Wings "Buffalo"

Wings "Buffalo" is oarspronklik út Amearika, of better sein, út 'e stêd fan Buffalo, dêr't yn ien fan de soad bars yn' e hjerst fan 1964 sy hawwe taret foar de earste kear. De nuverheden fan dit resept is dat de wjukken mei tank oan 'e saus en Cayenne piper, binne earder kruidig en hiel skerp. Mar, nettsjinsteande dat, se binne in populêre snack by partijen, fraach yn fast-food restaurants en pizzeria en gau iten mei bier.

Wings "Buffalo"

Yngrediïnten. Chicken wjukken (10-12 pcs.), In kwart kopke waarme saus, bûter (20-30 g), in heale teeleppel of Cayenne piper, piper, paprika, sâlt, in heale kop fan moal, in pear kruidnagel fan knyflok. Frying oalje.

Tarieding. Yngeand waskje de wjukken. We helje it lêste Phalanx en obsushivayut. Yn in grutte kom, mix heale in kopke moal mei Cayenne piper, sâlt en paprika. Wings sette yn in kom mei it moal en speserijen en goed toarre. Fold yn in grutte skaal en lit yn in koele plak foar in heal oere.

Pour zonnebloem oalje yn de fryer (it is mooglik om in lyts jitizeren pan). Heat nei in temperatuer fan 180 graden en lytse hoeveelheden fan in pear stikken fan bakte wjukken foar 15 minuten. As jo gebrûk meitsje fan in frying pan, de wjukken moatte wurde draaide, sadat hja flushed fan beide kanten. Sadree't se gouden brún, ferwiderje en spriede op in ree dish handdoek of servet.

Om riede de hite saus foar de wjukken, yn in lytse pan, meng de puree knyflok, bûter, eltse hot saus en swarte piper. Wy sette op in lyts fjoer en waarmte, stirring hieltyd ferjit. Sadree't de bûter hat raande - ferwiderje de massa fan de waarmte.

Yn in grutte bowl bedekt mei hot wjukken oan alle kanten krekt taret saus. Serve wjukken "Buffalo" hjit. As oanfolling kin biede tsiis of knyflok saus.

Wings "Buffalo"

Yngrediïnten. Chicken wjukken (18-22 pcs.) Bank tomaat saus, bûter pack, knoflook holle, in baarnend reade piper, lepel brune sûker, piper, in pear leppels wite wyn jittik, sâlt, akute kruiden voor kip. Zonnebloemolie foar djippe fryers.

Tarieding. Nim de chicken wjukken (it is better te brûken grutte), en myn obsushivayut. Snij de tredde Phalanx. Yn de rest fan it incision wurdt makke yn de membraan. Fold wjukken yn in grutte skaal, wrijven speserijen (sâlt, kruiden voor kip, peppers) mei ferskate lepels plantaardige oalje. Wy reservearje de wjukken yn in koele plak foar inkele oeren.

Pour oalje yn 'e fryer, en as it is goed ferwaarme omheech, fry de gemarineerde wjukken oan Brúnich kleur. Doe sette se op in doek om ôf te kommen fan overtollige fet.

Riede de saus. Hot piper fyn chopped, itselde te dwaan mei de knyflok. Yn in grutte jitizeren skillet, melt 'e bûter Pack, add chopped hot piper en stoofpot it. Dit ek sette de knyflok en, stirring allegeduerigen, fry in bytsje. Add tomaat saus (frayed fia in frisse tomaten) en it meitsjen fan in lyts fjoer, kook del in lyts gewicht, stirring hieltyd. Pour de jittik, foegjen sûker, sâlt. Yn de saus sêft sette wjukken en litte stewed foar 20 minuten. De skûtel is klear.

de saus is perfekt sa't beskreaun hjirboppe foar de tarieding fan de oare chicken dielen (dijen, legere skonk). Boppedat, de saus "Buffalo" kin tafoege wurde bij het koken hamburgers, fisk, Frânske fries. As foar de smaak, dan elke frou kin ferrykjen it mei dyn favorite krûderijen, meitsje it in bytsje sêftere (minder nei't syn reade piper) of, krekt oarsom, skerpere (add Tabasco saus of Cayenne piper). It alles hinget ôf fan jo smaak foarkar. Eksperimintearjen mei saus, sels bekende dishes kinne iepene wurde mei in folslein nij kant.