Courgettes - in alsidich griente. Yn 'e frisse foarm, it is part fan in soad salades. Ik bin bliid om te iten dat fried en stewed, squash kaviaar - een frequent gast op ús tafels. Ien fan de earste plakken, tegearre mei tomaten, komkommers en koal, nim ingeblikte courgettes, rispe yn de winter.
Kwasi-solim
Earst, in ienfâldich, betrouber en tige lekker manier, hoe te rieden zucchini ingelegde mei jittik, liket. Jonge griente, waskje, skieden it stâltsje en snij yn tinne plakjes. Peel en sieden kinne net wiskje. Fold blank yn in kom, bisprinkeling in grutte hoemannichte sâlt. Leave foar in pear oeren sadat stienen út it sop. Dan, zorgvuldig Druk en moatte wêze yn rigen yn in skjinne, rinsed mei soda molkbussen. T. k. Is in resept foar "gezouten zucchini mei jittik", dan elke rige fan punten wer Sprinkelje mei sâlt. Oan 'e ein fan pour yn banken fan 3 tablespoons fan plantaardige oalje en safolle 6% solution jittik. Sterilize blik likernôch 30 minuten, en de hannen út.
Moldavyske resept
Prachtige recipe harvesting meloenen waard betocht yn de Moldavyske gebieten, wêr hat fansels al lang beboud ferskaat oan pumpkin. Zucchini ingelegde mei yettik en krûderijen, skerpe bytsje, en smelten yn dyn mûle, dat poerbêste snack foar ferskate gerjochten. Jo sille moatte: 10-liter Glass Bottle, likernôch 5 liter wetter oan 'e pekel, en in heale beker sâlt, in heale gleske azijn. Spice pick 4 haedlingen fen knoflook, 3-4 pods hot piper, dille stâlen en Beaters (kinne opdroege), mierikswortel blêden, selderij, kersen, swarte bessen, Estragón. En, fansels, jonge, lytse zucchini maten. Ingelegde mei jittik, krokante, sy sille hawwe in heldere smaak en wis sil opnommen wurde yn jo deistige dieet.
Yn squash, snij it stâltsje en tails. In houten stôk mei in skerpe punt ponadkalyvayte elk yn ferskate plakken. It ûnderste part fan 'e flesse lei út de blêden en de oerbleaune speserijen. En dan foarsichtich verspreiden rigen zucchini. Tusken harren fersprieden zubochkami skylde knyflok en piper chopped yn stikken. Yn 'e midden op' e nij sette it oantal blêden. Se ek dekking fan de toppen zucchini. Tariede in Brine fan wetter, sâlt en piper, pour harren griente. Lit 2-3 dagen se Kvass by keamertemperatuer. Dêrnei, folje, Drain, swolm, cool. Folje it wer zucchini en plak yn in koele plak foar in moanne. Nei de opjûne tiid Savory snacks klear!
Zucchini, spiced salting
Great snack foar alle gelegenheden - zucchini mei jittik, sûker, krûden en knyflok. Oars as foargeande, de smaak fan dit skûtel sil wêze ryk swiet en soer. Mei dizze blik perfect passen oan gerjochten fan fleis, ierdappels, pasta, brij. Kin sokke zucchini mei yettik en knoflook, add yn ferskillende plantaardige salades. In rispinge se as folget. Foar elke liter jar verbruikt likernôch 700 g fan jonge zucchini squash of oare soarten, ien sheet mierikswortel 5-6 leaves cherry laurel 2-3, 2 zubochka knyflok. Marinade per liter wetter nedich troch 2-2.5 itenstleppel fan sûker, 2 tablespoons sâlt, 150 g azijn (6% th), in kwart teeleppel swarte piper, earte ferskate geurig. Squash frij fan sturten en noastergatten. As se langer as de hichte fan 'e banken, snij in heal crosswise, dan lengthwise yn 4-6 slices. De amer lei blêden en krûderijen, lein strak zucchini, it regeljen fan har stean, m. E. fertikaal. Sied dat marinade, cool, pour yn banken. Sterilize zucchini Marinated mei jittik foar 15 minuten, dan flink.
Blik fried zucchini
Sa faak rispinge de griente Oekraïnske housewife. Syn foardiel is dat dizze Kafees binne great mei tomaat, mayonaise of gewoan knyflok. Composition snacks ûnderdielen: in kwart jar fereasket likernôch de helte jonge grienten kg, 120 g fan ferbaarnen en tankstasjons, ferskate chives, peterselie en dille, likernôch 10-15 g sâlt, 60 g fan in 6% jittik. Jonge squash mei hûd cut rûnten en fry oant gouden brún. Cool. Fyn chop 'e krûden en knyflok. Sprinkle se mei sâlt en ûnderoan blikjes, pour jittik en oalje. Mortgage strak tamping, zucchini. Sterilize 35 minuten, en de hannen út. Klear banken, lykas wenst, draai him ûnderstboppest del, dekking en lit te ôfkuolje.