Baking bôle thús - it is in eachwink!

Baking brea thús is troch gjin betsjut in hiel kompleks en tiidslinend proses, dat ek lykje de measte húsfroulju. Benammen, it proses is makliker as jo keapje it brea maker foar dizze doelen. Lokkige eigners fan it húshâlden apparaat kin allinnich ynlade alle nedige yngrediïnten dêryn. Direkt kneading en foarmjaan de foarm fan 'e takomstige produkt sil meitsje himsels Broodmachine. Lykwols, as jo net ha dizze prachtige ienheid, net nedich te krijen frustrearre en opjaan, foar bakken brea thús is mooglik yn in gewoane ûne.

Metoaden foar de tarieding fan it brea, boppe alles, ôfhinklik binne fan guon fan 'e miel jo fan doel om oven: tarwe of rogge. It proses fan bakken brea út tarwe bloem is folle makliker as út rogge, dêrom wy riede te bliuwen derop.

Cooking tarwe bread

De meast wichtige stap yn it proses fan it meitsjen fan brea is in daai dat kin dien wurde yn twa wizen: mei of sûnder in brew.

As jo fan doel te brûken bezoparnym wize, alle yngrediïnten (moal, wetter, gist, sûker, sâlt, fet, ensfh) wurde wat knypt yn in djippe panne of kom oant dan, oant it daai is droech en sil net maklik skaat út Cookware muorren. Dan is bedekt mei in deksel of in handoek en sette 3-4 oeren yn in waarme plak. Boppedat, alle 1-2 oeren is nedich om de tsjinstanner de daai. De klear daai wurdt ûnderferdield yn stikken, jou se de winske formulier en stjoer it yn 'e oven.

Oangeande de bedraggen fan de yngrediïnten, dan, as in regel, ien kilogram moal wurdt tafoege in heale liter wetter (waarm), 20-30 gram gist, in itenstleppel sâlt, in pear tablespoons fan sûker en itselde bedrach fan fet. As jo fan doel te meitsje Viennoiserie, it bedrach fan sûker en fet wurde moatte ferhege oant 100-150 gram.

Baking bôle thús, dat makket it daai foar Sponge metoade, begjint mei it neikommende: de helte fan 'e blom fen moal wurdt mongen mei waarm wetter, gist wurdt tafoege, en dit gewicht is ferment foar 3-4 oeren. Dan it brew wurdt mongen yn 'e rest fan' e moal, sûker, sâlt en fet en sette yn in waarm plak foar in oar oere en in heal. Dan foarmje de takomst produkt, jou harren rasstoyatsya en stjoer it yn 'e oven.

Sa't bliken docht, bakken brea thús is net hiel tiidslinend en dreech proses, nettsjinsteande it feit dat yn 'e tarieding fan deeg kostet in soad tiid. Recipes for baked guod as der binne safolle, sa ien kear er realisearre de tarieding fan 'e regeling, do silst kinne regelmjittich te behagen jo famylje in hearlik brea. Wy ek biede oan jo omtinken, faaks de meast populêre resept foar bakken bôle thús.

Baking brea hearth: a resept

Foar de tarieding fan it bakte produkt moatte mix in pûn moal mei trije hûndert milliliters fan hjit wetter en tsien gram farske gist. Brew lofts nei ferment, wêrnei't it noch pûn moal, 200 ml wetter en in teeleppel sâlt, en dekkende mei in handoek, jou opkomst yn waarme plak. Omdat it daai wurdt foarme rûne loaf, dat is dan pleatst op smeerde Baking lade en tastien rasstoyatsya oalje foar 40-50 minuten. Bake hearth brea likernôch 50-60 minuten op in temperatuer fan 210-230 graden.