Chakhokhbili - een lekker Georgian miel

Georgian keuken wurdt altyd oanlutsen troch syn helderheid en pittich smaak. It wurdt faak fergelike mei de Georgysk liet, want it is krekt as gefoelfolle, ryk en "mearstimmige" troch de ynhâld fan 'e meast hearlik iten en speserijen. Wy hawwe allegearre hearden de nammen fan de gerjochten lykas lobio, khachapuri, en tkemali sacivi. Mar yn dit artikel sille wy prate oer stap foar stap resept chakhokhbili Chicken. Ommers, elke frou wol behagen harren ús Keukens fan 'e wrâld. Dêrom fine wy ússels hjoed yn 'e wrâld fan Georgyske keuken en rekken in stap foar stap resept chakhokhbili.

Wat is chakhokhbili?

Chakhokhbili - it is ongelooflijk lekker gerjocht dat is in skaaimerk fan 'e Georgysk keuken. As dizze skûtel hat krekt ferskynde, wie it de wichtichste yngrediïnt fan fleis fan fazant, fan him kaam de namme "chakhokhbili". Dat komt troch it feit dat de Georgyske fazant klinkt as "Jojoba". Traditional dishes makke út Poultry fleis en de maklikste griente - tomaten, sipels en klok-blu. Alle Savory speserijen en krûden jouwe.

Chakhokhbili - it is net allinne verbazingwekkend lekker skûtel, mar ek ongelooflijk nuttige en moai! De kombinaasje fan fleis en grienten is altyd al beskôge as de bêste foar it lichem. In spice opnaam yn syn gearstalling, ferbetterjen spiisfertarring, en fanwege syn grutte smaak grutbrocht appetite. Net foar neat de ynwenners fan 'e Kaukasus hawwe altyd al lang libjend. Ommers, it frisse berch lucht en goede fieding - de kaai ta goede sûnens en it lange libben.

Hiel ienfâldich, sûnder spesjale feardichheden, bereiden chakhokhbili Chicken Georgysk. Stap foar stap resept foar dizze lekker gerecht hjirûnder.

Yngrediïnten foar it resept "Chicken Chakhokhbili Georgysk"

• Chicken - 1 kg. Geskikt as in hiele hin of hin, en dijen en skonken.
• Sipels - 2-3 stikken fan de gemiddelde grutte.
• Pepper - 3 stikken.
• Tomatoes - oer in heale kilogram.
• Wyn - heal beker.
• Garlic - een pear kruidnagel.
• Butter - 40 gram.
• Hot reade piper - 1 stik.
• Hipt-suneli - in heale teeleppel.
• Saffron - in tredde fan in teeleppel.
• Farske krûden - dille, cilantro, Basil.
• Sâlt.

Hjirûnder is in stap foar stap resept chakhokhbili Chicken, dat binnen in heal oere fan jo tiid. Nei de cooking proses chakhokhbili hiel ienfâldich en net nedich gjin lange beynfloedzjen. Alle produkten brûkt yn 'e skûtel, ienfâldich, en se binne altyd maklik te finen yn alle winkel of merk.

Earste stap - tarieden hin

Waskje de hin, droge it yngeand mei help fan papieren handdoeken en snie yn stikken. Elts stikje fleis moat wêze it gewicht fan net minder as fyftich gram. De gruttere jim narezhete fleis, it moaier sil sjen as it ôfmakke gerjocht. Mooglik brûke allinne filets, it fleis gerecht underwire jouwe unyk hue verzadigd bouillon.

Arrange de hin stikken op in goed ferwaarme dikke-ommuorre pan mei bûter. Net draaf nei faak stir it fleis - altyd wachtsje oant gouden brún op elk stik en allinne ûnderstboppest. Chakhokhbili - in gerjocht dat net lije ûnbegrûne hasten ta te rieden. Foar de bêste roasting panne, ferspraat op net al it fleis yn ien kear, en yn parten bytsje by bytsje. Ienris dozharite lêste pakket fan fleis, sette alle stikken werom yn 'e panne, omslach en útsette it gas.

Stap Two - tarieding fan grienten

Skylde sipels moatte snije yn tinne polukolechkami of chetvertkolechkami. Bell piper ferwiderje siedden en partysjes, en dan spiele wer. Snij de bel pepper is net te tinne plakjes of strips. Mei tomaat wis en meitsje de hûd. De maklikste manier om te dwaan nei de scalding. Snij de tomaten yn blokjes en begjinne de tarieding fan reade peper.

As jo brûke frisse reade piper, gjin grûn, wês wis te dragen wanten, omdat piper is sa skerp, dat kinst krije huidirritatie. Zorgvuldig snije se yn de helte, ferwiderje alle sieden en spoel yngeand ûnder rinnend wetter. Snij in hiel lyts cubes. Knoflook moat wêze skjin en ek snie yn lytse stikken. It is net nedich om te drukken knoflook, sa't it sil ferlieze al har sop en smaak. Greens troch ende wer troch waskje, droech mei in handoek en in fijn chop.

Stap Trije - roasting griente

Tariede oar red-hot frying pan en smelten de bûter dêryn. Earste fry dêrop de onion oant gouden brún en sêft struktuer. Ready sipel ferwiderje út 'e panne en it pleatsen fan in hin. Op de oerbleaune oalje fry de plakjes peppers en ek stjoere se de hin.

Stap Fjouwer - dźrmei Stew

Werom nei pan mei hin en grienten. Add de tomaten oan har, en op fersyk fan in pear spoonfuls fan tomaat plakken, ljocht it gas ûnder de panne. Pour it fleis en griente en de wyn yngripend tanimme it fjoer. Binnen fiif minuten jouwe alkohol evaporate, wêrnei't it gas om ôf de minimale simmer en net mear as tweintich minuten. Add alle speserijen útsein de farske krûden en simmer foar oare fiif minuten, útsette it gas, sprinkle mei farske krûden en in strakke-fitting lid. Net rush fuortendaliks te tsjinjen in gerjocht - al is it in bytsje infusions en sil wêze noch better!

konklúzje

Elts famylje, fansels, hat syn eigen geheimen fan itensieden dit skûtel. Immen foeget Adjika ferfangt cilantro peterselie, add coriander, komyn of Estragón. Ien ding witte wy foar seker - it tarieden fan chakhokhbili op syn minst ien kear, dan sille ivich ferlitte dit resept op it menu. Wy winskje jo te finen dyn bêste opsje kombinaasjes fan swietrokige krûden en koken proses om hieltyd wer te behagen harren dierberen Georgian cuisine!