Cooking chocolate cream chocolate taart: de ferskate opsjes recipes

Hjoed sille wy fertelle ús lêzers hoe te rieden in ljocht chocolate cream sûkelade taart. Ien dy't mooglik ek brûkt wurde as in Losse dessert, fanwegen de gearhing en de smaak fan it ôfmakke pudding ostuzhennoy massa in oantinken oan. Net fuortgean kant de tradisjonele opsjes foar decorating koekjes.

Recipe ljocht cream oan 'e taart mei molke

Sa licht chocolate cream molke tariedings hast deselde yngrediïnten as de custard. Lykwols, it resept gjin aaien, en it kin útfiere sels sûnder ûnderfining kok. Hjir is de folsleine list fan yngrediïnten foar koken cream:

• Gepasteuriseerde molke fet (4%) - 500 ml;
• espalla - 1 tbsp. spoon;
• sugar - 3 tbsp. lepels;
• Cocoa poeder - 2 tbsp. lepels;
• ierdappelsetmoal - 3 tbsp. lepels;
• in knipe of fanylje;
• sâlt - knypt.

proses fan tarieding

Om de Chocolate Cream chocolade taart, blok wurdt in lyts pan. De container pour ûngefear 300 ml fan molke, add cacao bûter, sûker en sâlt. No mix de yngrediïnten en sette de pot op it fjoer. De gearstalling moat berikke it kôkpunt, ferlytsje it gas en wurden 2 minuten koken crème, stirring hieltyd. Nei it ôfrinnen fan de neamde tiid, ferwiderje de pan út de waarmte.

No moatte wy nimme in oare pot en pleats it yn zetmeel. It is needsaaklik om te verwässern de bulk produkt yn 'e molke resten.

Tip: Om setmoal ferspraat yn kâlde molke fuortendaliks sûnder brokken, floeiber moat wurde tafoege bytsje by bytsje, stirring nei eltse oanfolling de gearstalling.

Wy ferbine it kâlde massa oant hjit, en dan set op lege waarmte. Hiel gau ús selsmakke Chocolate Cream komt ta in swolm wer. Nei siedende, de gearstalling hast fuortendaliks oanboazet en thickens, mar wy moatte wat mear tiid om te siede de ynhâld fan 'e pan. Sa moatte jo sette yn in lytse ynspanning en stir de sûkelade massa sa gau as mooglik. Wer sieden 2 minuten, ferwiderje fan waarmte, add vanille sûker en dwestge resultearjende Chocolate Cream. Foar chocolate cake mei help fan allinnich hielendal ûnderkuolle, jier âld yn de kuolkast gewicht. As jo tinke tapasse crème as Losse dessert, foardat jo it ferstjoere nei de kuolkast pour it on ijs offerskalen.

Guon tips and tricks

De hjoeddeiske útfiering sûkelade crème is net genôch fet foar de wafel en sân koeken.

Om in dúdliker fokus op de sûkelade flavour sil helpe lytse oanfolling. Wannear't obmazhete cakes produsearre troch koeling de gearstalling, sprinkle shavings fan donkere chocolade, dan de smaak fan it neigesetsje sil wêze perfekt.

As jo fan doel te brûken in Chocolate Cream sûkelade taart, ferjit net om te dekken diel fan it deksel yn 'e kuolkast. Mar it iis-cream bowls mei in apart dessert is better net te bedutsen, sa't se krije ekstra smaak - wurdt bedutsen mei in hearlik korst.

Foardat it impregnation tapasse cream nei cakes sjerp. Sa, de chocolade gearstalling sil flotter en makliker te spriede op koeke.

De ferkrigen Pudding kin decorating gemalen Nuts, chocolade chips, beien en room.

Oil chocolate cream: resept

Presintearje jo oandacht de basis resept foar Chocolate Cream, dy't jim sille wêze kinne om te foarmjen ûnferbidlik oanpast. Dêrfoar hawwe wy nedich de folgjende yngrediïnten:

• kondinsearre molke - 240 g;
• raande bûter - 400 g;
• egg Laget - 2 stikken;
• Cocoa poeder - 40 g;
• kâld wetter - 20 ml.

Proses fan tarieding fan in cream

Must earst beat aai Laget, tafoegjen fan wetter yn harren. Jo kinne brûk meitsje fan in whisk. Dizze metoade, ek, is net sûnder waarmte. Dêrom, fuortendaliks set de Laget yn in pan en tafoegje oan harren kondinsearre molke (in bytsje mear as de helte in tinnen). Stir komposysje en sean ta dichte tichtheid, stirring hieltyd. Nei yngreven thickened gearstalling direkt yn in pan heakjen de cacao en bûter. It bliuwt allinne te mix de yngrediïnten yn in pan, koel en kin brûkt wurde foar oare doelen.

cream ganache

Fans Glaze as koken crème is net romige sûkelade út kakao, en fan dy bitter raand yn waarme Chocolate Cream. In frijwat taaie gearstalling, ferlykber mei truffel vulling mei in sterke sûkelade smaak. Om tariede de crème, wy moatte:

• cream 30% - 110 ml;
• espalla - 35 g;
• Bittere chocolade - tegels 1 (100 g);
• Powdered sugar - 2 tbsp. spoon.

Cream yn in pan wurde mingd mei de poeder, set brân, waarmte, mar net koken. Folgjende, ferwiderje it diel út 'e kachel en set de gemalen sûkelade sûnder stribjen, te ferlitten trije minuten te toraende. Dan stir whisk, heakjen de bûter en stir wer. Cream ganache klear. Brûk as glazuer laach foar spons koeken, kin wurde kombinearre mei de twa embodiments sjen hjirboppe.

Tip: At it resept te fergrutsjen it oanpart fan 'e sûkelade, de gearstalling sil sjen as in truffel snoep. Mar foar laach cakes crème is de bêste fit mei it ferhege ten opsichte fan de fraksje fan sûkelade room.