Fleis yn swiet en soer saus yn Sineesk en oare resepten foar fleis yn 'e saus

Fleis yn swiet en soer saus yn Sineesk - is in tradisjoneel skûtel, dat kinne jo besykje yn elk restaurant fan Sineesk keuken. Mar sa'n lekkere gerjocht kin sean thús, guon oanpassen it resept oan ús betingsten.

Bygelyks, it fleis yn swiet en soer saus yn Sineesk kin cook goed. Nim in heale kilo fan fleis (fanâlds varkensvlees, mar jo kinne tariede dizze gerjocht en fleis), fjouwer tablespoons fan tomaat, in pear tablespoons fan apple (of oare tafel) jittik, twa tablespoons fan sûker, hûndert gram soy saus en in spoonful fan moal en setmoal. Boppedat, foar de tarieding fan vleesgerechten yn swiet en soer saus yn Sineesk nedich ferskillende grienten: sipels, pipers, woartels, in bytsje koal, kinne wy nimme ready-made beferzen mingsel, dat hjit "Eastlike gerjocht."

Fleis knippe yn tinne en lange streken, griente, snij yn strips. As de plaat mei help fan Sineeske paddestoelen, dy't ferkocht yn de foarm fan rjochthoekige briketikov dan neilitte útbrocht út de pakket preform yn wetter. As gefolch fan soaking poddestuollen sterk tanommen yn folume en wurden zachte genôch dat sy kinne besunige wurde mei in mes. Dan yn in kom mei fleis pour soy saus, add moal en setmoal. Mix goed en jou de keet foar likernôch tweintich minuten. Preheat in grutte frying pan mei oalje (sels better as der in bysûndere gerjochten op 'e pleats - wok). Doch it fleis yn in panne, fry in pear minuten, dan heakje de griente. Fiif minuten fry allegearre byinoar, dan heakje de tomaat pasta, sûker en jittik. Simmer oant oanbesteging. Serve it fleis yn swiet en soer saus yn Sineesk mei sean rys of rys noodles.

Dat resept foar fleis kin wurde nommen as basis, iepen en frij eksperimintearjen en it ynfieren fan nije yngrediïnten nei eigen smaak is. Bygelyks, de spanning kin brûke reade hite piper, en dyjingen dy't sykje it útwrydske, kinne tafoegje oan fleis stikjes ananas.

As der in fleis of varkensvlees, kinne jo siede it fleis yn in romige saus mei poddestuollen. Dizze skûtel hat in sierlike smaak en in prachtige rook.

Wy sille snije it fleis yn blokjes en lange plakjes droech op in handoek. Dan warmen yn in frying pan bûter en fluch fry it fleis. Tink derom dat de teare fleis taret gau genôch, net overdo it fleis op it fjoer. Útsette de waarmte, licht sâlt it fleis en oerlitte oan stean op 'e plaat, bedekt mei in deksel.

En hja sels begjinne te koken 'e saus. Scil snije lytse fijn sipel, knyflok clove en ien-twa wite skimmel. Fansels, dit gerecht kin sean mei champignons, mar se hawwe net de smaak, dat sil brûke boletus. By it brûken fan poddestuollen Sûnder útdruklike, "paddestoel" rook, moatte wurde tafoege oan de saus in pear dripkes fan truffel oalje, dat kompinsearret foar it gebrek oan smaak.

Nim in pan of frying pan mei hege kanten en fried dêryn sipel en knyflok bûter. It is nedich dat de onion hat opdien transparânsje, mar, yn alle gefallen, net blushing. Dan pour yn 'e panne in pear tablespoons fan moal en stir it goed mei bûter en sipels. Pour oer kopke cream, wêrtroch wis it moal, net foarmje bulten. Wy sâlt ús saus, seizoen mei nootmuskaat en wite piper. Cook over lege warmte oant it draait op tichtens lykje vloeibare soere rjemme. No, jit yn it de poddestuollen en stir wer.

E nij sette de panne mei it fleis op it fjoer, pour de saus en te minge goed. Sadree't de ynhâld fan 'e panne komt ta in swolm, útsette de waarmte. De tekst wiske bowl mei in lid, en lit it op 'e kachel foar in oar tsien minuten. Serve it fleis mei eltse side dish mei saus.

Jo kinne gebrûk meitsje fan it simpele, mar nijsgjirrich resept en kok lekker fleis yn yoghurt. Nim in poun fleis of veal, twa grutte sipels, in pear kruidnagel fan knoflook, in bakje yochert. Dêrneist sille wy nedich oalje foar frying en kruiden.

Snij it fleis is net te grut stikken en seizoen mei sâlt en piper it. Dêrnei sette yn in kom en jit de yoghurt. Doch yn 'e koelkast Marinate is net minder as in oere.

Dan fry yn in panne chopped sipel en knyflok oant griente binne trochsichtich. Wy ferspriede nei it fleis, fuortsmiten dat út de marinade mei in slotted leppel of foarke. Fry it fleis en dan jitte yn de marinade panne balances. Dat mei in deksel en simmer oant oanbesteging. Yn dit gefal, wy soene krije it fleis yn 'e saus. Mar as jo net leuk jus, is it mooglik om te blussen oan 'e ein fan' e panne en meitsje de deksel en it fergrutsjen fan de waarmte, dan evaporate de floeistof.

Fleis Marinated yn dit resept kin sean yn 'e mouwe te bakken in magnetron of oven.