Witst hoe te kokkinne lecho thús?

Net folle fan ús net graach in gerjocht as lecho - lekker kâld starter út 'e set fan' e griente. Eat it wêze kin sawol fris en ingeblikte. Dêrom, elke frou moatte witte wat resepten op hoe't koken lecho thús, te wêzen altyd ree om de tafel foar in flugge snack foar jo famylje of ûnferwachte gasten. Lit ús ûndersykje in pear fan de meast ienfâldige en nijsgjirrige resepten dy't jo tafoegje kinne oan jo Piggy bank.

Wêr wie dy skûtel? It wurd "lecho" kaam ta ús út Grikelân. Yn Hellas saneamde lokale snacks, dy't needsaaklikerwize omfiemet klok Peppers, tomaten en sipels. It wurdt iten mei lepels, en wurdt ek brûkt as in hiel pittige neist alle oare gerjochten, lykas fleis. Al it oare, lecho kin brûkt wurde as basis foar sop.

Dit lekker en populêre snack elke tabel sil dwaan noch mear smakelijk en moai. Dêrom, beskôgje wy, hoe't koken lecho thús. De opsjes binne in soad. Harren ferskillen lizze yn smaak (swiet of skerpe) en de gearhing (of in dikke floeiber). Ek kin der wat lichte fariaasjes yn de ûnderdielen opnommen yn dizze skûtel. Neist standert, meie ûnder oare mear tsiis en woarst, en aaien. Gjin wûnder dat se sizze dat de smaak en de kleur fan de kameraden dêr. Dochs, de populêrste en wiidferspraat is it resept foar in miel fan pepper, dat hat in swiete smaak.

Betink cooking lecho thús. Om 3.2 liter dikke goodies, moatte jo tariede de folgjende yngrediïnten: tomaten (3 kg), swiete piper (8 stikken medium grutte), suiker (200 gram), knyflok (fiif zubochkov), sâlt (ien itenstleppel ).

It proses foar it opstellen fan de skûtels binne net te ienfâldich en fluch, it bestiet út sân etappes. Mar neat echt yngewikkeld oer it dêr. Om cook lecho thús, dochst it neikommende:

1. Waskje, peel en snie yn lytse stikjes tomaten - de helte fan it bedrach beskikber. Dit fjild leech sil ús basis foar tomaat paste.
2. Cook, stirring sa no en dan, tomaten.
3. Wy riede peper. Troch ende wer troch gewassen out, skjinmakke út sieden en snie yn stikken fan in maat, dat wy sille jaan wille oan it folslein klear snack. Wat soe dat wêze - blokjes of plakjes - bliuwt by de ienige goedtinken.
4. Ferwurkjen fan de oerbleaune tomaten. Wy snije se yn stikken fan de ferlange omfang en stjoer yn 'e tomaat paste.
5. De resultearjende mingsel add knoflook, sâlt, sûker en twa tredde.
6. Karel de grutte en kok foar 10 minuten.
7. Yn konklúzje, it proses klear letcho spill yn pre-sterilized molkbussen en slute harren deksels. Dan wy setten de boaiem blikjes en top wraps se waarm coverlet of tekken.

Foar ôfwikseling, kinne jo kok Hongaarsk lecho fan peper. Ingrédients: chopped peppers (1.4 kg), tomaten (0.6 kg), sipels (twa holle), paprika (fiif gram), varkensvlees fet (80 gram), rikke spek (50 gram), sâlt.

En no sis jim hoe koken lecho thús yn dizze ferzje. Wide strips cut wosken en skylde piper. Tomatoes weilitte foar in pear sekonden yn siedend wetter, sekuer fuortsmite de peel fan harren en snie yn fjouwer stikken. Onions snije yn heale ringen.

Blokjes lytse chop spek en fry it yn lard oant trochsichtige. Pour de ui, fry is. Wannear't it wurdt licht brún, add paprika en stir yngeand. It wie tiid om te setten yn in bak Peppers en tomaten, likegoed as sâlt. Yn de earste etappe letcho simmer, bleatlein, op hege hjitte, en dêrnei brocht ta reewilligens, stirring kear op medium waarmte.

It behearskjen fan hoe't to cook lecho thús, moatte jo betinke komme de details oan jo skûtel draaide út de lekkerste. Wês net bang om te feroarjen de ferhâldings fan de yngrediïnten. Bygelyks, as jo net leuk de soere smaak azijn, taheakje wolle oan it minimum oantal. Carrots helpe te meitsjen lecho swieter. Dit gerjocht mei woartels, troch de wei, hjit Russysk.

Yt lekker!