Sambusa: Tajik recipe pies

Eastern gebak is ferneamd om syn swiet as "fertsjintwurdigers" en allerlei stevig pies. Under de lêste plak fan eare Tajik sambusa. It resept fan pasteitjes fergelykjen mei Uzbek samsa, sels in eigen ynterpretaasje. As net lui, kinne jo echt behagen jo húsdier.

proper daai

De meast wichtige ding yn 'e súksesfolle útfiering fan Tajik gerjochten - deeg sambusy. It resept is, fansels, elk famylje syn eigen. Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat alle akkoard dat it moat wêze in poef - gebak oars net krije de winske crispness en uterlik. Meast fereare daai wurdt klearmakke foar in lange tiid, yn stadia en mei ferskillende tricks. Wy ek biede jo de opsje wêrmei te omgean sels de begjinnende kok. De wichtichste betingst foar sukses - te nimmen alle ûnderdielen fan de maksimale kjeld (net befrieze!), En oalje, en hat hâld ien-tredde fan in oere yn 'e friezer. As jo folgje dit advys, it daai sil poef sels sûnder werhelle rolling. Pakje bûter ynwreaun mei in rasp mei in konstante griemden it moal yn in kwart fan in kilo. Aai riden yn in pint fan molke en it wurdt kneaded (whipping is net nedich). It is getten grateful bûter, moal en bakken poeder mei in teeleppel sâlt en kneaded te krijen mei in hiel drege test. It moat wêze set yn in tas en lit stean yn 'e koelkast foar likernôch in oere.

Sambusa kazerne

De meast populêre gerjochten thús, fansels, Lamb sambusa. Daai recipe jim al witte, lit ús de vulling. In poun fleis wurdt gemalen, twa grutte sipels chopped lytser. Tink derom dat de sipels yn dizze skûtel is nea tefolle - ast it net slim is, kinne jo snije mear. Tink derom: As jo binne ynteressearre yn in wiere orizjinele sambusa, it resept ropt foar en it Laem chop - mar dat is foar de leafhawwer. Minced mixes mei spizen en gebakken in plantaardige oalje, piper en gezouten. It daai wurdt rôle tige thinly, in millimeter dikke, wurdt smeerde mei zonnebloemolie, rôle strie en rôle wer. It leit Minced en koeken zaleplivayutsya yn 'e foarm fan trijehoeken of PR Sqad. Se wurde bakt of yn in frying panne of yn 'e oven oant gouden.

Bukhara vulling

Minced Meat hoecht net te wêzen fleis - hiel faak taret en plantaardige sambusa. It resept is meast populêr yn Tadzjikistan, basearre op de folling fan pumpkin. En nochris, de bôge moat wêze wer in soad - earne de helte it bedrach fan 'e wichtichste griente. Pumpkin of ynwreaun of knipt is stikken - hjir komme yn krêft dyn foarkar. Tink derom dat as de pies wurde taret foar de bern, better noch brûke float: sa bern minder grillig. Chopped griente seasoned mei piper, sâlt, en suiker ziraat. Dat lêste is net fereaske, as er is te swiete griente. Filling bestiet yn in Vergiet, om't it jout tefolle Sap dy't fereasket in part drain it. Letter pasteitjes wurde foarme similarly mutton. In better tariede se yn 'e oven - foar tritich minuten op 180 graden.

Besykje de baas, ús útstel foar de tarieding fan sokke gerjochten as sambusa resept! Photos "sjen" besykjend cakes sa dat gjinien kin stean foar harren.