Saus Bolognese pasta foar Italjaansk resept

Tradisjoneel sauce Italjaansk keuken stiet bekend as "Bolognese". Pasta mei him - in grutte voedzaam miel. Riede de pasta mei tomaat en fleis saus op ien fan 'e suggested resepten.

Pasta mei Bolognese saus

It resept befettet:

• spaghetti (it oantal hinget ôf fan hoefolle porcji jo plan te cook);
• Minced beef - 300-400 gram;
• ripe tomaten - in pear middelgrutte fruit;
• Carrots - 1 pc. de gemiddelde wearde;
• tomaten yn harren eigen sop of tomaat paste (by it ûntbrekken kinne jo brûke ek ienfâldige ketchup) - in pear tablespoons;
• olive oalje;
• flour - 1 tbsp. spoon;
• sipels;
• speserijen: Basil, gedroogde krûden, en oare Seasonings;
• garlic;
• Parmesan tsiis;
• Dry reade wyn - 50-100 ml.

How to itensiede Bolognese saus

Pasta dishes wurde sean op it hiel ein. En wy moatte begjinne mei de tarieding fan griente. Woartels en sipels moatte Peel en fyn chop, dan fry yn in frying pan. As jo in klear-makke vulling, taheakje wolle oan it grienten (sa net, je moatte foar it skowen troch in stikje fleis mei in lyts bedrach fan fet). Seizoen mei sâlt en stir. Simmer, dekt foar 5 minuten. Dan jitte yn 'e reade wyn, stir wer en itensiede foar likernôch 10 minuten. alkohol rook moatte ferdwine. Smyt it fel út 'e tomaten. Top notch tomaten crosswise, scald mei siedend wetter. As de hûd is dreech ferlit, dan hâld de tomaten yn hjit wetter foar in pear sekonden. Dêrnei chop 'e tomaten mei help fan in konvinsjonele blender of rasp. Se tafoegje tomatensap of paste (ketchup), gedroogde krûden, speserijen, sâlt. Moal ferrane mei kâld wetter of fleis bouillon. Soargje dat der gjin klonten wurde foarme. Pour it mingsel yn 'e tomaten en stir. Ferbine saus mei Minced Meat, simmer op tige leech waarmte. Approximate tiid - in oere. Allinne lange yearning jaan een zachte smaak saus Bologna. Pasta wurdt boiled foar in pear minuten foar't it is klear. Italjanen fanâlds tsjinne mei de spaghetti saus, mar jo kinne gebrûk meitsje fan eltse ferskaat oan pasta. Foardat it fuortsmiten fan de stuffing út it fjoer, set it yn in clove de Minced knyflok. Mix en hâld op it fjoer foar in pear minuten. Italjaansk pasta Bolognese makke lykas folget: yn 'e midden fan' e plaat sprieding fan spagetty yn de foarm fan slots. Yn 'e midden add de saus. Op de top fan 'e skûtel sprinzge mei grateful Parmesan tsiis en dêrnei tsjinne nei de tafel.

Bolognese saus yn multivarka

Om help fan moderne bazinne komt multivarka. It sil wêze de saus stew de nedige tiid, en jo sille gjin moatte soargen oer wat er sil oanstekke of opdroegje omheech. De yngrediïnten foar dizze resept binne itselde. Jo kinne in bytsje ferminderjen harren ferhâldings ôfhinklik fan hoefolle de beker ta jo foldwaan. Start it apparaat yn de "Baking" modus. Tiid - 40 minuten. Yn in kom, pour 'e oalje, heakjen de woartels en sipels, fry. Ferbine de grienten stuffing. Mei tomaten, ferwiderje it peel, grind en hechtsje de stuffing. Put sâlt, speserijen, tomaat paste. Flour ferrane mei it wetter en yn kombinaasje mei de wichtichste massa. No expose "Quenching" modus foar in oere en in heal. Nei de sluting tiid sil wêze klear Bolognese saus. Seane pasta yn in apart pot. Prepared yngrediïnten wurde kombinearre, prachtich decorate en tsjinne om de tafel.