Turkije yn 'e oven: resept

De tradysje om te rieden foar de fakânsje waarme gerjochten út turkije ferskynde in protte ieuwen lyn, en it kostet syn ôfkomst út 'e heidenske offers. Yn dit gefal, faak gebakken fûgel is fol. Dishes út turkey boarst yn 'e oven - mear casual.

Turkije yn 'e oven: resept foar in tradisjonele

Sa, sette de kalkoen op in cutting board. Meitsje in djippe besuniging oer de hiele oerflak, en set se yn helten fan knyflok haedlingen. Obmazhte kalkoen olive oalje en speserijen harren favorite (of adzhika wholegrain mosterd, bygelyks).

Bisloech besmeurd mei fûgel blêden fan Rosemary, sage en alle oare krûden dy't jo graach. Jas de turkije needsaaklik is net allinne bûten, mar ek fan binnen. Binnen de fûgel kin sette Lemons, snij yn fjouwer dielen, appels of Oranges.

Set it turkey yn 'e waarmte-resistant gerecht sadat it boarst wie boppe op. Wrap it gerjocht fan in fûgel mei folie en stjoer it yn 'e kuolkast op syn minst nacht iis. De oare moarns, ferwiderje de kalkoen en lit it op 'e tafel foar in pear oeren.

marinating Poultry

Hy begjint te rieden in turkey yn 'e oven, it resept tarieding dy't opdien hat populariteit koartlyn, mei marinating fleis.

Soak in hiele Turkije in de opstelling, it resept wêrfan wurdt sjen litten hjirûnder, foar op syn minst trije dagen. Alle wylst, it fleis moat wurde bewarre yn in kuolkast of in keamer mei in legere temperatuer.

yngrediïnten:

- 6 liter wetter;

- 125 gram sâlt;

- 3 tablespoons erwten pepper;

- kaniel stick (jo moatte brekke yn ferskate dielen);

- itenstleppel Kümmel;

- in pear stokken fan kruidnagel;

- twa tablespoons fan krûden;

- twa tablespoons hot mosterd;

- 120 gram sûker;

- twa Onions (jo moatte snijden se yn ferskate stikken tegearre);

- 4 gemalen knyflok kruidnagel;

- poeder gember;

- oranje (Rind fuorthelle is net nedich);

- 4 tablespoons fan huning;

- chopped cilantro of spoekeblommen.

tarieding:

Yn 'e moarn, op in dei as jo binne ynroastere om te begjinnen te rieden in turkey yn' e oven, it resept fan dêr't jo hawwe krekt leard, forlizzen fan de marinade. Dan spiele mei kâld wetter en droech op 'e bûtenkant en fan binnen handdoek.

Troch nei roasting plomfee sa't is beskreaun hjirboppe. Taret plomfee, lit foar in pear oeren yn 'e keuken. Sa giet it om 'e oven te keamertemperatuer.

Bakken de turkey yn 'e oven

Al makken it turkije set op it brânfeilich skûtel, dan sette yn 'e oven en bake foar in heal oere by in temperatuer fan 250 graden. Yn dy tiid, de kanten en de top fan 'e fûgel moat wurde browned. Dêrnei slute de top fan 'e folie en fierder te bakken oant de turkije klear, en ferjit periodyk wiethâlden troch har sappen en fetten, dy't sammele oan de ûnderkant fan' e panne.

Foar bakken yn 'e oven lytse idee is der in standert tiid - in oere per kilogram lichemsgewicht. Tink derom en meitsje de lêste 30 minuten fan it folie oan 'e fûgel browned.

As jo beslute om te bakken in turkije neist noch garnish, dan taheakje wolle mar likernôch 40 minuten te foltôgjen de tarieding fan Poultry tiid.

Der is in konflikt tusken advys oer hoe't bêste te bakken in turkije: up boarst of skonken. Fan ús ûnderfining docht bliken dat de bêste fûgel dy't jo krije as jo set dy del it boarst. Sa sap dat sammelet op de boaiem, wêrtroch it juicier en sêfter.

Om der wis fan dat de turkey is yn 'e oven, it resept fan dêr't jo hawwe krekt lêzen is folslein klear, is it nedich om syn breedste punt boarre har boarst mei in houten stôk. Juice, dy't folgje út, moatte wêze transparant en dúdlik. En, fansels, befettet net bloed.

As de fûgel is hielendal klear, forlizzen fen 'e oven en oerlitte oan "rêst" foar 20 minuten yn in waarm plak. Allinne dekken de pre foil en in handoek.

Baked turkije - haadgerjocht fan in fakânsje tafel. Dêrom moat yntsjinne offisjeel. Better op in moaie grutte platter en lêste. Gastfrou of host moat snije de turkije yn tinne plakjes, begjint út it boarst. En dat moat dien wurde krekt foardat de opslach.