Recipe foar sûkelade sûker - hoe't de smaak fan 'e jeugd weromkomt

In lange tiid yn it ferline, in soargeleas bernetiid. Mei demonstraasjes oer revolúsjonêre fakânsjes, mei de ferwachting fan it Nijjier - nei alle gedachten kado en tangerines ... en dizze ûnbeskôgbere geur fan kealnadels. Yn it ferline en ferplichte reizen nei de pake en beppe foar famyljeleden, doe't op dizze gelegenheid geweldige delikaten wiene: keatsers en kervelat. Mar der wie fanôf dy tiid nostalgy foar krekt dy prachtige delikaten, dêr't gjin moderne assortment fergelike wurde kin. Recipe chocolate worstjes passed alle famyljeleden. Mar allinich by de beppe kaam it hielendal apart. En se wist ek hoe't se "kokurki" bakke - sa frisse dikke koekjes op sûker.

Fansels, it resept foar de sûkelade worst foar elkenien. Hjir is myn heit, in amateur fan eksperiminten, dy't hy dêr net tafoege. Sweet sausage mei sûkelarje en woarst like yn uterlik en ôfwachting fan wille. As jo wolle meitsje in feestdei foar bern, de swiete woarst, koken is net dreech, it is mar krekt wat jo nedich hawwe.

Dus, foar de basis wurdt taken kakao, sûkelade (jo kinne sêftguod candy-praline) en cookies. De bêste is koartbrok, mar net te fet. Jo kinne smoargje en biskuit. Dêrneist moatte wy tinke oan hoe't jo de hiele massa oanbiede, sadat it in ienich foarm is. It resept foar in sûkelade fan âlde tiden feroare it gebrûk fan rôze aaien: immen riedt ien protje, ien - mei de jonk. Mar hjir moatte wy oantinken oan, earst dat sa'n sausje lang net bewarre wurde sil. Twadder moatte dy aaien hifke wurde en op syn minst goed wosken wurde.

Jo kinne oars: om te binen om kondinsearre molke te nimmen. Of aai poeier. De belangrykste ding is dat it resept foar sûkelade walke frijheid fan kar. Yn it iene dat de beppe oanbiede, wienen koekjes, walnuts (fyn grûn puddels), kakao, bûter. Eltsenien liket te krijen mei sineam. Eltsenien - citroen of oranje skelp. Nei't wy alles ommakke oan in homogene dau (it moat dan dichte, mar ek elastysk) op in wetterbad meitsje, foarmje wy rolwurst op foel. Dan sette wy it pakket yn 'e frijeamer. Nei 8-10 oeren kinne jo de woarst besykje. Se sjocht hiel moai, snij yn dûn sliep, mei iis of fruit. Mar it meast foel sa'n dessert net liget. We hawwe chocolate woarst, tarieding wêrfan nimt allinnich in heal oere, knead foar de oankomst fan de gasten.

Dus, de wichtichste yngrediïnten: keuken (foarkar hurd, sân of biskuit) 400 g, walnuts 50-70 g, bûter 1 pakket (200 g), kakaobulver 3-4 spoons , Sûker - 3 tbsp. Spoons, kognak of alkohol (gebruikt om fodka faker te foegjen, no kinne jo sels mei mear geweldige smaak-additiven ferwite) - 1-2 st. Tabelfoans, molke - 4 tbsp. Spoons. Alles ferhúzjen, yn in homogene massa minget, moatst it oan in koel bringe. Dan kâld en al fan 'e koelkolle masse om saus te foarmjen. As jo sjogge, is it gebrûk fan aaien hjir net bedoeld. Maar het recipe voor chocolade worst makket elke ymprovisaasje, it wichtichste is dat de produkten fris binne. Ferjit net om in sâltje fan sâlt te foegjen, en ek siedingen foar smaak (kin wêze vanille, sineam, kardamom). As by de hân is der gjin foarkleur, dan kinne jo de rol yn in selofane tas omkeapje. Somtyd foar it glaze wurdt makke, mar sûnder it it resept fan de sûkelade sûke kinne ús genietsje fan sa'n fertroude smaak fan 'e jeugd.