Wyn of kersen: selsmakke resept yn fjouwer farianten

De klassike materiaal foar de wyn, fansels, is de drúf. Mar it kin wurde ferfongen troch beien mei sukses. Wy biede jo te kok de wyn fan kersen. It resept wurdt foarsjoen yn fjouwer embodiments. Elts fan harren falt op troch syn bysûndere gearstalling en modalities wurk.

In klassike wyn út kersen: de earste resept

bouwurk

• Ien liter fan cherry juice;
• heale liter wetter;
• Trijehûndert gram sûker;
• ien hûndert gram rozijnen.

tarieding

1. Om loop kersen, waskje en squeeze it sop.
2. Yn waarme seane wetter oplosse de sûker. Mix de resultaattriem floeibere mei kersen Juice en jit yn it skip, trije kear sa grut yn folume.
3. Folje oan deselde rozijnen (it net hoecht te pre-wassen). Cover de flesse mei in spesjale omslach iepening. It ynfoegje in lyts buis, iene ein dêrfan is leger yn it wetter tank.
4. Fermentation sil begjinne yn twa dagen. De flesse moat wêze op in tsjuster plak by keamertemperatuer foar likernôch tweintich dagen.
5. Dan de massa wurdt filtere. Dat resept winen út kersen giet it om pylders fan in perioade fan twa wiken. Ready drink moatte jaan neerslag en fleurjen.
6. Drain de transparante part fan 'e flessen, en plug de winkel yn in koele plak.

Lemon wyn makke fan kersen: de twadde resept

bouwurk

• trije kilo Cherries;
• in heale kilogram fan sugar;
• fjouwer liter wetter;
• twa Lemons.

tarieding

1. Selected wash fruit en jit de sean wetter. Dan de massa otpressuyte en lit foar fjouwer dagen.
2. Neidat straining yn 'e cherry mingsel, heakje it sitroensop en sûker.
3. Pour alles yn in bak, dat is ticht gewoane rubberen wanten. Put yn in waarm, tsjustere plak foar twa wiken.
4. It is nedich periodyk te leger it oerskot loft foarme ûnder fermentation.
5. Foarsichtich pour út de top diel sûnder de legere daai. Tastean it mingsel te rinnen foar oare twa wiken.
6. Strain de wyn troch ferskate lagen fan cheesecloth en lit te infuse yn in koele plak moanne sletten mei kunststof omslach.
7. Pour yn containers en legere opslachromte romte yn 'e kelder of kelder.

Fersterke wyn út kersen: de tredde resept

bouwurk

• incomplete desyatilitrovoe bucket fan beien;
• twa kilo sûker;
• heale liter wetter;
• ien liter of wodka.

tarieding

1. Ryp, wosk beien squeeze it sop. It moat hawwe likernôch sân liter.
2. It heale sugar ferrane mei it wetter en jit yn de floeibere kers.
3. Massa sette te ferment op in waarme plak foar in wike.
4. Wyn strain en heakje wodka.
5. It mingsel soak foar oare fiif dagen, dan filtere, meng mei de oerbleaune sûker en jit yn konteners.
6. De wyn hat in tsjustere Boergonje kleur en taart smaak.

De fjirde resept fan selsmakke wyn, kersen, appel en zwarte bes

bouwurk

• fiif kilo Cherries;
• twa en in heale kilo fan swarte bessen;
• trije kilo fan swiet-soere apels mei ôfwaaid pulp;
• in heale kilogram fan sugar;
• Tsien liter wetter.

tarieding

1. Foar apels, smyt de kearn, dan trochjaan se fia in vleesmolen. Pour in mingsel fan trijehûndert gram sûker en lit foar in dei.
2. Cook de siroop út it wetter en de oerbleaune sûker.
3. Om de appel massa dobavte geprakte kersen en bessen. Pour de stroop kuolle del en betiisd, plak yn in grutte flesse gisting, it meitsjen fan in spesjale wetter slide.
4. Wyn sil swalkje út twa wiken oant fjouwer. Strain en giet yn flessen klear.