Russysk nasjonaal cuisine - it is better om te besykjen ien kear, as hûndert kear om te lêzen!

Russyske nasjonale keuken is populêr oer de hiele kulinêre wrâld. Har súkses is basearre op trije pylders: lekker, ienfâldich en nuttich! Meitsje in set Miel fan maitiid-simmer seizoen fan de tradisjonele gerjochten yn 'e kelder.

Any miel is wenst om te begjinnen mei de salade. Yn Ruslân, konsumpsje fan farske grienten hat net west populêr, se wurde net mear brûkt wurde direkt yn wichtichste dishes of augurken. Lykwols, krekt chopped onion pen mei zure room gezouten te priuwe - hiel tradisjoneel Russyske nasjonale keuken salade, omdat de bôge wie yn alle tún, molke - yn elk hûs, en dus, yoghurt en zure room, te, wiene op elke tafel.

Russyske nasjonale keuken is ûnbegryplike sûnder soup: Solyanka, pohmelka, sop, pickle, hash, koal, tyurya, molke, fisk sop ... O, hoefolle nammen wy caress prachtige russian geroft! Dat ynspirearre in weach sil tariede jo no ferjitten pohmelku. It is in soarte fan sop fan de Russyske nasjonale keuken, meastal levere yn restaurants. Yn de 17-18 ieuwen, de siken út de oerfloedige feest pohmelkoyu wer ta libben. edali dit sop is net allinne nei de feestdagen, mar ek nei it feest, dat net gean troch alkohol.
Dus, foar 10 porcji, wy moatte:
- seane mutton of fleis - 500 gram;
- stjerner - 4-5 stikken;
- Brine - 1 liter;
- cider jittik - 1 tbsp. spoon;
- grûn black pepper;
- green sipel-pen - 1 beam;
- zure room - 10 tablespoons.

tariede sequence snije yn lytse stikken fan gekoeld gekookte fleis. Grof snije sipels diagonaal. Waard suvere út 'e hûd en komkommers snije yn lytse blokjes. Gelijkmatig decompose ree Foods in kommen en seizoen mei swarte piper goed. Mix de komkommer pickle mei cider jittik en giet yn elk gerjocht. Decorate grien, sette yn alle parten fan ien itenstleppel fet soere rjemme.

Kin der in Russyske nasjonale cuisine sûnder pancakes? Fansels net! Wheat, boekweit, rogge, hjouwer, mongen - gouden, vette, dik en stevige! En as in pancake mei folle sinne (champignons, aaien, sipels, apels, plomfee, fleis, beien ensafuorthinne. D.), Consumer fan Pannenkoeken en earen net trekken!

Tariede weet Pancakes mei apple Pripek:

Beat 3 aaien mei trije Art. l. sûker en 1 oere. l. sâlt ta in ljocht foam. Add de gist hurd - saun gram, 70 gram raande bûter en minge. Pour 300 gram tarwe moal en wer minge goed. No stadichoan foegjen in heale liter molke. Russyske nasjonale cuisine omfiemet kneading strang klok mei: "De Zon" - as se brûkt te sizzen yn Ruslân.

Knead it daai reservearre yn in waarm plak. Oer in oere en stir wer oerlitte oan "rêst" foar 30 minuten.

Yn dy tiid, tariede Pripek: Apples snije yn tinne lagen. Tafoegjen se nei it daei, ear't frying Pannenkoeken of ferspraat tinne semicircles apples geat streekrjocht yn it daai yn 'e panne. As propechetsya iene kant, draai oer in pancake.

In komplete tradisjonele diner dronken glês mead. De nuverheden fan dizze cuisine Russyske cuisine dy't riedt mead lang foar't it brûken - meastentiids foar in jier. Wy sille tariede in cherry mead, dat is nedich om te stean foar trije moannen. It tarieden fan it gewoanwei:

In heale liter wetter en 1 kg of huning karel de grutte, stirring kontinu. 2 kg of wosken kersen, ontpitte te set de flesse en folje it mei huning ostuzhennym bouillon. Slút de hals fan 'e flesse mei in fochtige skjinne doek en lit in pear dagen yn' e waarmte. Dan fuortsmite de kjeld (kelder, bygelyks) en in stekproef nommen net earder as trije moanne.

Dit mead feest ien - misdie. Lykwols, lykas jim witte, it is.

Lang sûnt ynstoarten "Izeren Gerdyn" en Russyske nasjonale keuken is wint populariteit al de feart. En net allinnich yn frjemde lannen. Hjoed de unike Cooking erfgenamten wurde hieltyd mear omtinken oan it feit dat harren foarâlden wiene taret. No, alles is relatyf.