ferbân, presintearre lunch is dreech om te neamen in dieet-feroarderingen. Dat is wêrom't it wurdt oanrikkemandearre allinne op feestdagen, as jo kinne betelje te ûntspannen foar in skoftke ferjit oer it figuer, en yt in pear stikjes vette bakte fleis.

Dus, foar de tarieding fan dizze skûtel jo nedich:

• grutte rabbit - one-piece karkas;
• semisweet reade wyn - twahûndert en fyftich milliliters;
• Raffinearre olive oalje - twa grutte lepels;
• balsamyske jittik - ien grutte leppel;
• freshly geperst sitroensop - út in lytse fruchten;
• farske krûden (peterselie, dille) - ferskate bondels;
• sipels, swiete sipels - twa koppen;
• swietrokige krûden en Seasonings eltse - te foegjen yn syn iennichste ynsjoch;
• fyn see sâlt en swiet piper - add to priuwe;
• fat dikke cream - twahûndert gram.

It ferwurkjen fan it fleis produkt

Rabbit yn wyn en soere rjemme gekookte, het blijkt sa lekker en teare, dat út sa'n vleesgerechten kinne net wegerje ien fan de útnoege gasten. Troch de wei, begjinne te rieden in diner feest yn 'e jûn wurdt oan te rieden. Ommers, it fleis moat wêze pre-genieten yn semisweet wyn. It is nedich om nimme in mear hiele knyn ies, troch ende wer troch waskje him, ferwiderje it ûnnedige eleminten, en dan snije yn de helte (yn twa likense dielen). Yn dizze foarm it fleis wurdt bakt yn 'e oven.

Tarieding fan gearomatiseerde marinade

In pear oeren foardat koken it fleis gerjochten (foar 12-14 oeren) heal in knyn moatte wurde pleatst yn in glazuur kom, en dan fuortendaliks begjinne tarieding fan de marinade. Om dat dogge nedich in djippe kom pour semisweet reade wyn, balsamyske jittik, in pear tablespoons fan olive oalje en sitroensop geperst út in lytse frucht. It gefolch mingsel is nedich om te foljen it fleis yngrediïnt dat it is hast hielendal yn it "fersûpt." Fierdere gerjochten, mei in knyn wurde moat ticht, set yn in cooler en stean nacht iis. As jo net ha dit bedrach fan de tiid, it fleis kin wurde wiet en 2-3 oeren, mar allinne by keamertemperatuer. Yn dy tiid, it produkt is goed wiet yn wyn en balsamyske jittik sil mear geurig, sêfte en sêft.

formaasje kursussen

Neist fan in alkoholist drank en oare boppe-neamd yngrediïnten, rabbit resept yn wyn giet it om it brûken fan ferskate krûden en fet soere rjemme. Yn in lyts kom mix it ferget fragrant piper, fyn see sâlt, chopped farske krûden, dik Dairy produkt en eltse geurige Seasonings. Get gruel is nedich om grease alle kanten splitst ies en sette it yn in djippe foarm, foarôf is ôfset mei in ticht folie. Yn itselde kom moat pour de wyn fan de marinade. Dêrnei, it fleis komponint te gecoat sipel ringen, en dan slút De folie.

waarmte behanneling

Rabbit yn wyn yn 'e oven hieltyd klear moai gau. Om it fleis wurden hielendal sêft, dan moat wurde bewarre yn in preheated nei twahûndert graden oven foar 47-50 minuten. Nei dy tiid, de foarm fan in skûtel is oan te rieden om te ferwiderjen, zachtjes lift de folie en pinch ôf in stik knyn. As it fleis is goed skieden fan 'e bonken, it kin feilich út' e oven.

As levere oan 'e fakânsje tafel

Sadree't de skûtel is hielendal klear, it moat wêze sêft fuorthelle út de folie en plak op in grutte plaat. Lâns de rânen fan de gerjochten is it rekommandearre om de kroanblêden fan frisse peterselie en tinne stikjes lemon. Om it diner oantrekliker en smakelijk uterlik, it kin wêze iets pour wyn bouillon nommen út 'e folie. Serve dizze lekkere en sêfte fleis skûtel foar de fakânsje tafel moat wêze mei garnish (gebakken jirpels, beantsjes, rys en sa fierder.), Tarwe brea en farske griente. Yt lekker!