Leare om cook droege fruit compote fan apels en oare gedroogde fruchten. praktyske advys

Der binne tiden doe't de tee, kofje, kakao en oare "usual" dranken oarder ferfele en wol wat simpel en thús. Yn dy dagen, kinne jo tariede compote. En as de hân wurdt taret fan tefoaren fruit, kin blike perfekte compote fan opdroege apels, parren of apricots. How to iten siede is in wûnder?

Om te begjinnen, litte wy tinke fan wat produkten binne bêste ta te rieden ús drinken. "Traditionele" yn ús breedtegraden, wurdt sjoen as in compote fan droege apels. Troch himsels dit komt troch de beskikberens fan apels harsels op it grûngebiet fan hast it hiele fan it lân op elk momint fan it jier. Mar foar it meitsjen fan droege apels (of "crackers") binne bêste fruit groeid mei har eigen hannen. As jo in húske of sibben bûten de stêd, in pear kilo apels foar de produksje fan crackers sil net in probleem. Yn in knipe, kinne jo gebrûk meitsje fan apels jo liked fariëteiten út de tichtstbye winkel.

Om de perfekte fruit compote út 'dry' fan apels, moatte jo witte hoe te ferbetterjen dizze "droech" om opslach appels. It is best te droegjen yn 'e iepen loft appels yn' e sinne, yn 'e plak blown. Farske apels moatte wurde wosken yngeand, knippen yn kilen en helje se út 'e kearn en sieden. Dan de apel plakjes decompose in tinne laach gaas en omslach. Nei in skoftke, alle apel plakjes sille nedich wêze om de oare partij. Under ideale omstannichheden, de droege appels yn dizze wize sille klear foar opslach yn in pear dagen.

Om riede de drank makke út droege fruit moatte net nommen wurde as basis foar it resept foar dat is in compote fan farske apels of pears. Om tariede compote fan opdroege apels sille nedich sa'n twahûndert gram apels harsels en in heale liter wetter, ien hûndert gram sûker en in tredde fan in teeleppel fan citroenzuur. Mooglik, jo kinne in knipe fan kruidnagel of Zitronenmelisse. Yn alle gefallen, wy sortearjen appels en troch ende wer troch waskje se. Yn siedend wetter earst taheakjen citroenzuur en sûker, en doe gewassen appels. Nei compote komt ta in swolm, kook it foar in heal oere op lege waarmte. Sirka tsien minuten foar't it fuortsmiten fan de drank út it fjoer, tafoegje derom in balsem en kruidnagel. Kuolle compote kinne lemon te priuwen.

Wat oars sean apple compote opdroege mei tafoeging fan oare droege fruchten. De ferhâldings yn sa'n drank sil ôfhingje allinne op jo smaak. Foar twa liter wetter nommen wurde moatte yn it bedrach fan ien beker fan droege fruit. Fanwege it feit dat alle droege fruit cooking snelheid is oars, foegje se oan 'e panne jo nedich hawwe yn in bepaalde oarder.

Earst yn siedend wetter lein abrikozen, parren en appels - de meast bêst droege. As brûkt voor het koken apricots, droege thús, je moatte iten siede harren in bytsje langer, omdat se hurder as de oankeap fan gedroogde abrikozen. Wêrtroch't de earste lichting fan fruit simmer foar tsien minuten, heakjen de pruimen yn in pan en Rosehips. Rozijnen, dy't falle útinoar fluchste, heakje nochris tsien minuten. Nei't de rozijnen wie yn siedend wetter, seane bouillon trochgean foar in fierdere fiif minuten. Dan forlizzen fen 'e plaat, en in bytsje cool jaan infuse en as opsje filtere. Compote fan droege apels en oare droege fruit klear.

Yn nei feroarsake om in swiete sap, jo kinne in bytsje mear sûker of huning. Guons, dy hâlde stewed soer, kinne jo drinke ferwettere sitroensop (net mear as twa Lemons yn twa liter wetter) of heakje in knipe fan citroenzuur.

Dit drank is ideaal foar de hiele famylje - yn feite, hy net allinne heeft uitstekende smaak, mar ek nuttich foar it organisme. Yn kombinaasje mei hûs-makke der koeken of in ljocht dessert, hy kin in echte ornament nei eltse húshâlding oan it iten.