Uzbek Manti: resept

Uzbek Manti - tradisjonele klassieke gerjocht fan Uzbek keuken, taret foar in pear. De tarieding technology kinne jo bewarje alle weardefolle ûnderdielen fan iten stoffen, wêrtroch digestible miel, nettsjinsteande de relatyf hege calorie ynhâld.

ferskaat oan skûtels

Uzbek Manti, yn tsjinstelling ta populêre leauwen, der binne in protte ferskillende soarten. Yn 'e gewoane betsjutting, net kennen de nuânses fan bûtenlânske keuken, wy tinke dat dit skûtel wurdt taret allinnich mei Minced Meat. Yn feite is it net. Manta ek dogge mei fleis en radish, pumpkin, fet en sûker, ierdappels en in soad oare produkten.

Troch de wei, dumplings - in tradisjonele nasjonale gerjocht yn in soad Aziatyske folken. It wurdt beskôge as harren eigen en yn Turkije, Korea, Mongoalje.

As regel, lytse dumplings wurde makke út Minced fleis mei sipels yn tinne daai. Self cooking fynt plak yn mantyshnitse of mantovarke. Sûnder sa'n apparaat is nedich omdat de skûtel wurdt ferwurke allinne troch stoom.

It fleis yn ferskate resepten, foegjen de pumpkin, kurdjuchnyj fet. Soms fried dumplings, mar pas nei dampende.

Tarieding fan it daai

Hoe te meitsjen dumplings Uzbek? Recipe tarieding en foto 's sille helpe te begripen de kwestje.

De earste ding om te dwaan is om te kiezen in goede fleis foar mielen. Ideaal poat fan Lamb (of poat fan Lamb, is it minder fet). Folgjende, jim moatte skiede fan it fleis fan 'e bonken, kapje him yn tinne streken, en dan hakje yn lytse stikken. De finer de grûn fleis wurdt krige, hoe better. Wy sille net mealree it yn in vleesmolen, lykas wurdt meastentiids dien yn de tarieding fan ús dumplings.

Dan nimme de ui, peel en fyn wy sille snije. De ferhâlding fan fleis en sipels moatte wêze 1: 1. Dit wurdt folge troch in goed mei sâlt en piper ús stuffing. Stuffing mix yngeand hannen en lit it stean. En yn 'e tuskentiid Lit ús tariede it daai.

Knead it as folget. In teeleppel fan sâlt oplossing yn in glês waarme wetter, dan heakje in heale kilo moal. Der ek jitte yn in itenstleppel fan plantaardige oalje en twa aaien. En no is it allegearre begjinne te stir, tafoegjen fan moal. It daai is in stiif, fleksibel en dus sille net vasthouden oan jo hannen. Krekt sizze dat je moatte hurd wurkje. Knead daai moat net minder as fyftjin - tweintich minuten (safolle tiid add moal). Yn it earstoan, dat moat wêze obmyat yn it streamgebiet. Once it kriget in glêd gearhing, dan kin set op in boerd struid mei moal en fierder kneading.

Afwerking proses, it moat op syn minst tsien kear te smiten it daai op 'e tafel, dan wurdt it bedutsen en ferlitte de skûtels. It moat lizzen foar op syn minst heal oere, en kinne jo it nedich wêze om obmyat wer. Allinne dan kinne jo begjinne te Foarmje.

Hoe to Foarmje dumplings?

It daai te skieden wurde yn lytse stikken, en dan gerold yn worstjes en snie yn lytse plakjes dikte net mear as 2,5 sintimeter. Elts stikje yn it moal en poppy rollen yn in tinne stikje fan in rôljende pin. Yn elk Rûpke moatte sette heale in leppel fan stuffing. Bedrach fan vulling hinget op de grutte fan 'e sirkel. Minced Meat scil net wêze lyts, mar it is net nedich om te gean nei fier, oars it daei, krekt kriget hinne.

Dêrby moat opmurken wurde dat de Uzbek Manti mal yn in soad manieren. Hoewol't it is net sa wichtich as de opsje fan modellewurk hat gjin ynfloed op de smaak. Foardat jo sette yn it ôfmakke Manti mantyshnitsu, se moatte wurde dipped yn plantaardige oalje, sadat se ûnder koken net stok oan 'e boaiem fan gerjochten.

Better te siede wetter, en sette de dumplings al siedende op in ferwaarme gerjocht. Tarieding duorret sawat in healoere. As alle Manta rays gewoan niet passe, dan de rest fan de needsaak om te stjoeren yn de kuolkast of yn 'e friezer.

ree gerjocht fan mantyshnitsy moat nimme hoeden sa as net te skuorre it daai en it fet útlekt. Hjir, eins, en alles klear te Uzbek Manti. It resept fan de gerjochten binne net hiel kompleks. Foar in part it liket ús dumplings.

Manta, sean yn bouillon

Hoe to cook Uzbek Manti, wy betocht, litte we ris nei in pear oare resepten. Wy hawwe al neamd dat soms kinne jo tariede dit skûtel is net allinne in pear, mar ek om te itensiede. Uzbek Manti, seane yn bouillon, ek hiel lekker.

Yngrediïnten foar it daei:

1. Flour - ½ kg.
2. Molke - ½ beker.
3. Ien aai.
4. Sâlt.

Yngrediïnten foar de folling:

1. Fleis - 1 kg.
2. Sipel - ½ kg.
3. Kurdjuchnyj fet (it is mooglik om ferfanging fan in konvinsjonele fet) - 160 g
4. Piper, sâlt.
5. In kopke yoghurt foar refueling.
6. Bundle fan cilantro.

Om tariede it aai moat swipe molke yn 'e foam liquid te ontbinden it sâlt. Op dizze grûn, moatte knead it daai. Dan unroll yn lytse plakjes. Mänty lepim hokker wize. Stuffing kin sean as sadanich, as jo wolle. Net needsaaklik stok oan 'e tradysjonele resepten. As de Manta rays wurdt plakt op, se moatte wurde sean yn fleis bouillon. It prinsipe is itselde as doe koken dumplings. Sadree't de dumplings oprinne nei it oerflak, se moatte kook foar oare fiif minuten, dan ferwiderje en sette yn kommen, bouillon en baai fan de soere molke mei krûden.

Mänty mei sûker en smoar fen skiep

Uzbek Manti, it resept dêr't wy wolle biede dy, dan kinne lykje hiel frjemd. Mar yn feite is blijkt hiel lekker skûtel, it is mar in wat ûngewoane foar ús.

yngrediïnten:

1. Flour - 1/2 kg.
2. Sâlt.
3. Gist - '35
4. Wetter - ½ beker.
5. Smoar fen sturt - ½ kg.
6. Sugar - 160 g
7. Sour molke - 320 g

Gist moat ûntbûn wurde yn wetter en taheakjen fan sâlt en knead it daai. Dat mei in handoek en sette yn in waarm plak. Neist it ôfmakke daai roll yn yndividuele pellets, dump se mei in mingsel fan chopped kurdjuchnogo fet en sûker. Sokke Uzbek knoedels wurde gestoomde foar likernôch fjirtich fiif minuten. Yn klear foarm, se wurde betsjinne mei in bouillon en soere molke. Sels yn 'e foto, Uzbek Manti sjogge hiel smakelijk.

Manti mei pumpkin

Hawwe jo tinke wat oars kinst cook Uzbek Manti? Resept foar in foto yn dit artikel nei alle gedachten hawwe in lyts ferrassing. It feit is dat yn 'e tradisjonele Uzbek cuisine knoedels taret sels mei in pumpkin. Gewoan út ûnwittendheid ha wy foarme in stereotype dat de ienige fleis skûtel, mar it is it net.

It daai yn dit resept wurdt taret, lykas altyd. Mar de folling is ongewoon.

Yngrediïnten foar de stuffing:

1. In kilo fan suvere pumpkin.
2. Sipels - 5 koppen.
3. Ground peper.
4. Sâlt.
5. Fat skiep - 120 g

De ynfolling wurdt taret lykas folget. Kies een goede ripe pumpkin, skylde en sieden, en dan ynwreaun op in rasp of knipt is yn lytse blokjes. Om it is tafoege chopped sipel, spek, piper, sâlt. Alle mince goed mingde. As jo pumpkin wie net hiel leaf, kinne jo in spoonful fan sûker.

Preparing dumplings mei pumpkin en gestoomde. Feeding op 'e tafel, se kinne pour soere rjemme.

fried dumplings

Litte wy prate oer hoe te meitsjen Fried Uzbek Manti. Cooking harren, yn it algemien, sil net oars, behalve foar de metoade fan bringen oan reewilligens. Klear produkten moatte earst wurde licht bakt yn oalje dy't ferskynde gouden brún. Dit wurdt dien, sadat it daei, wie tige knapperige, mar de stuffing bliuwt vochtig. Om dy reden, Manta rays moatte ek Dowar. Yn mantyshnitse sy sille tariede oare fjirtich minuten. Manti fry kinne mei alle folling.

Mänty mei gemarineerde fleis

Hiel lekker verkregen Uzbek Manti (resept mei foto oanwêzich yn it artikel) mei Marinated fleis. De ûnderste line is dat foar de folling moat net nimme de gebrûklike fleis skiep en gemarineerde. Sa'n lichte nuânse echt feroarje de smaak fan it iten. Dy knoedels sille wierskynlik de fans fan Marinated fleis.

Skiep fleis moat besunige wurde yn stikken, foar de barbecue. Folgjende, fold it tegearre mei spek dikke sturt yn in email kom. Jo moatte ek tafoegje it grind yn in vleesmolen sipels, krûderijen, sâlt en wyn jittik. Alle yngrediïnten binne troch ende wer troch mingde en stjoerde nei de koelkast foar trije oeren. Yn dy tiid, it fleis sil hawwe tiid om te Marinate.

Fierdere dumplings wurde fol mei in stuffing en itensean yn mantyshnitse. Se wurde betsjinne mei in bouillon en soere molke.

Mänty mei ierappels

Potatoes moatte Peel en snie yn blokjes of strips. Ta is it nedich om te foegjen mutton fet (spek kinne wurde ferfongen), piper, sâlt en Ghee. Folgjende Manti taret op basis fan 'e folling.

De nuânses fan 'e koken

Manti fanâlds makke út ûnsûrre daai. It moat wêze hiel tin. Soms, lykwols, it tarieden opsjes en gist daai. Stuffed dumplings, yn prinsipe, kin alles, it tafoegjen fan in ferskaat oan speserijen. Foar de vullen, kinne jo gebrûk meitsje fan it fleis, griente, tsiis, en do kinst sels kombinearje dizze yngrediïnten. Mar dat is in metoade foar it tarieden fan mielen. Manti wurde gestoomde. Yn Azië, sokke bysûndere skûtels neamd kaskanom. No, kinne wy brûke foar it opstellen fan in moderne útfining neamd mantovarke. Yn feite is it multi-nivo panne dêr't der binne bysûndere iepeningen foar it pear. En yn 'e legere reservoir is wetter, dy't swolmen, jout ús it meast nedich foar it meitsjen fan stoom.

Yn prinsipe, foar de tarieding fan de gerjochten, kinne jo gebrûk meitsje fan in gewoane stoomboat. Mänty dit net wurden minder.

Toppings foar meals

Mar as de vullen, dan, lykas jo sjen kinne, it fleis gehakt, sa't wy wend oan, it moat wêze fyn chopped spek mei in mes. Oannomd wurdt dat dumplings mei Minced Meat is folle lekkerder. Jo sille net leauwe, mar it is eins wier.

Fanâlds taret gerecht mei fleis. Om do dit, kinne jo nimme in laem, varkensvlees, fleis, kip. Yn prinsipe is it mooglik om te mengen ferskate rassen. It is ymperatyf te foegjen oan it stuffing fan skiep fet. Yn ús betingsten, is it mooglik om te ferfangen de wenstige spek. Dat moat derfoar soargje dat it gerjocht draaide út sappig en fet.

Dêrneist it stuffing moat grif sette in bôge. Hy jout sappige gerjocht. Yn Azië, in stuffing makke eltse tafoege plantaardige stikken en jirpels. Sokke oanfoljende yngrediïnten absorb oerstallige Sap te kommen ferskuorst fan it daai.

It beskôge as in ideaal komponint de Pumpkin, dat jout it fleis in hiel karakteristyk smaak.

Manta rays kinne hawwe folslein ferskillende foarmen: fjouwerkant, trijekantige, sirkulêre.

Boppedat, lykas alle Uzbek dish, dumplings taret mei krûden. Neist de gebrûklike reade en swarte piper, en heakje komyn, knyflok, komyn. En boppe op it ôfmakke skûtel wurdt struid mei coriander, dille, spoekeblommen. As de saus yn alle resepten sille grif brûke soere molke.