Saus foar fleis: in resept. Gravies en sauces foar fleis

Mooglikheid ta te rieden selsmakke sauzen foar fleis - een echte keunst. Mei tank oan de nije smaak kombinaasjes kinne jo presintearje deselde gerjocht faak, mar gjinien sil fernimme. Yn dit artikel sille jo leare hoe't ta te rieden in lekker saus foar fleis foar de fakânsje tafel, likegoed as foar it deistich famylje diner.

Moster saus foar vleesgerechten

Senf - in spesjale heldere produkt dat jout in nije smaak te reveal de bekende gerjochten. Om't der binne in protte soarten moster (Dijon, Russysk, Ingelsk, ensfh), dan sauzen basearre op it makke in grutte bedrach. Dêrneist dokters sizze dat dizze oanfolling is hiel brûkber foar spiisfertarring. Sa biede wy jo te itensiede mei ús fragrant vlees saus. It resept is as folget:

• Sift fia in sieve twa tablespoons fan moal en fry yn in bytsje oalje.
• Pour yn panne 200 ml fan wetter en stir mei in spatel mei syn moal, en dan bringe nei in swolm.
• Útsette de waarmte en foarby de basis foar de saus fia in sieve om ôf te kommen fan de brokken.
• Foegje de floeistof in heale teeleppel wyn azijn, in bytsje sâlt en sûker. Yngeand mix de yngrediïnten en wachtsje oant se wurde oplost.
• Doch de saus en in heale theelepels fan moster en wer minge goed allegearre.

De sharpness fan 'e saus, kinne jo oanpasse jo eigen, om't it hinget ôf fan de hichte fan de wichtichste yngrediïnt.

Cranberry saus nei it fleis: it resept

Dizze prachtige en heldere supplement populêr by noardlike folken sûnt oerâlde tiden. Saakkundigen tinke dat neat sil jaan in pittige skaad fan rindieren fleis of stalk wylde partyzen as cranberry saus. Foar't jo fierder de tarieding fan de berry saus, fine guon fan de nuânses. Dus, as jo waarden beferzen cranberries, jim moatte jaan har tiid om te teiwaar ta jo foldwaan. Oars jo net krije har swipe. As de beien binne folslein ryp, sy sille jouwe it gerjocht in bittere smaak. Lês mear hoe om cranberry saus oan it fleis. syn resept suggerearret de neikommende stappen:

• 200 gram sipel Peel, chop mes en fry in plantaardige oalje oant gouden brún.
• De kom fan it blender ferbine de bôge taret en 150 gram cranberry. Taheakje oan it in itenstleppel fan huning, sâlt, piper en in gleske bouillon.
• Grind produkten oant de unifoarm, as it nedich is, grind wer troch in Sieve-.
• Pour de saus werom yn 'e panne en sied del dat twa kear. As jo fine dat hy hat draaide bitter, tafoegje oan it in bytsje hunich.

Saus foar fleis yn it Frânsk

It is bekend dat de Frânske ferwize nei de tarieding en de konsumpsje fan fiedsel mei bysûnder trepidation. De kombinaasje en de seleksje fan de yngrediïnten sille jaan dyn gerecht in sierlike smaak en in noflike geur. Sekuer lêzen en dan dwaan mei ús in lekker cream saus foar it fleis. It resept fan syn tarieding is simpel genôch:

• 200 gram bûter knippen yn stikken, en dan smelten yn in wetter bad.
• As it ta it winske steat, begjinne whisking syn whisk, stadichoan gieten sitroensop (a teeleppel).
• Add de beker fan ien teeleppel fan sûker en setmoal.
• Fuort nei de droege mingsel waard ûntbûn, te fieren de slein aai saus.
• Mix de yngrediïnten oant oant de floeistof thickens (en it scil barre ridlik gau).
• Helje de skûtel mei de stoom bad, in saus leppel moster, sâlt en piper.

Wurdt brûkt om it produkt dat jo nedich foardat it pleatsen fan de skûtel yn 'e oven. sauced fleis sil wêze sappig en oanbesteging.

Swiet en soer saus foar veal

Kok it fleis yn in spesjale swiet en soer marinade en ferrasse jo leafsten in nije gerjocht. De oarspronklike kombinaasje fan produkten sille grif produsearje in yndruk op har. Net ferjitte dat de skûtel mei intense smaak moat wurde tsjinne mei in neutrale kant skûtel. Recipe veal mei in sauske as folget:

• 500 gram fleis, Rinse, proses en snie yn lytse stikken.
• Grate zest fan in heale grapefruit, en fruit pulp chop en plak yn in apart container.
• Twa kruidnagel fan knoflook Peel, trochjaan fia de parse en sette in grapefruit. Der ek stjoere in itenstleppel fan huning, in itenstleppel fan balsamyske jittik, schil en twa tablespoons fan sojasaus.
• Fleis miks mei citroen en wite piper (te smaak), sâlt en plak yn de marinade foar 40 minuten.
• Doe't de allotted tiid ferrint, veal moatte fry in Olive oalje, pour de saus dêr't it yn Marinated, en simmer oant sêfte oer lege waarmte.

Saus foar Meatballs mei soere rjemme

Sour vleesgerechten jout in myld smaak en in spesjale, flewielen structuur. Saus fan dit produkt hat in twifele foardiel boppe de oare - lege calorie. Lykwols, sa'n saus wurdt verkregen net minder lekker as cooked basearre op bûter. Hoe to cook de crème saus foar fleis? Lês it resept hjirûnder:

• Itenstleppel moal fry yn in droege frying pan oant gielige.
• De kuolle produkt is in glês verwässern bouillon en stir goed. Dêrnei, kook alles byinoar foar fiif of seis minuten, en ferjit te stir hieltyd.
• Taheakje oan 'e panne sâltwinning en heal beker soere rjemme. Nei in pear minuten fan sêfte saus is klear foar schnitzels.

mushroom saus

De klassike kombinaasje - fleis mei paddestoelen - bekend sûnt oerâlde tiden. Om turn gjin wichtichste dish yn in bysûnderheden: delicatesse, koken by ús de mushroom saus foar fleis. Recipe foarsjoen letter:

• Grind in mes skjinmakke sipel en 300 gram poddestuollen snije yn middelgrutte cubes.
• Fry yn bûter produkten.
• Glês waarme fleis of plantaardige bouillon, meng it moal mei in leppel en jit yn 'e panne.
• Riede de saus in pear minuten, voortdurend stirring is. Oan 'e ein, tafoegje oan it soere rjemme, sâlt, piper en alle krûden om te priuwen.

Ready-made jus Serve mei in garnish of yn in apart jus boat.

Goede sauces sille jaan in ûnferjitlike smaak en aroma sels de simpelste gerjocht. Wy sille wêze bliid as jo genietsje ienfâldige resepten foar sauzen foar fleis, dat wy hawwe sammele yn dit artikel.