Wat to cook út beferzen fisk? favorite recipes

Fish fleis heeft uitstekende smaak, sêfte struktuer. It is maklik om te jaan yn ferskillende itensiede. Ûnderdielen makliker opnaam yn it minsklik lichem as aaiwiten en Fats fleis. Foar de tarieding is it wichtich om te kiezen in hege-kwaliteit fisk. Yn beferzen Gills bleek en syn eagen wiene in lytse sink. As de fisk yn it Freeze stjoerde de nijste, neidat it thawing fan syn eigenskippen restaurearre. Werhelle freezing dy trend is net waarnommen. Plug yn in ferwaarme filet mes: as der wie in minne geur, it produkt is muf.

Proper thawing fisk

Farske fisk is de bêste ijs. Mar it is net altyd mooglik te brûken allinne har. In soad minsken binne dwaande mei de fraach: "Hoe om defrost de fisk oan wylst hja hâlden de tichtens en smaak?" As regel, dat proses is ferkeard. Sûnt it produkt is gewoan pleatst yn in wasktafel of kom. Faak yn sa'n fisk it hat yn tefolle iis. Deze wafel it absorbearret. Dat liedt ta ferlies fan elasticiteit en efterútgong fan 'e eigenskippen.

Dat is wêrom de earste produkt is it fan belang om stadichoan teiwaar yn 'e kuolkast, hâlden de smaak en foardielen. Om it fleis opgiet it MELT wetter, de fisk moat wurde set yn in Vergiet mei in bak hjirûnder. It produkt moat wurde bedutsen film te hâlden it droech makke. Tastien te fieren út de defrost wetter. Dit is in flugger manier. Troch dizze opsje te selektearjen, soarch moatte wurde nommen dat it wetter wie keamertemperatuer.

It produkt is in part ferliest weefsel sap, benammen beferzen fisk filets. Om foar te kommen dat, dan moatte set it yn in fersegele plestik tas, it feroarjen fan it wetter periodyk. Sûnt de defrosting proses sil plakfine gauwer. As de fisk is beferzen lyts, dan is it oan te rieden om carve sûnder foarôfgeande thawing. Mei de komst fan de magnetron thawing fisk rint noch flugger. Mar mei help fan dizze metoade, it produkt moat wurde taret fuortendaliks. Dêrom, wy moatte tinke fan tefoaren wat te iten siede út beferzen fisk.

It tarieden fan fisk te iten siede

Litte we sizze ús produkt hat thawed. Hoe te defrost de fisk is beskreaun hjirboppe. No fertelle hoe't jo goed en competently organisearje de tarieding poadium.

Alles is echt simpel. Earst ûntromme skalen. As nedich, it fel wurdt fuorthelle, ferwiderje it yngewant sit en alles gewassen. Om it makliker te skjin de skobben, de fisk moat wêze wiet. It moat set op 'e chopping bestjoer en hâld foar in sturt part. Mei de oare kant, mei help fan in mes of in spesjale rasp, ferwiderje de skobben. Doe't de finnen binne grutte en spiny, se wurde fuorthelle foarôfgeand oan suverjen troch de wei fan yngrepen oan beide kanten. As se sêft, dan gewoan ôfsnien mei skjirre.

As de fisken binne gjin skobben, mar hat in hiel dikke hûd, guon dêrfan is fuorthelle. Ek sy dogge mei de âlde grutte fisk. As it nedich is om te skieden fan it fel fan it fleis, kinne jo gebrûk meitsje fan in mes. Suvering gutting fisk beljochte. Om dit te dwaan, op it liif makket in incision. Dan it punt fan it mes is nedich te lûken út de ynhâld dus as net te beskeadigjen de Gallbladder. As jo tariede it mei syn holle, dan ûnfrijwillich fuorthelle de Gills.

As alle tarieding fazen wurde trochjûn, dan fansels is der in fraach, as jo noch net keazen skûtel: "Wat koken út beferzen fisk?" Sa'n produkt kin wurde sean, stoofpot, bake of fry. Neist fisk, kinne jo meitsje de garnish apart. Om har perfekte frisse, gezouten, ingelegde komkommers en tomaten, ferskate salades. Foar farske fisk, reade sauzen geskikt om te fetlike - skerp.

oanbefellings

Der binne in pear nuttige tips út meimakke Chefs dat sil helpe meitsje jo skûtel de lekkerste en sappig:

1. Thawed fisk hat in frisse rook. As it is zuur of ammoniak - in produkt is bedoarn.
2. Nei goede thawing retained elastisiteit.
3. Wy moatte krijen fan in kwaliteit produkt. Omhinne moat wêze dikke laach farske iis. En hja sille keare út lekkere beferzen fisk.
4. It is ûnmooglik om defrost it yn hjit wetter.
5. Jo kinne net befrieze it produkt ferskate kearen sûnt ferlearen al harren heilsum en Nutritional eigenskippen.

Recipe cooking multivarka

Eltse housewife alle dagen tinken oer wat te itensiede. kinne jo meitsje ferskate lekkere beferzen fisk. Wêrûnder se kin dien wurde yn multivarka. It foardiel fan dizze technyk is it ûntbrekken fan it ferlet om de proses. Ek opnaam it komt in traeljefinster, dat makket it mooglik om iten siede iten foar in pear. Sa'n metoade besparret in soad gebrûk yn fisk. Benammen oan te rieden is de macht oan dyjingen dy't folgje de figuer en leaver sûn iten.

How to iten siede fisk op in pear multivarka? Der binne in pear oare opsjes. Se binne geskikt foar moeting gasten en dat iten mei syn famylje. Dishes de Frozen fisk yn multivarka krige lekker en sûn. Bygelyks, reade fisk gestoomde. Foar har tarieding is fereaske:

• 400 gram salm karkas;
• 50 gram lege-fat soere rjemme en mayonaise;
• 150-200 gram hurde tsiis;
• sâlt en piper te priuwe;
• hop-suneli opsjoneel;
• 0.5 liter wetter.

Fisk ies wosken, skjinmakke fan skalen en snie yn steaks, as it nedich is. Se moatte net dik. Mei in inkeld stikje fan 400 gram moatte hawwe 4-6 stikken. Eltse steak is nedich oan beide kanten mei sâlt en piper en, as dat winske, add kruiden hipt suneli.

De wichtichste bowl Multivarki geat 0,5 liter wetter. Pleatst boppe op de Grill te iten siede foar in pear. Se leine op fisk steaks, dy't besmeurd mei mayonaise en soere rjemme. Dan de tsiis wurdt ynwreaun op in rûge rasp en fersprate boppe op 'e fisk. Multivarka sletten. Is pleatst op de winske modus foar 25 minuten. Yn dizze tiid, kinne jo tariede in side dish.

Pollack, gestoomde

Fiskje nuttich foar minsken, dus der binne in protte fan har resepten. Geskikt en Pollack. Wy kinne allinnich leare hoe't te itensiede fisk. In pear yn multivarka dit produkt blijkt lekker en sûn. Jo sille nedich:

• 1-2 Pollock ies;
• ien appel;
• sipel - 1 stuk;
• sâlt en piper te priuwe;
• sitroensop - 1 tbsp. l.;
• wetter foar STEAMING;
• olive oalje - 1 tbsp. l. opsjoneel.

De koer leit in stik folie oan fisk languished yn harren eigen sop. Tagelyk kinne jo siede multivarka garnish - in fisk. As de tiid is net genôch, dan moatte útwreidzje it, earst verwijderen de kearn produkt. Om tariede de fisk trochbrocht tweintich minuten.

Hoe it fry en Pickle?

Wat to cook út beferzen fisk? Jo kinne, bygelyks, fry de steaks. Om it behâld juiciness en smaak langer hoege it fry fisk oan de earste kant. De kommende tiid út kant de helte. Mei it fjoer is oan te rieden om in pear minuten duorje oant it klear is, lykas yn 'e hite panne sil berikke harren eigen produkt, wylst behâld tearens.

Mooglik fisk fry stikken. It kin wêze makke út syn fleis sappige burgers. Tagelyk ûnthâlde dat it produkt is snel haar focht. Om burgers wiene voedzaam fleis gehakt mei broodkruimels. Se opheind en hâldt de sop. Foar dit sil net wurkje platte bôle - It gedroogde stikken. Sa pasteitjes komme hiel sappig, lekker en sûn.

As foar salting, dan is der ek gjin grutte deal. As regel, it produkt is gezouten foardat itensieden. Dêrta wurdt de filet wurdt ynwreaun oan alle kanten. It neidiel fan dizze metoade is dat allinne prosalivaetsya topsheet, foaral yn grutte stikken. Tagelyk kinne jo gjin gebrûk meitsje fan in soad sâlt - sa maklik te overdo it. Fish fleis absorbearret de floeistof. Dêrom, om prosolit, kinne jo sette in pear minuten yn gezouten wetter har stikken.

sop recipe

Rich sop fan beferzen fisk hat in hearlik smaak en aroma. Wy biede jo in resept mei salm. Krije de bêste fisk alhiel, dat út 'e holle, sturt en finnen te itensiede ryk bouillon. Om it geskikt en beferzen fisk. Jo moatte:

• hiele salmon - 1kg (beferzen);
• pearl barley - 80 gram;
• ien haad fan sipels;
• woartels en parsnips - 1 stuk;
• bay leaf, peper.

Foardat koken is nedich om defrost it produkt yn oerienstimming mei de regels skreaun yn it begjin fan dit artikel. Fisk wurdt goed wosken, Gills fuorthelle, en wer de filet yngreven rinsed. Dêrnei dat jo wolle ôfsnien de holle, sturt en finnen. Dan skieden fan 'e bonken en beferzen fisk filets fuortsmiten kant. Alles útsein spize wurdt setten yn 'e pot en geat twa liter wetter. Nei't siedende ynhâld moatte sieden foar 40 minuten op lege waarmte.

De bouillon wurdt filtere en sette wer nei itensiede. No der moat wurde tafoege zalm filet, bringe oan in swolm en beheinen waarmte. Earder soared garst wurdt tafoege oan 'e pot. Dan de woartels, parsnips en sipels wosken, grof chopped en folgje it. Ynhâld moat siede wer. Folgjende, yn in lyts fjoer al sean 20 minuten. Is set oan 'e ein fan' e bay leaf, peper. Salmon soup is klear! Foardat tsjinne, it moat in bytsje brew. Salmon moat wurde opdield yn parten stikken. Op fersyk, platen mei it sop, in sprig fan peterselie of dille, en in spoonful fan plantaardige oalje.

Chum zalm, bakt yn 'e oven mei grienten

In hiel populêr resept. Jo sille nedich:

• Beferzen Chum Salmon filets - 300 g;
• Zucchini - 1 stuk;
• piper read en giel - foar ien ding;
• Sipels - one haad;
• selderij - 1 strie;
• Knoflook - 2 kruidnagel;
• sâlt en piper te priuwe;
• plantaardige oalje.

Griente en selderij cut yn lytse blokjes, knyflok - slices. Op hjitte panne lei de sipel en knyflok. Se wurde bakt oant transparant. Folgjende, heakjen de griente en fry foar twa minuten mear, net mear. No, de grienten moatte wurde tafoege sâlt, piper en dyn favorite krûden.

Fillet neidat thawing wurdt knipt yn parten stikken en lei op 'e folie, smeerde mei plantaardige oalje. Steaks moatte foegjen sâlt en piper. Op de top fan elk stikje fisk soarchfâldich wy pleatse de grienten, wrap slúf en sette it yn 'e oven om te bakken. Cook op 200 graden foar 25 minuten.

fried capelin

Foar dizze hearlik gerjocht is nedich sokke yngrediïnten:

• capelin - 1 kg;
• Lemon - 1 stuk;
• salt, piper, plantaardige oalje te priuwe;
• meal - 100-150 gram.

As de fisk is lyts, beferzen, it is rekommandearre om iten siede yn in frying pan. Mei dat doel, dan moatte wosken wirde, in bytsje droech en seizoen mei sitroensop. Dan it flour wurdt mongen mei swietrokige krûden en Seasonings, it belunet de fisk. Neidat it spriede op in smeerde Baking lekken en stjoer yn in preheated oven. Taret schotel foar 20 minuten.

Dat is mar in lyts part fan wat kin wurde sean út beferzen fisk. As goed foldwaan mei defrosting en koken technology, blike lekker gerjochten mei in swiete rook en poerbêst smaak.