Compote of berja: foardielen en recipes

Lingonberry - Berry, dat wurdt in soad brûkt yn de koken. Ut it binne ree jam, jams, fruit dranken, Jellies, broud as tee, en krekt tafoege oan de skûtels frisse. Compote fan cranberries - lekker natuerlike drank dat kin wurde taret thús, en ek ta te rieden foar de winter.

Helder sappige bei befettet in protte brûkbere stoffen. It is natuerlike sûkers, vitaminen (C, B, P), mineralen (izer, calcium, kalium), pectic stoffen en aminosoeren. In Benzoic acid, dat is in part, lit lange beien hanthavene yntakt. Cranberry compote krige lekker en sûn, mar wit noch dat doe't koken en taheakjen fan de suiker part fan 'e eigenskippen ferlern. Verse bessen wurdt opslein foar in lange tiid ferdigenjen sels tsjin baktearjen en rotte.

Genôch om te setten cranberries yn in skjinne krûk en jit it siedend wetter, en dêrnei sette yn de kuolkast. Om't se kin bliuwe in hiel lange tiid, oant de folgjende rispinge. En foar harren dy't leaver lekkere swiete compote fan cranberry, wurdich e fal te dwaan syn koken. Dit sil fereaskje hiel berry, wetter en sûker. Mooglik, kinne jo tafoegje stikjes fruit: apels, parren, perziken. Net folle minsken witte dat de tartness fan cranberries Natuerkunde goed mei de swietens fan Beets en woartels.

Compote of berja: resept 1

1. Wy selektearje sûn ripe freshly útsocht beien, myn projektearre op in skerm, jow te drain it wetter. Ien trije-liter jar, wy moatte 1-1.5 CUPS fan cranberry.
2. Riede de sjerp. Dêrta wy nimme 0.5 kg sûker yn 1 liter wetter. Sugar wurdt oplost yn wetter, karel de grutte.
3. It skjinne sterilized jars falle yn sliep lingonberry, folje en hjitte sjerp pasterizuem 30-40 minuten by in temperatuer fan 85 graden.
4. Hannen út, sheltering in handoek.

Neffens dit resept kinne jo tariede compote fan cranberries foar de winter, sûnder eangst dy't workpiece minder wurde. As de bank te setten in pear stikjes lemon, is it mooglik om te soargjen de lange-termyn opslach binnen 1-2 jier.

It is wichtich om te brûken allinne farske beien. Oudbakken, ek út 'e kuolkast, it kin wêze sean, mar yn dit gefal is it net nedich om te slaan it compote foar in lange tiid.

In soad húsfroulju lykas mear konsintrearre blanks, dat kin verdund mei wetter as dat nedich is. Yn dit gefal, dan sil helpe de folgjende resept.

Recipe 2 (konsintrearre compote)

1. De beien wurde skjinmakke út stof, myn, dries.
2. Folje in skjinne jar beien troch twa-tredde, of skouders.
3. Cook sjerp (per 1 kg sûker yn 1 liter wetter) en stir allegeduerigen, dan folget dat de suiker net plakt.
4. Bringt de stroop te sieden, jit der in amer fan cranberry.
5. Pasterizuem litre container sirka 10-15 minuten, 2-liter - 20 minuten, 3-liter - op syn minst 35 minuten.

De drank blijkt lekker, mar it is net oan te rieden om te drinken op hege doses nei swiere froulju. Neist freshly rispe cranberries wurde ek contraindicated in bern-bearing. Eltsenien oars, ynklusyf bern, en farske beien sille bringe allinnich foardielen. Mar, we moatte foarsichtich wêze fan de mooglikheden foar allergische reacties.

Dyjingen, dy't geane te nimmen cranberries foar genêskrêftige doelen moatte wêze bewust dat eltse behanneling, ynklusyf gewoan taheakjen suiker, swakker it nuttige eigenskippen fan dit weardefolle fruit.